Taさん（6-12R)です。

すこし硬いですね。　これでは消化吸収に悪いです。
もっともっとふわっと柔らかく炊きましょう。
水を900に増やして、もう少し火を強めて炊いてみてください。
シューシュー言わなくなるまで弱火にするのではありません。
シューシュー言い出すギリギリ限界まで火を強くするのです。
解りますね？
似ているようで大きく違います。
49点

一番出汁の取り方を極める特訓講座が終了致しました。
ご参加下さいましたみなさん　お疲れさまでした。
なぜ美味しいのか？　どうして不味いのか？
どうすれば美味しくとれるようになるのか？
徹底的にお話して実践して頂きました。
しっかり腕に叩きこんで自分のものにしてください。

まずは福ZENから　がんばって盛り付けております

いただきまーす！

今日の福ZEN
南瓜のたいたん
おからのたいたん
小松菜の金ゴマ和え
大豆タンパクのシチュー　人参添え
手綱こんにゃく　山椒風味
玄米ビーフン　あらめ　絹さや
酢蓮根
秋草豆

小蕪の風呂吹き　柚子味噌かけ
味噌汁
玄米ご飯
香の物

塾長デモ　デモ用の昆布をみんなでムニョムニョ触りに来ます
全員の手垢のついた美味しい昆布出汁（笑）

さぁ、もうじきかつおを入れますよ　今の時点での昆布出汁の甘さを覚えておくように

おいしいです〜

理論を説明する声もハリ気味です

それぞれテーマを設定して試行錯誤しています　もっとがんばれ！

さぁ、今だ！かつおを入れます

ちょっとクールダウン　おいし〜

サービスショット！♫

へっへっへ、旦那、いい出汁とれてますぜ！　　どうです？いっぱい

出汁について、こんなにたくさん話すことって無いでしょうね　楽しいねぇ

しっかり見て！　感じて！　タイマーに踊らされないで！

そして放課後がまた濃いのでありました

Yoさん（76-3)です。

OKですね。　消化吸収の良い、皮感の無いふっくら玄米ご飯ができあがりました。
何度も試行錯誤をしてもらった経験はあなたの財産になるでしょう。
投稿の間隔も詰めて、よく頑張りました　偉いです。
52点

Taさん（42-2R)です。

ササニシキをここまでふうわり皮感無しに炊きあげられたら大満足だと思います。
大したもんです。
このレベルのご飯を毎日毎日食べて下さい。　風邪などひくわけがありません。
美味しい味噌汁と、このご飯と漬物があれば人生はほぼ大丈夫。
53点
あと一回残っていますね？　ぜひこの米で小豆ご飯を炊いてみましょう。

Kaさん（76-4)です。

皮の強い古米に翻弄されていますね。
新米が発売されたら、なるべく早く新米に切り替えて新しい活力を身体に入れてください。　いつまでも長生きする秘訣です。
たくさん古米が残っているのでしょうか？　もしそうであれば米の買い方もすこし考えたほうが良いでしょう。 僅かな残りであれば精米して白米でめしあがるなどして下さい。
炊飯中に火加減を大きく動かすのはあまり良くないです。
なるべくなら弱火に調節して最後まで触らずに炊きあげましょう。
48点