玄米炊飯投稿  932

Haさん(68-3R)です。
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すこし写真が見にくいですが、上手に炊けていると思います。
蒸らしも充分で皮感も無く、1段上の炊きあがりを手にされたのではないでしょうか?
このレベルのご飯を食べ続けてくだされば必ず体調は素晴らしくなるはずです。
とっても充実したR投稿であったと思います。
お疲れさまでした。
52点


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玄米炊飯投稿  931

Taさん(19-10R)です。
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400炊きに挑戦されています。
なかなか上手だと思います。 皮感もほとんど無いでしょう。
夏場はちゃんと「開いて」いれば、むらしは多少短くても許容できます。
が、5分は短すぎですね。 もう少し火を弱めて内部の圧を大事にして下さい。
25分くらいは普通に保てるはずです。
50点


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今日の瑠璃茄子 Noさん

Noさん(21-2)の瑠璃茄子です。
素晴らしく美味しそうに漬かっていますね。
写真 2
断面はどうでしょう。
写真 1
瑠璃色から赤紫経由でクリーム色までの綺麗なグラデーションが出ています。
美味しさを可視化できた状態です。 よく覚えておいて下さい。
茄子の時期の「走り」なので茄子の皮がまだ幼いのです。
だからあなたの「こんなくらいかな?」という経験値からくる適正漬け込み時間なのにやや漬かり過ぎに感じるのです。 全然大丈夫 美味しい範囲に入っています。
お見事でした。


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玄米炊飯投稿  930

Maさん(21-8R)さんです。
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綺麗に美味しそうに炊けました。
夜炊きで、ここまでふうわり軽く炊けるのはあなたの才能ですねぇ。
素晴らしいです。
お母様への想いが優しさやふうわり感となって炊きあがりに出てくるのがおわかりでしょう。 大事な人に喜んでもらい、「おいしいわぁ」と言うてもらえることの歓びを知ったあなたはこれからももっと進化して行けます。
間違いなし。
お疲れさまでした。
53点


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臨時休業のお知らせ  6月4日

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