投稿者「nakagawa」のアーカイブ

ガレットコンプレ　　塾長手本

今月の自由人コース４はガレットとクレープで遊びました。
生地を薄く伸ばして焼いて　みんなで実習をたっぷり楽しみました。
少し覗いてみましょう。

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美味しくできています　　芹と牛肉が主役なのをよく理解されています。
でも芹が無い季節も食べてくださいね。　　　合格です
上手です！　よくはぜています。　合格です
ベスト４人衆　　すばらしいですね　　喉につまらない唾液を盗まない　　合格です
イチゴジャムもクロテッドクリームも上手にできています　爽やかだったでしょう？
合格です
ブルーベリーもよく合うんですよねぇ　粒感を残して仕上げる作り方を授けました
たっぷり作ってトーストでもお召し上がりください　　合格です

天津飯

「中川式アジア料理講座　第４弾」３月２０日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
次から次へと作っては食べ　作っては食べで忙しかったと思います。
お家では１品ずつじっくり復習してください。
少し覗いてみましょう

(さらに…)

美味しそうにできました　肉も煮すぎていないし出しも濁っていませんね。
合格です　　　芹の無い季節も作って食べてくださいね。
すばらしい　美味しくやけました　決してツバ泥棒では無い焼き上がりです　　合格です
イチゴのリアルを食べられる　プレザーブスタイルになっています　すばらしい　合格です
ブルーベリーも粒感を残して仕上げられています　クロテッドクリームもこれで正解です
美味しく御夫婦で召し上がってください　　　合格です

おいしそうに焼けましたねぇ。　火加減も伸びもすばらしい。
ゆであずきの硬さがホットケーキにぴったりです。
バターの角にキレを感じて画面を引き締めています。　　　合格です