「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

大丈夫ですよ。米は閉じていません。
行程を正しくトレースできるようになってきたからです。
炊飯は炊く人の心持ちを反映するという観点からすると、楽しそうなご飯には見えません。
周囲が暗い画像なせいもあるのですが、わくわく感が無いのです。
焦げはもう少し弱いほうが良いです。
ブラックボックスの部分をしっかり手早くおこなって美味しさを出してください。
もっとウキウキしましょう。新しい世界に踏み込んだのですから。
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米は開いては来ています。だから余計に皮感が感じられるのです。
なぜ皮感が少なく中と外が一体になった炊きあがりになるのか、をじっくり説明しましたね。　その大事な行程がブラックボックスにあります。
それをしっかり踏まえてこの皮感が無くなるまで何度も何度も試行錯誤して下さい。
塩の量は変えないように。　あなたは簡単に決まり事を変えてしまう癖がありますね。
まずは完コピする習慣をつけましょう。
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うーん、ちょっと極端でしたね。
昨日と今日の中間くらいで良いでしょう。
行き過ぎて手前に戻るほうが調節しやすいので失敗ではありません。
昨日の陰性飯よりもこの焦げ飯のほうがあなたは食べやすく昨日のまずさはなかった。という事実を学んで欲しかったのです。　　これはあなたの体質と陰陽をふまえてのアドバイスです。　中川式玄米の炊き方指導はオーダーメイドだと言われる所以です。
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今回から米が変わりましたね。
どうせ米を変えるのでしたら、米の選び方を指導したとおりに探してほしかったです。
出来る限り無農薬米を買いましょう。
前回までの米よりも優しい陰性な玄米です。　その玄米を美味しく感じなかったのは陰性な米を陰性に炊いてしまったからです。　あなたに合わない炊き方をしてしまったからで米の質は悪く無いと思います。　ほとんどの原因は自分にあるということを炊飯からも学んで欲しいです。　選んだのはまず、あなたなのですから。
次回は火加減をもう少し上げてください。デモでお見せしたようなこおばしい焦げを底の中心に付けてください。
とくにあなたには必要です。
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米粒は大きめで、その大きさのとおり膨らんで見えますが、まだこの米は開いていません。
硬い皮のケースに閉じこもったまま火が通っている状態です。
BBの行程をしっかり理解して正しくデモを再現して下さい。
塩の量はグラム表記は禁じたはずです。
世の中全員が0.1グラム測れるはかりを持っているわけではないからです。
ルールのとおりに投稿してくださいね。
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