丹波栗のキャラメリゼ

今月の自由人コース１はキャラメリゼを作り、栗のヨシヒロール™も二種作り栗の渋皮煮もお教えしました。
甘いものの連続なので　前もって優しい陽性を食べておきましょうと「鱧蕎麦」を作りました。　鱧は秋鱧の味わいが出てきました　いよいよですね。
少し覗いてみましょう

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鶏ハムサラダ

今月の自由人コース６は 美味しい今までとはタイプの違うパンを２種類お教えしました。
サンドイッチにもサラダにも合う高タンパク低脂肪の鶏ハム２もおおしえしました。
これは流行りそうですねぇ。
少し覗いてみましょう

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おいしくできましたねぇ　透明感の中に力感があって素晴らしいです。
芋は・・煮崩れなければすべてよし。大丈夫です。
ご家族様にも喜んでいただけて良かったですね　私も嬉しいです。
合格です

頑張って練習を続けていますね。　　　投稿メール1通に動画は1本に限定してください。
もし複数本添付してくださっても乗せるのはその中の最新作となることをご了承ください。
オロエスは段ボールや布巾のときは完璧にできるのに実際の卵になると急にアゲスになってしまいます。　　大丈夫ですよ　あなただけではありません15年以上の間　多くの先輩達が同じ壁にぶち当たってこられました。
ぶち当たってはじけとんでしまった人、壁を難なく乗り越えた人、練習に練習を重ねてついに乗り越えた人、いろいろです。
練習を続けている限り必ず正しく焼けるようになります。私が責任をもってお教えしますのでやる気の維持をお願いしますね。
段ボールがなぜふわりと立ち上がって前に倒れるのか？
肘から先を振り下ろすことによる遠心力が必要なのです。
なのに動画のあなたは鍋を振り上げていますねオロエスでは無く　アゲスとよばれる間違いフォームなのです。
火から離れても良いので顔の前くらいまで一旦上げて止める。箸を刺してそこから鍋を振り下ろして遠心力を発生させてください。　決して箸で返さないように。
これを意識して練習しましょう。
段ボールのように卵をかえすのです。

助六寿司

「マクロ美風の陰陽五行説講座」１０月４日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
３回にわたるミニコースはいかがでしたか？
またこの続きや、違った魅力の座学をご希望の方はどんどんわがままリクエストしてください。　かならずや実現するでしょう（美風さんが（笑））
すこし覗いてみましょう
極秘資料が多いのでモザイク多々はお許しください。
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