上手に焼けています　コレくらいの天落ちならセーフでしょう　ぜんぜん大丈夫です
合格です

断面も適度な網と気泡ができていて軽くふうわりもっちり　できています　合格です

美しくできました　良い夏越の祓えを迎えられそうですね　　ご家族様にも喜んでいただけてよかったです　　ご両親様にもなんとか6/30に食べていただけますように　合格です

おいしそうにできました　食べたものだけが解るこの旨さですよね。
ご主人さまにも喜んでいただけますように　　　合格です

フルーツ羹

「中川式アジア料理講座　第7弾」が無事終了致しました。
ご参加くださいましたみなさま　お疲れさまでした。　遅くまでありがとうございました。
ボリュームの凄さも美味しさも喜んでいただけたようで本当に良かったです。
少し覗いてみましょう。

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上手になってきましたねぇ。　Air桂剥きも桂剥きもただしい形が理解できましたね。
右脇を締めすぎて姿勢が横くの字になっているので背骨まっすぐに、すっくと立って剥いてください。
包丁砥ぎは押すほうはほぼ正解、理想的に砥げています。
引くほうがまだまだ荒れていますので押し付けないように同じ角度で手前に引けるように練習しましょう。
刻みは正しく包丁を持って刃を降ろせていますが　まっすぐギロチンに降りていますのでほんの少しでも良いので斜め前におろすようにしましょう。　もっとサクサク刻めるでしょう。
もう少しです。　もう少しでマッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻むに到達します。
ここが頑張りどきなので忙しいでしょうがなるべくたくさん剥いてたくさん投稿しましょう。

バンドエイド休憩は無駄ではありませんでしたねぇ。　随分進歩しています。
Air桂剥きは正しくなり、桂剥きは随分力みが抜けました。
厚みもマッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻むができてきたので次は　マッチ棒の半分の厚さに剥いてマッチ棒の半分の幅に刻むを目指してください。
マッチ棒の半分の厚さに剥けたら「ぴら〜ん」に挑戦しましょう。
ウール玉にも挑戦しましょう。
まずは薄さを揃えることです。

良い角度で剥けるようになりましたね。一晩で一気に上達しました。凄いです。
教室で私の左側で大根を破壊ｗしていた方とは到底思えません。　すごい！
あとはこのままマッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻むに進みましょう。
感想にあったとおり「案外マッチ棒って細いんです」というのを頭に置いて　まずは揃えを。　揃うと刻みはすでに上手ですから　同じサイズの断面正方形な正四角柱が量産されるでしょう。
楽しみだ！