幸せコース11月の復習  Isさん(85-1)

img_1177美味しそうに出来ています。  もう炊き方はしっかり頭にはいったでしょうね。
覚えてからが本番です。がんばりましょう。
盛り付けは良くなってきました。

これは斜めから見ていますが、真上から見たらきっとこの椎茸がセンターてっぺんにあるのだと思います。 これは日の丸盛りになるので色の濃い丸いものを中心に置くときはすこしずらして赤線に盛りましょう。


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中川式玄米の炊き方指導2386 Yaさん(102-4)

img_0059少し軟らかめにたけましたね。 米が混ざったりしたので正しい炊飯練習にはなっていませんが経験値を高めるには良いと思います。
次回は正しく愛クラスのデモをトレースしてください。 細かいアドバイスはそこからですね。 はやく浄水器が着くと良いですね。 心待ちしましょう。
48点


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中川式玄米の炊き方指導 2385  Naさん(93-5R)

%ef%bd%92%e7%8e%84%e7%b1%b3%e7%82%8a%e9%a3%af%e3%88%ab昨日はお疲れ様でした。 新人さんの中に入ったあなたは先日まで初々しいルーキーだと思っていたのに随分たよりになる先輩に進化されていました。 洗い物のお手伝いもありがとうございました。  やっぱり幸せコースに通っておられると違いますねぇ。
上手に炊けています。 浸水時間がデータに書いてありませんでしたので、次回は浸水時間もお知らせくださいね。
51点


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幸せコース11月の復習  Kuさん(94-3)

%e9%87%8c%e8%8a%8b%e3%88%b01128%e9%87%8c%e8%8a%8b%e3%88%aa1128美しく剥けていますね。 これは水に浸けておいた芋ですね。 ぬるぬるが出始めています。 撮影するときは剥いて水に落とす前に撮影しましょう。

%e9%87%8c%e8%8a%8b%e3%81%ae%e7%82%8a%e3%81%84%e3%81%9f%e3%82%931128美味しく炊けています  合格です。

%e7%ad%91%e5%89%8d%e7%85%ae1128美味しそうに出来ています。  脂が多い場合は煮汁の表面をキッチンペーパーで撫でましょう。
火加減動画も見ました これでOKです。
盛り付けが垂直青線です。「野球部のバット置き場」盛りといいます。
せっかくの絹さやも人参の陰に隠して人参と平行青線になっていますね、これも直しましょう。


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上級幸せコース11月の復習  Saさん(64-5)

img_6732正しく出来ていますねぇ。 煮汁の行き場所が正しいです。
微粉末も無く、ひじきがむっちりふっくらツヤツヤに炊けています。実に美味そうです。
合格です


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