蛍烏賊と分葱のヌタ 塾長手本
「無双原理コースメニュー講座（3）春」５月５日が無事修了致しました。
御参加くださいました皆様 お疲れさまでした。ありがとうございました。
もうすぐ初夏に届きそうな晩春の今日 久々に素敵な講座を開催できました。
エントリーありがとうございました。
少し覗いてみましょう
まずは放課後（前）レッスンです 習いたてのパウンドケーキンの試食でした。
上手に焼けていましたね。
天然鯛
天然鯛をおろします 切り身と鯛スープを仕込みます
焼き葱
鴨のへぎ身を切ります
千両茄子の季節がやってきました
鴨肉のつみれ
今年から塾長蕎麦を茹でます
できました
鴨汁蕎麦
おいしいね〜 ツルシコで汁も鴨もおいしいです！
喜んでいただけました やはり自分で打った蕎麦を褒めてもらえるのは嬉しいです
玉味噌を練りましょう
分葱を茹でました
新鮮な蛍烏賊が届きました
一寸豆を掃除します
一寸豆ご飯が炊けました
木の芽の揃え 料理屋のしごと
でました！ 家元がおこしくださいました 家元の検温です
旬から出盛りに入った京筍
京筍と京赤地鶏の陰陽煮
すりこ木レッスン
塾長手本
鯛の塩焼
鯛にゅうめんができました
いただきま〜す！ ♫ あ〜染みます おいしいです〜
蛍烏賊と分葱のぬた
京筍と地鶏の陰陽煮
一寸豆ご飯が炊けました
おいしいねぇ 豪華です 筍やわらか〜い 陰陽の説明もしました
おお！ 姿勢のよいカメラマンがいるぞ！ タモ君おかえり！
３人並んで飯食うのも久しぶり やっぱりいいねぇ
久しぶりに京都のご飯は美味しいです うんうんよく帰ってきてくれた
お疲れさまでした。
たっぷりな内容で 情報過多になりそうですが １品ずつじっくりお家で復習してください。 もし投稿して出来上がりを診てほしい方はどんどんどうぞ。 いつでも診ます。
また単発講座でお会いしましょう。
ありがとうございました。
