50cc水を増やして炊いてくださいという指示をだしましたが、言うことを聞かずに同じ水分量で炊かれたのでしょうか？　それにしてはベチャッとした水分が飯の表面にまとわりついているので、水を増やしたけれど投稿データを変更するのを忘れて前のまま送ってしまったのでしょうか？　いずれにしても投稿データは正確に確認してお送りくださいね。
20分ジャーで寝かせた状態でこれですからやはり炊き方にすこし問題があるといえるでしょう。
ご自分のビジョンのマックス圧の時のピンがYouTubeのお手本動画のピンよりも上がらないという心配をされています。　決してそんなことはありません。　あなたへお送りした鍋も他の新人さんにお送りした鍋も1台1台私が加圧実験をして確認してから送っております。

これがむそう塾動画ページにあるお手本動画のピンです　30分経過後

これが今回あなたに送ったビジョンの試験動画のキャプチャ画像です

どうですか？　どうみてもあなたへ送った鍋の方が性能は良さそうです。　心配や疑心暗鬼を振り払って大事な鍋を信用して炊いてください。　きっと鍋は呼応してくれます。
50点

上手に出来ています。　練りも根気よく練れています。正しいタイミングを掴めましたね。　　　合格です

上手にできました。ふわふわですね。　小さなお嬢様まで連日完食してくださるほど気に入ってもらえて私も嬉しいです。
やさしい煮物のある家庭を大事に築いていってください。　　　合格です

今回からY米に変更ですね。　期待しましょう。　まだ惜しくもパス品質に達していませんが、それでも今まで召し上がっておられたご飯よりは間違いなく美味しそうに炊けています。
次回は水を５０cc増やして炊飯してください。
火加減の定義をもう一度書いておきます。
「ピンがマックスから下がらない範囲の最小火力」
もしくは
「湯気が蒸気にならない範囲での最大火力」
です。　なぜ２種類あるのかというと炊く「人」の陰陽によって到達点へのアプローチを２種用意しているだけで、同じポイントを視点を変えて見ているだけなのです。
あなたはどっちがしっくり来ますか？
econtrolの火加減の動画を見て決めてください。
５０点

美味しそうに出来ています。　　撮影も美しく撮れています。載せている具材はどれもキレがあって美味そうです。　改善するのは花蓮根の厚さですね。　すこし厚すぎます。
断面が大きくなれば食べやすいようにすこし薄めに切りましょう。
もう1点は錦糸玉子です。　これは焼く時の鍋温度が高すぎてだし巻きのように液卵を流し入れたら泡が発生している時に起きる現象です。　厚い薄い、細い太いが混在するとそれは雑味となって食べる人の口に感じさせてしまいます。

美味しそうな湯気もごちそうですね。　かなり寒い食卓なのかな？花びらの刻みも良いです。もうすこしアーチが出せればもっと３D感がでるでしょう。