美味しそうに炊けています。　しっかりと陽性も入ってふっくらしながらベチャッとせずに炊けました。　これでよいのです。
すこし硬いかな？と感じられたのはおそらく炊飯中の「シューシュー」がやや元気良すぎたせいですね。　許容範囲内ですので大丈夫。
お通じチェックも合格できているので素晴らしいです。
1日と15日にこだわらずに食べたいときに（毎日でもOK)炊いて食べてください。
53点

良くなりましたね。　あなたは頭の良い方で、私のアドバイスを正しく理解されます。
そして自分が炊飯した結果をよく分析して次の課題を整理する能力に長けています。
あと一回か二回でパス品質（高レベル）に達するでしょう。予言しておきます。
すでにお通じチェックは合格できているので、あとはあなたの「これだ」という炊きあがりのタイミングをつかむだけです。
52点

美味しそうに出来ています。　　よく染みていますね。八方剥きもちゃんと練習の跡が見られます。　　この祥瑞の螺子目の皿はここまで汁をはってはいけません。　というかこの量を盛ってはいけません。　　次の黄瀬戸につづく・・・

美味しそうに出来ています。　　すこし蒟蒻の切り出しが薄いですね9枚とれたんじゃないかな？　　7枚か8枚のヘタなしに切り出しましょう。　　この黄瀬戸の器にはこの量は少なすぎます。　上の芋をこの黄瀬戸に盛って祥瑞にこの手綱蒟蒻を盛れば良いのではないかと思います。　　器のチョイスを勉強していきましょう。

上手に出来ています。　器のチョイスはこれで良いですね六角形の正面も判っています。
絹さやをここまで隠して先だけ見せるのはどうなのか？　という論議が起きそうな盛付ですね。　ここまでしか絹さやを見せないのであればあと一箇所2枚を舞扇に追加しましょう。

美味しそうに出来ています。　　すこし焼き上がりから撮影まで時間が経っていますね。
食べごろがあるように、撮りごろがあります。　なるべく早く艶照りが在るうちに撮りましょう。　盛付も皿のチョイスもこれで良いです。

美味しそうに出来ています。　　器が違うので煮詰まりによる液量の差は判別つきませんが、判別がつく改善点は揚げの幅です。　私の人差し指、あなたの親指が原則です。
べっぴんさんやのにえらく太い親指をお持ちで（笑）
蓮根餅は左上がりに盛って左手前に生姜を置くと安定します。

「お弁当のおかずにもなるあとひき料理講座」11月23日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
試作を重ねた自信作ではありますが、なんといっても初日は緊張感あります（え？無かったって？（笑））
なんとかみなさんに喜んでいただけたようでホッとしております。
どうぞお弁当や食卓のお役にたちますように。

すこし覗いてみましょう。

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