毒消しを意識した食べ方があなたを救う

先日本屋さんに行ったとき、健康関連の本の多さにビックリしました。
どんどんその種類は増え続け、怪しいものまで並んでいます(笑)
ふと後ろを振り向くと、うずくまって本を読んでいる人がいました。
真剣に読んでいたので、きっとご自身か身内の人が病気になられたのだと思います。
そこは癌に関する本が並んでいるところだったので、もしかしたら癌かもしれません。
本当に癌になる人が多いですね。

かくいう私だって、体の中で癌細胞が作られているかもしれません。
電磁波の影響もいっぱい受けていますしね。
もう体が電磁波の影響を受けていることを知らせてくれています。
それで、それに対処した方法もとっているところです。
違いますね。
はっきりと変化が出て、体って本当に凄いな、体って凄く正直だなって思います。

健康雑誌があれほど並ぶということは、それを買う人がいるということで、それは病院の待合室にも似ているかと思います。
大病院の待合室には「こんなにも具合の悪い人がいるのか!」とビックリするほど多くの人が溢れていて、以前付き添いで病院に同行したときにクラクラするほど衝撃的でした。

しかし体はとても良くできていて、自分の健康は自分でまかなえるようになっているのですが、何らかの理由でそのシステムがうまく機能しないときがあります。
その理由はいくつもあるのですが、ストレスと食べ誤りが大きく影響していると思います。
その積み重ねが癌を誘発することもあるでしょうから、心身両面でそのことを意識して、自分にできることを増やしておかれるのが良いと思います。

自分にできることの筆頭は断トツでお食事の改善です。
あなたが口にするものは、すべてあなたが決断した結果なのですから。
その口にした食べ物があなたの血液をつくって、細胞もつくって、肉体だけでなく精神面まで影響を及ぼすのです。
そのことを60年以上前に説いたのがマクロビオティックの考え方ですが、この考え方と同じようなことが今ではあちこちで発信されるようになりました。
これらのベースは東洋医学にありますので、西洋医学一辺倒ではない空気が漂い始めたということですね。

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ところで、マクロビオティックは食べ物の力を重視しますが、その中でも私が大事にしているのが「毒消し」です。
毒消しの方法や食材はたくさんありますし、昔から伝えられてきた方法が案外マクロビオティックの陰陽から考えても納得できるものが多いです。
普通のお食事をされている方でも、この毒消しを意識して召し上がるだけで、驚くほど体調は変化して来ます。
過去記事もリンクしておきますので、ご参考になさってください。

「毒消しの考え方や方法および注意点のまとめ」

 
 

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(煮物コースより蛸のやわらか煮 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

このお料理の主役は蛸ですが、後ろにひっそりと鎮座している大根がとても良い仕事をしているのです。
大根なくしてこのお料理はありえないほどです。
これからの季節は大根が美味しくなりますが、動物性を多く召し上がっている人は、毎日何らかの形で大根を召し上がってください。
大根は毒消しの筆頭ですが、長時間加熱するとビタミンCとしての効果も薄れますので、酵素を期待したい人はなるべく生の状態でいただきましょう。
陰性の人は摂りすぎないように。

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中川式鉄火味噌が出来上がりました

そろそろ蓮根が美味しい季節になりました。
ということは、呼吸器系にトラブルを抱える人が増える季節でもあります。
陰陽五行をちょっと勉強した人なら、すぐ分かりますね。

マクロビオティックを知っている人なら誰でもご存知の鉄火味噌ですが、これを作るのはとても大変です。
包丁が良く切れること。
細かく正確に刻む技術があること。
材料を酸化させないうちに仕上げるスピードがあること。
何時間もの工程を作り続ける気力があること。
そしてさらに、その鉄火味噌に氣を込められる作り方であること。

むそう塾では鉄火味噌の作り方を単発講座でお教えしていますので、ご自分で作れる人が何人もいますが、鉄火味噌を作れない人のために特別にお分けすることが出来るようにしています。
それが子象さん作の鉄火味噌です。
ご希望の方はマクロ美風までメールをください。
なお、子象さんのご都合で12月頃までは数多く作れないそうなので、しばらくはお一人様1個とさせていただきます。
全部で5個あります。
お分けできる人は、むそう塾のパスポート取得者のみです。

 
 

