こちらの記事でご案内しておりました、「おせちの盛付秘伝講座」ですが、2回に分けて開催することになりました。
現時点では次のご希望者がおられますが、この他の方でもどうぞお申し込みください。

＜受講ご希望者＞
1　めぐさん（123-3）
2　京子さん（93-4）
3　ペロリさん（12-10）
4　つむぎさん（31-1）　キャンセル
5　ひかるさん（37-5）
6　おはるさん（3-3）
7　おかめさん（64-5）　4月29日大丈夫かも？
8　kyoroさん（29-4）　3月30日希望
9　kanamiさん（104-4）
10　さとこさん（100-2）
11　ようこさん（43-2）
12　こたろうさん（107-5）
13　ばんびさん（21-9）
14　Namikaさん（141-1）　3月30日希望
15　もーにゃんさん（81-2）　3月30日か4月29日を希望

***

【講座名】
「おせちの盛付秘伝講座」

【開催日】
・2025年3月30日（日）
・2025年4月29日（火）

【会場】
「むそう塾」　京都市左京区孫橋町18

【内容】
・2024/12/31〜2025/1/2に投稿されたおせちに対する個別の講評
・次回に向けてのアドバイス

＜昼食＞
なし

【タイムテーブル】
11:30　開場
12:00〜17:00　講評
17:00　解散

【定員】
各8〜10名

【受講資格】
・2024/12/31〜2025/1/2におせち投稿をした人
・過去におせち投稿をした人

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
・1回受講：22,000円（消費税込）
・2回受講：33,000円（消費税込）（3/30と4/29のダブル受講）

【受講費の支払期限】
講座開催日の1か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（おせち　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

連日忙しいので、サササッと済ませたいお食事ですが、健康のことを考えるとそうも言っていられません。
そのトップはやはりお味噌汁ですね。
お味噌汁といえば具が色々ありますが、最も簡単なのは青菜とか海藻でしょうか。

これからの季節なら、私は菜の花が大好きです。
綺麗な緑色に食欲もそそられます。

この前、ふと思い立って「お宝さんDIRECT」で塩蔵わかめをお願いしました。
幸い在庫があったので、すぐ入手できたのですが、そのわかめがとても美味しかったです。

私の方法は、流水で塩を落としたら、お味噌汁にちょうどよい大きさにカットして、保存容器（チャーミークリアー）に入れて冷蔵庫保管しておきます。
こうしておくと、お味噌汁のお味噌を溶いてからパッと投入すればOKなので簡単です。
乾燥わかめよりソフトでお気に入りです。

なお、冷蔵庫保管しても5日以内くらいには使い切りましょうね。
あまり長く置くとベタベタになってしまいますから。

下の写真は塩を洗う前の状態ですが、茎の部分が少なくてとても良い品質でした。
品質のよくないものは、色が悪かったり茎の部分が多かったりするのですが、このわかめはまったくそんな心配がありません。
海藻は毎日食べた方がよい食品なので、このわかめはお奨めです。

お正月に埼玉から京都に戻るとき、夫が商品券をくれました。
実は子育て中にも夫はよくゴルフに行って、商品券をもらってくることがあったのですが、そんなときは私に渡してくれます。
そうすると私が大喜びするので、きっと今も渡してくれるのでしょう。
事実、大喜びしました（笑）

先日その商品券でセーターを買いました。
こちらの記事に書いたように変化をしようと思ったら、新しい色のセーターが着たくなったからです。
春色の淡い色合いのセーターを買いました（安かったので3枚も買っちゃった^^）

早速授業の日に着てみましたが、気分が明るくなってワクワクして良いことづくめです。
実際に年齢は変わらないのに、若くなったような錯覚に陥って面白いものです（笑）
明るい色合いが顔のそばに来ると、顔色がよく見えたり、健康そうに見えたりして良いものですが、精神面でも確実に変化が出るのがいいですよね。

実は、10年以上着ているコートも、来年こそは買い替えようと毎年思っていたのですが、代わりになるお気に入りのコートが見つからなくて今年も着てしまいました。
それなのに、新しいセーターを着たらコートの色合いと合わなくなって、コートまで新しい色のものが欲しくなりました。

こんなふうに着るものの色を変えると、気持ちにググーンと変化が出てきますよね。
これが色の波動の影響であることを、多くの人は気づいているのですが、一歩踏み出す勇気がなかったりします。
人目を気にして躊躇する人もいますよね。
でも、いいんです！
自分の人生なんだから、自分の好きな色を着ましょうよ。

な〜んて記事を書こうと思っていたら、今年の「満足コース」に珍しい塾生さんからお申し込みがありました。
先日の単発講座にいらしてくれて、久しぶりにお話をしていたのですが、彼女の美しさキープの方法に唸っていたところだったので、それはそれは嬉しかったです。

