美味しそうに出来ています。　　色合いもきれいでよく染みていますね。
具材のLINEが左上に集中しているので　まんべんなくちらしましょう。　舞扇理論が基本です。

美味しそうに出来ています。　　　盛り付けも立体的で良いですね　　合格です

上手に剥けて上手に炊けています。　　お芋が美味しくて柔らかくて感動されているのが良く判ります　　　合格です

塾長試食
満足コース土曜クラスも持ち寄り料理の試食＆指導をしました。
とんでもなく下手くそな料理が無いのはさすが満足コースですね。　安心して口に入れられます。
桂剥きの最終仕上げや盛り付けの話をしたあとはお待ちかねの塾長デモ。
とんかつの秘技をお教えしました。　陰陽をよく踏まえてお家でも再現してみてください。
糸キャベツは必須ですので満足コースが終わるまでには私と同じレベルに刻めるようになりましょう。　桂剥きよりも難しいいですから頑張って！

すこし覗いてみましょう

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美味しそうに出来ています。　　どんどん上手に剥けるようになってきましたね。
毎日食べても大丈夫ですからどんどん練習しましょう。
2個盛るならこちらのほうが食べやすいかな？

上手に出来ています。　　盛り付けも量も良いですね　　手綱もきゅっと締まりよくできています。　　合格です

美味しそうに出来ています。　ハの字盛りにならないように気をつけましたとありましたが、堂々のハの字盛りになっていますね。
切り出しのお話をしたと思うのですが、この器にこの量を盛るには揚げや人参が長すぎます。　だからハの字やティピーになるのです。　もっと大きな器に盛りましょう。

美味しそうに出来ています。　　炊飯の後半から蒸らしのときにピンが予想よりも早く降りてきてしまった原因は炊飯初期の吹きこぼれにあります。
吹きこぼれた時の重湯が固まって米粒のように異物となって弁に挟まったから密閉度が落ちたのです。　お教えしたメンテナンス法を丁寧に行って水実験をしてから次の炊飯にのぞんでください。
50点