美味しそうにできました。　盛り付けも上手ですね。
テーブルにライトが反射してそれをカメラが露光してしまったので本体の胡麻和えが暗くなってしまいました。　露出を調節するか撮影角度を調節しましょう。

蛸がやや生でしたね。もうすこしボイルしたほうが舌触りや味も良くなります。盛付配置はネギと蛸はこれで正解ですが辛子酢味噌を水平にかけないで斜めにかけましょう。

２０１４年版「夏から秋の極上お弁当講座」再開催が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
お弁当のおかずはもちろん、毎日の食卓にも役立つ10種以上をお教えしました。
じっくり復習して自分のものにしてくださいね。
すこし見てみましょう。

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マスカットみぞれ和え　　塾長手本

「２０１２年版　瞬速料理５品  夏バージョン」という懐かしい講座のリバイバル開催です。　当時にまだむそう塾生でなかったり受講資格がまだ無かった方が思いを留めてくださっていたので開催できることになりました。
懐かしの料理を覗いてみましょう。

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美味しそうにできました。　撮影も新しいカメラが威力を発揮していますね。
F2.0くらいで撮っているでしょうがここまで開くと温玉がすでに被写界深度の外に出てしまいます。　ここでは5.6くらいで撮ると竹の輪っかの縁まで被写界深度の中に収められるでしょう。　氷も白いので涼しそうです。　どんどん作りましょう。

さっそく復習しましたね。　蛸も薄く切れているしネギも揃えて切れています。
量がすこし足りないのと、辛子酢味噌が足りないので力のある青い皿のパワーに負けています。　もっとボリュームをつけて盛りましょう。
今度はお母様にも食べてもらいましょう！　　腕を磨いておきましょうね。