お申し込みの備考欄に「私も変わります。」と書かれているではありませんか！
なんだか「変わりますブーム」が起きたら面白いなぁと思ってしまいました。

（新しいセーター）

76歳にしては派手と言われそうですが、気にしない気にしない！
パステルブルーを選ぼうとした私に、「こちらの方がお似合いでは？」と店員さんが勧めてくれたので、すぐ飛びついたのでした（笑）

かねてからご案内しておりました、2025年度むそう塾のコース授業ですが、1月21日（火）から受講費のお支払い期間がスタートします。
しかしながら、コース受講をご希望されていて、まだお申し込みを済ませていないかたもおられますので、各自ご連絡させていただきました。
受講ご希望者は次のようになっていますので、お忘れなく手続きを済ませてくださるようお願いいたします。

◆「幸せコース」　お休み

◆「上級幸せコース」　お休み

◆「2025年度（第12期）満足コース」
1　ようちゃん（139-1）
2　しげちゃん（136-1）
3　まいこんさん（144-2）
4　妃織さん（144-1）　1/23キャンセル
5　ここさん（33-9）

◆「2025年度（第11期）秘伝コース」
1　こまめさん（142-3）
2　じゅんじゅんさん（100-1）
3　あみさん（91-2）
4　コロナさん（120-1）

◆「2025年度（第6期）自由人（びと）コース１」
1　Namikaさん（141-1）
2　Kyoroさん（29-4）
3　Kanamiさん（104-4）
4　きくこさん（110-2）

◆「2025年度（第5期）自由人（びと）コース２」
1　香さん（113-1）
2　京子さん（93-4）
3　こまさん（103-1）
4　まりりんさん（130-2）
5　もーにゃんさん（81-2）
6　かとりさん（104-3）

◆「2025年度（第3期）自由人（びと）コース３」
1　こたろうさん（107-5）
2　takaさん（105-2）
3　めぐさん（123-3）
4　もやさん（124-4）
5 　PICOさん（130-1）

◆「自由人コース４」　お休み

◆「2025年度（第2期）自由人（びと）コース５」
1　ペロリさん（12-10）
2　まきさん（94-4）
3　朝さん（84-2）
4　りえさん（86-2）
5　ミホさん（84-3）
6　つむぎさん（31-1）

◆「2025年度（第1期）自由人（びと）コース６」
1　おはるさん（3-3）
2　ようこさん（43-2）
3　ゆみさん（8-4）
4　あさちゃん（73-6）
5　好さん（69-4）
6　ゆきさん（15-10）
7　ばんびさん（21-9）
8　京子さん（93-4）

（あんみつ　自由人コース３のメニューより　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

先日、「育ち方が一生を支配するのは間違いない　新しい自分へ」という記事を書きました。
これにはちょっとしたきっかけがあります。

お正月に私の兄の子ども（甥）と、初めて長電話をしました。
冠婚葬祭の時しか故郷（北海道）に帰省しない私は、甥や姪ともすっかりご無沙汰していますが、家族の近況報告を兼ねて甥が電話をくれたのでした。

もう亡くなった私の両親のことや、6歳年上の私の兄のことなどを甥の視点から話してくれたのですが、それらの人が私の思っている姿と違っていてとてもびっくりしました。
人間は立場の違う人から見ると、まったく別人のような評価になったりすることに、ある種の驚きも感じました。

そのとき甥は色々な人の人生を語ってくれました。
すべて私の知っている人の人生ですが、すべて人生の晩年に生き方が集約されていって、とても興味深かったです。
その時思ったのです。やはり「育ち方が一生を支配している」と。

そんなことも影響して、ふと「私は何者？」と考えたのでした。
自分としては悪事に手を染めず、真面目に生きてきたつもりですが、第三者から見た私ってどうなんだろう？
自己満足だけで生きてきたのではないだろうか？

これから何年生きられるか分からないけれど、今までしなかったことをしてみようかなと思ったのでした。
今までと同じことをしていては変化の乏しい人生になるので、ここらへんで生き方の角度を変えてみようと思ったのでした。

ズバズバと物事をはっきり言う甥の存在は、私を面白い方向に押し出すきっかけになりました。
私が高校1年生のときに兄が結婚して、第1子が甥でした。
子ども好きの私は嬉しくて嬉しくて、甥の名前も候補にあげて兄に採用されたのでした。
ですから、私の思い入れもひとしおです。

こうして若いエネルギーの考え方がきっかけとなって、私自身が新しい自分になりたいなと思えたことがとても嬉しいです。
人は何がきっかけになるかわかりませんね。

＜関連記事＞
・育ち方が一生を支配するのは間違いない　新しい自分へ　2025.1.15
・変わろうと思ったら早速変化が！　新しい動きに感動！　2025.1.20

（レモンゼリー　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

今日の授業でこのレモンゼリーが大人気でした。
さっぱりした酸味にしびれました。
これからの人生の味付けにも参考になりましたよ。