出汁巻き投稿2018  Saさん(115-2)

すばらしい! 鍋を振って芯を巻けるようになっています。 峠を越えましたね。
もう大丈夫です。 締りのある出汁巻きを3分以内で焼きましょう。
ちゃんとオロエスのとおりにリアル玉子も焼けるでしょう? 嘘では無いのです。
是非仲間全員に見てほしいですよね。


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出汁巻き投稿2018  Kaさん(111-1)

すこし鍋温度が高いですね。 ジュワワ〜〜ン!では無く、しゅわーーんという音で焼きましょう。  左肘が上がって鍋先を下げています。 これでは絶対にうまくなりませんので肘紐の刑を発令します。 紐を用意して練習しましょう。

 
 


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出汁巻き投稿2018  Fuさん(37-7)

難しいでしょう? でも良い練習をされています。 この時、前の日本手拭は揺れていませんね。 バットでオロエスしたときは風が起こせて揺れていました。
そんなところからも何ができて何ができていないかを見極めて次の練習に活かしてくださいね。 かならず上手になります。 我流でそこそこ巻けるだけで良いなら今でもそこそこ巻けるのですから。 目標を踏まえて練習しましょう。


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出汁巻き投稿2018   Waさん(111-3)

上手に出来ています。 油の敷き方も正しいですね。 幸せコースでここまで正しく焼ければ充分です。 よく練習できています。  合格です


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上級幸せコース12月の復習   Naさん(67-5)

上手に出来ています。 細かくて長くて断面正方形に刻めています。  合格です

こちらも正確にキューブに切り出せています よく漬かって美味しそうです 合格です


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