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(中川式鉄火味噌 マクロビオティック京料理教室 むそう塾謹製)

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むそう塾推薦の新米が穫れました

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(マクロビオティック京料理教室 むそう塾推薦のY米 2016年度産)

むそう塾ではいつもYさんという農家さんから玄米を購入しています。
多くの塾生さんもここから購入している人が多いのですが、このYさんは良質のお米を生産される条件を備えているので、安心して購入できます。
お人柄や考え方まで含めて支持しています。

今年も新米が今朝届きました。
とても良い出来で、Yさんも納得のY米だそうです。
そういえば東北大震災の年には、遠く離れた京都でもお米の状態に変化がありました。
あちこちにいらっしゃる塾生さんからも同様のご報告がありました。
お米って凄いものです。
自然に身を守る力があるんですね。

ところで、玄米に含まれるアポトーシスが、癌細胞の死滅にどうやら力を発揮してくれそうなのですが、そのために紹介されている玄米の炊き方が今一つしっくり来ません。
炊き方一つでいかようにも変化するのが玄米なので、まずはふっくら美味しい玄米を食べ続けましょう。
そこから何が変化するかを確かめてみるのがよろしいかと思います。

玄米の炊き方は、むそう塾の愛クラスでマンツーマン指導をしています。
これからお申込みいただける講座は、10月23日(日)の第101回愛クラスからになります。
玄米とは思えない炊き上がりの、心から美味しいと思える中川式玄米ご飯を炊けるようになって、心身の健康を目指しましょう。

 
 

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小林麻央さんの病院食に驚きました

Facebookのタイムラインで小林麻央さんの病院食が流れてきました。
この食事。

<いただきます>

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(小林麻央さんの病院食 2016.9.19朝)

う〜ん・・・。
マクロビオティックを知る者として、これで抗がん剤に対抗するのは厳しいなあと思います。
もっと陽性なものを召し上がってほしいです。
命がかかっているのですから。

麻央さんは深く帽子をかぶっておられるので、脱毛の副作用が出ているのだと思います。
だからなおのこと、極陽性で対抗してほしい。

病院食の改善を!

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<喜び>

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(小林麻央さんの病院食 2016.9.22朝)

タイトルを見ると心が痛みます。
マクロビオティックの理論を振りかざして、「甘いものはいけません!」っていうのは酷なような気がして・・・。
食事療法をしていた時期もあるようですね。

>心に喜びがあることが
>私にとっては、大切なことです。

こうなるともう外部からは何も言えなくなってしまいますね。
あくまでもその立場にならないと分からないことがあるのでしょう。
でも、しかし・・・。

 
 

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カテゴリー: マクロビオティックが楽しい♪, 食べ物あれこれ | 8件のコメント

#健康格差 いつの間にか健康をめざす!東京都足立区

今は「#健康格差」という言葉があるようですね。
健康を損なう要因は色々ありますが、食生活の乱れは大いに健康に関係があります。
マクロビオティックはその食生活を陰陽で考えながら、うまくバランスを取るようにするのですが、これがとても健康に貢献してくれる食べ方です。
しかし、その陰陽がわかりにくいと敬遠される方もおられるのですが、ただ単に義務教育で教えられないから馴染みがないだけです。

お野菜を中心とした食べ方で健康が保たれることは事実なのですが、どうしても欧米化された食生活のままでは、健康から遠ざかってしまう人たちが多くなります。
そんな時代には思い切って食べ方を変えてみましょう。
必ずやあなたの体に変化が起きますよ。
食べ方をどうやって変えたら良いのか分からないという人は、次の表のようなバランスにしてみましょう。

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(現代版マクロビオティック食事法 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

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ところで、マクロビオティックのように玄米菜食を前面に出さなくても、野菜の摂取量を増やしてもらう作戦を実行した東京都足立区の取り組みがあります。
この取り組みの凄いところは、次の文章に表れています。

「健康になろう!」と呼びかけても、対応できるのは、もとから健康への意識が高い人ばかり。生活に余裕がなかったり、健康を害しやすい人たちにはメッセージが届きにくい現実が…。
こうした中、誰もが健康になれるよう発想を転換した・・・。

この発想の転換がいいですね。
関係者の方々に拍手!
下記の記事の「いつの間にか健康をめざす!東京都足立区」をご覧ください。

「動画で見る健康格差」

 
 

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