小豆玄米炊飯投稿    Saさん(64-5)

おいしそうに炊けましたね  27番が合格であれば 完璧なのです。
あなたが食べ続けてもよい玄米ご飯が少量で炊けることの凄さに感謝しましょう。
形を保つのがギリギリ精一杯の柔らかさの小豆は美味しいですよねぇ。  61点


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小豆玄米炊飯投稿    Saさん(31-1)

美味しそうに炊けています  あなたにはこのご飯を食べてほしいです  というご飯が炊けています。
あなたは自分の身体に合うご飯を炊きあがることができます。
投稿文からも深く理解されていることがわかります。     62点


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自由人コース 7月の復習 Itさん(113-1)

上手にできています ちゃんとラグー感が出せていますね 麺も上手に打てています
合格です
美味しそうにできました デラックスに蟹が入っています ソースの作り方にニヤリとされたでしょう  喜んでもらえて良かったですね   合格です
鮮やかな翡翠麺が打てています ポルチーニが立派です。
御主人様にも喜んでいただけて私も嬉しいです    合格です


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鱧骨切り特訓講座の復習  Haさん(141-1) 1

初投稿ですね がんばりましょう。
初投稿なんですよね? 本当に?!  というくらい上手です
教室に居られるときから上手かったのですが お家でできるかどうかという心配もよそに みごとにおろせています
骨切りもちゃんと竹上を見られていますし 包丁の持ち方も力みの無さも完璧です。
あとは数をこなしていって1ページの厚みを薄くしていく、皮の半分まで刃を降ろす。
これを課題にぐんぐん成長して行ってください。 楽しみに見ています。
あと、心配は包丁砥ぎです。 和包丁砥ぎに慣れていないだろうから慎重に砥いでくださいね。 太いの3本も骨切りしたらすぐに切れやみますので包丁砥ぎは必須です。

 


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幸せコース7月の復習  Miさん(144-2)

美味しそうにできました ビーフンも白いまま仕上げられています  合格です
3種の細さを揃えるのが目標です 絹さやのぶっといのが見えています 隠すか無くすかしましょう。
美味しそうに浸かりました 茄子は油温がすこし低くて揚げ時間が長かったようです。
万願寺は油温ちょうどです 枝を切って長さを整えておきましょう  合格です
美味しく浸かっています  切りそろえの課題となった今月です  賀茂茄子のサイコロに大小がありすぎですね しかもそれを中心のてっぺんに並べるから目立ちます。
揃えは大事です。   合格です


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