上手に出来ましたね。　赤身の多い豚でのスープなのがわかります。
透明感もコクも充分です。
ご主人様にも喜んでもらえてよかったですね。
問題は白髪葱ですね。

刻んでいる間に葱の重なりにズレが生じて縦ケンの状態から繊維を断裂したナナメケンになってしまっています。
刃に仕事をさせてピンピンに刻んで下さい。
美味しい新しい料理を習っても出てくる問題点は幸せコースで積み残した基本であることが多いです。　頑張って練習しましょう。

R受講をされて本当に良かったですね。
でないと自動変換したまま何年も食べ続けて行かなければならなかったでしょう。
この素晴らしい炊きあがりを大事に、絶対にブレないように何年も何年も食べ続けてください。
お疲れさまでした。
52点

本日下記６名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です
クール便の時間指定なし（一部を除き）で発送しています

１.Ａｓ（67-3）さん 午前中指定
２.Ｎａ（69-4）さん
３.Ｎａ（24-7）さん 午前中指定
４.Ｙａ（3-4）さん
５.Ｓａ（68-2）さん 18時〜20時指定
６.Ｋａ（58-4）さん

以上です

上手に微調整できるようになりました。素晴らしい感覚です。
微妙なバランスがとれるようになるともっともっと美味しくなってきます。
焦げのコントロールが出来るようになったので、あなたのご飯からは水の味がするようになりました。
次回は増やした50ccを減らして基本の800に戻しましょう。
戻しても硬くならないように。今回の炊きあがりと同じくらい柔らかく皮感無く炊いて下さい。
ちょうど先ほど先輩二人の素晴らしいお手本が続きました。
1583と1584です。1584はまさに究極に近いですが、まずは1583をお手本にイメージングしてください。
49.5点

ほー、とうとうここまで来ましたか。　凄いですねぇ。
皮感が無く、ふっくらしてややもっちりしてさらっとしてる。
米が立っているというのはこういう状態ですね。
だれでもかれでも真似できるものではありません。
よく研究されています。素晴らしい。
同割でここまで炊ける人はなかなか居ません。
俺が死んだら愛クラス代わりにやってもらおうかな？
56点