Kiさん（70-5）です。
久々の投稿ですね。　がんばってもっと投稿しましょう。
忘れてしまいますよ　もう忘れてるかな？
今回の炊飯は、いくら積極的に炊いて皮感を無くすとはいっても焦げすぎです。
鍋底の中心だけとはいっても、もう少し茶色の範囲で収まる焦げ色にしてください。
おそらくかなりの蒸気で水を捨てているはずです。
もう少しだけ外に逃した水を米に使いましょう。
皮感を無くす実験であれば、かなり成功していますよ。
48点

Naさん（65-2）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/e5YURrI726w[/youtube]
大根が奥に倒れるのはだいぶマシになって来ましたね。
破壊的な逆円錐になるのが防げました。半歩前進というところです。
絶対にすぐに直さなければならないのは左手の大根の持ち方です。
教室で全員で大根を持って、絶対にしてはいけない大根の持ち方を教えましたね。
あなたも「はーい！」と元気に返事をされました。　でもやっています。
思い出しましたか？　すぐに直さないと怪我をします。

Kiさん（70-1）です。
うーーん　パスまで一気にいくかと思ったのですが、また前の悪いご飯に逆戻りしましたね。　ということは再現性の低い炊きあがりだったということであれはマグレということになるのです。

7月4日の炊き方がなぜ出来ないのか？　よーくジックリと考えてください。
米・水・火・道具・体調・あなたのご機嫌　等々、いろんな要素があります。
再現性の高い炊飯力を身につけてください。

47点

Naさん（72-2）です。

だいぶ、優しい陽性が入ってきましたね。
焦げがつき始めるとたちまち米粒がふっくら膨らんできました。
この米はやはり良い米でしたね。
次回はもう少し濃い焦げ色を付けてください。
もう少しだけ火加減を強めるのです。
17番の27分は本当に27分で「カシャン」といったのでしょうか？
あなたが27分間蓋を開けなかっただけなのでは無いでしょうか？

Kaさん（70-6）です。
少し硬いようですね。　これくらい硬くても皮感が無ければお若い人が食べるには大丈夫です。 もし皮感が少しでもあるようでしたら少し火力を高めて炊いてください。
40分浸水のほうが食べやすいのならば戻しても構いません。
ベストなバランスを探すのです。
あなたの「美味しいごはん」は、すぐそこにあります。
あなたが腰を上げてつかみに行くだけなのです。
49.5点