昨日をもちまして、むそう塾の2016年度のコース授業はすべて終了しました。
幸せコース、上級幸せコース、満足コース、秘伝コース。
この4つのコースがすべて終わってもヤレヤレとならず、引き続き「中川式カレー講座」が続いていますので、昨夜も授業が終わってからカレーの仕込みをしていました。
今夜もカレー講座が終わってから明日のカレーの仕込みをします。
お料理教室は見た目に楽しそうに見えるかもしれませんが、裏では結構ハードな準備をしています。
それがないお料理教室は上っ面だけで、感動も少ないと思います。
むそう塾は、そんなことは絶対許さない「京料理人 中川善博」が塾長なので、裏では用意周到に準備をしています。
そして、他のお料理教室とは大いに異なるところが、徹底したフォロー態勢です。
そのために、まさしく日夜時間を費やしています。
それはなぜか？
答えはただ一つ。
教えたとおりのお料理が出来るようになってもらうためです。
そんなの誰だって出来るでしょ？
レシピどおりに作ればいいんだから。
と圧倒的多数のかたは思っていらっしゃることでしょうが、それがそう簡単な話ではないのです。
まず、作り手が変わります。
ただそれだけでもお料理の仕上がりはガクンと変わってくるのです。
ですから、お料理をする人の性格や癖までよく見抜きながら、マンツーマンの指導を入念にして行きます。
人の性格や癖というのはなかなか手強くて、自分を丸ごと変えるつもりで取り組まないと改善されません。
でも、本気で取り組んでくれた塾生さんは、ちゃんと結果を出して、見事に変身されていますので、出来ないことではないのです。
自分の本気度が試されるむそう塾は、敷居が高く感じたり、自分には無理だと思われる人もいらっしゃるでしょうが、心身ともに健康でありたい人、美味しいお料理を確実に作れるようになりたい人には、ピッタリのお料理教室です。
さらに、マクロビオティックという考え方の陰陽をお料理や生活に取り入れると、お料理はさらに美味しくなりますし、生活上の問題点がくっきり浮かび上がってきて、問題解決能力が高まります。
学校教育や社会常識にとらわれず、自然（宇宙）と一体になった暮らし方は、人を限りなく開放的にしてくれますので、ご自分に合った生き方や、心地よい生き方を選択できるようになります。
そして、何より素晴らしいことは、日頃の「不安」が減って「希望」に変わることです。
ちなみに私は、マクロビオティックを知ってから不安がなくなりました。
視点が変わったからです。
むそう塾では、マクロビオティックのそんな良いところは伝え、間違って解釈している人には理想的な陰陽バランスになるようアドバイスしています。
そのために、お料理の実践と座学の両面を充実させています。
何年もむそう塾に通ってくださる人がたくさんいらして、彼女彼らとはともに人生を歩んで来た感じがあって、心が通じ合うことがとても幸せです。
嬉しいこと、悲しいことを共に分かち合って、一緒に納得できる人生を歩んでいきましょう。
最後に。
美味しいお料理の力は偉大です。
（水玉胡瓜 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
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