Arさん（28-4）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/8GCnLDBDDVs[/youtube]
厚くなったらビビってリズムが遅くなるところが可愛いですね。（笑）
練習不足なだけです。 面圧が一定じゃないので面が揺れて空打ちと3枚くらい切ったあと空打ちになったり、その次は幅広になったりしています。
これは慣れて行くしか無いですね。
剥くほうか刻む方か、どちらかを「絶対にぶれない」にしないと、いつも変更点は2箇所なケンができます。 それがウール玉に出ていますね。
極細と中細、短冊とタリアッテーレ、これがせっかくのあなたの技術を「料亭クラス」に見せない原因なのです。 そこを課題に正確性を高めて欲しいです。ま、私の贅沢な望みなんですけどね。
中川さん、おはようございます。
ご指導ありがとうございます。
ビビリの夏目です（苦笑）
刻みでの面圧がまだまだ不安定。
正確性を高める課題、頑張ります。
宜しくお願いいたします。