上手に製麺出来ています　美しい麺線ですねぇ　この加水率なので腰のある伸びないラーメンができるのです　　　　合格です
美味しくできました　間違いなく美味しいですね　想定よりスープが少ないように見えます　味付けが強くなかったか要チェックです　　　合格です

胡麻団子

中川式アジア料理講座　第６弾２月１１日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
自分でも作るんだけど美味しくできない　よく食べるんだけど美味しい店がない。
えーい！自分で作ってしまおう！と始まった講座です。
少し覗いてみましょう。

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上手にできました　銀あんも透明度高く正しく練れています　　　合格です
ご家族様の反応も嬉しかったですね。　かっこいいです。

おせち明けの秘伝コースはすこし手応え、歯ごたえがアップします。
そういえば言うておりましたね。　　よく覚えてくださってました　ありがとうございます。

蓮根と帆立の炊き込みご飯

今月の満足コースは　帆立づくしの授業でした。
待望の満足ドレッシングの作り方も伝授しました。
不思議な美味しさのあのドレッシングはこんなふうに作るのでした。
すこし覗いてみましょう

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サラダ巻き

今月の自由人コース２は　巻物２種をお教えしました　蕪のみぞれ汁もありました。
上級幸せコースで習った巻き寿司も￥の応用編です。
うまく巻けたでしょうか？　少し覗いてみましょう。

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