今さらとお思いでしょうが、今だからこそ玄米ご飯の炊き方をお伝えしたいと思います。
私がマクロビオティックに出会ったのは４月２９日。
翌日からリマ・クッキングスクールに行って、玄米ご飯の炊き方を初めて習いました。
教えられたとおりに来る日も来る日も炊いて、３年目の夏に初めて先生が最初の講義でおっしゃった言葉の意味が体で判りました。
それは「夏は玄米ご飯が食べづらくなる」というものでした。
それまで頭では知識として知っていましたが、自分の体がどうしても玄米ご飯を美味しく感じていないことを体で判ったのはこの時が初めてでした。
それからは授業中に教えられたように、麦を混ぜて炊いていました。
しかしそれでも今ひとつ体は喜ばず、自然に分づき米を欲するようになって来ました。
圧力鍋から土鍋になって、土鍋での麦入り玄米ご飯を食べましたがそれでも駄目です。
ストイックにマクロビオティックを実践したこともあって、私の体は相当陽性に傾いていたからです。
次第に玄米ご飯を離れたくなる自分がいました。
身体の変化を知るために思い切って白米を食べてみることもしました。
そうするとやはりおかずの傾向が変わって来ます。
これは見事な反応です。
そんなこんなの繰り返しをしているうちに、中川善博さんという人の炊く玄米ご飯に出会いました。
その炊き方は画期的で、まさに陰陽を忠実に反映したマクロビオティックの王道の炊き方でした。
今桜沢如一先生が生きていらっしゃったら、間違いなく絶賛される炊き方だと思います。
*　　*　　*
中川さんのおっしゃる言葉で痛快なものがあります。
「３６５日毎日食べても飽きなくて、一生食べ続けても体調が偏らないご飯。これが主食になり得るご飯です。」
それを実現したのが中川式玄米炊飯です。
そのあまりの美味しさと炊飯方法に感激した私が、中川さんにお願いして開催しているのが「むそう塾　愛クラス」です。
もしかするとこのブログをご覧になっていらっしゃる方の中で、暑くなるとともに玄米ご飯が重く感じるようになっている人がいらっしゃると思います。
そんな方にはこの中川式玄米ご飯の炊き方は救世主です。
夏には圧力をかけた玄米ご飯が入らないものという先入観を捨てさせてくれる中川式玄米ご飯をあなたも味わってみてください。
愛クラスはこちらの記事のこちらのフォームからお申し込みが出来ます。
中川式玄米ご飯やむそう塾の体験記はこちらのカテゴリからどうぞ。
消化吸収力抜群の玄米ご飯の炊き方をマスターすることによって、こんなにも嬉しいことが起きています。
腸を整えるということは、体の免疫力を上げるということです。
いま問題の放射線に対抗するためにも、免疫力を高めることは必須の時代となりました。
誰もあなたの体を護ってはくれません。
自分の体は自分で守りましょう。

昨日中川式糠床の第１陣をお送りしました。
すでにお手元に届いて歓声が寄せられ始めました。
しかし油断は禁物。
糠床は刻々と変化しますから、中川さんがしっかり育て上げた状態をうまくキープさせることが必要になります。
そのために糠床宅配は糠漬け講座を受講したことのある人に限定させていただきました。
中川さんから受けた口伝を思い出しながら、同封の覚え書きを熟読して糠床の管理をしてください。
なお、覚え書きに書いていませんが、クイック講座ではきちんとお伝えした内容の一部を中川さんが記事にしてくださいました。
こちらでも全文を掲載しますので、しっかりお読みください。
＜中川式糠床を宅配でお申し込み下さった方へ＞

クイック講座に参加して下さった方にきめ細かくご指導させて頂いた重要な項目の中から宅配お申し込みの方にもお伝えしておいたほうが勘違いや失敗を防げる可能性があるものをここでお知らせします。

ご自分の認識との差異を修正して下さい。

お届けした容器（ラウンドストッカー）にはホーロー製の「本蓋」と樹脂製の「中蓋」がついています。

配送時にはもしもの事があってはいけないので樹脂製の中蓋をして呼吸をできるようにテーピングしてお届けしました。

着荷しましたら直ちに中蓋を外して本蓋に変えて、速やかに室温になるようにして下さい。

旨味も酸味も塩味も濃い目に仕上げてお届けしております。

最初は胡瓜の浅漬け2?4時間漬けでお楽しみ下さい。

茄子は底に付けて2日ほどで漬かるでしょう。

そうして野菜から出る水分によって「どぼ」になる頃最高のバランスになるように仕込んであります。

毎日必要なだけ漬けてお楽しみ下さい。

秋から冬になって気温が下がり夏野菜も漬けなくなる頃には、夏に向けてどぼにしていった事と反対の調整をしていきます。

お届けした時の硬さに戻すイメージで。

糠漬けはパスポート品質に炊けた消化吸収の良い中川式の玄米御飯と共に食べて初めて「口でも腸でも美味しい」が実現できるのです。

糠床買って配達してもらって食べたのに元気出ないな?。とならないように。

先ずは主食の玄米御飯。

 

お待たせしました。
やっと糠床を発送しました。
最後の１個が宅急便の車に積み込まれるのを見届けてから、京都を出発してきました。
今は東京に向う新幹線の中です。
なお糠床は先日お知らせしたように、２回に分けて発送します。
次回は７月２５日（月）になります。
では糠床の到着予定日をお知らせいたします。
＜７月１８日のクイック講座受講者＞（７月２１日到着予定）

Ｔａ（４８−２）さん　（２０?２１時配達指定）

Ｋａ（３６−３）さん

Ｈａ（２９−３）さん　（２０?２１時配達指定）

Ｎａ（２−１）さん

Ａｒ（２８−４）さん

Ｎａ（２−１１）さん　

Ｔｏ（４３−２）さん　（２０?２１時配達指定）

Ｏｋ（３４−６）さん　（２０?２１時配達指定）

Ｕｅ（４８−６）さん　（２０?２１時配達指定）

Ｍｏ（４２−４）さん　（２０?２１時配達指定）
＜７月１９日のクイック講座受講者＞（７月２１日到着予定）

Ｋｕ（４９−１）さん

Ｚｅ（３−１）さん

Ｔｕ（５０−２）さん

Ｓｈ（５１−２）さん

Ｏｋ（４７−４）さん

Ｋａ（８−１５）さん

Ｍａ（２１−８）さん（持参済み）

Ｋｏ（５１−１）さん

Ｈａ（３１−７）さん（持参済み）

Ｏｄ（１−１１）さん
＜宅配申込者＞（７月２１日到着予定）

Ｓｕ（７−４）さん

Ｍｏ（８−３）さん　（２０?２１時配達指定）

Ｉｔ（７−３）さん

Ｅｔ（３１−３）さん

Ｉｇ（２０−３）さん

Ｋａ（１７−４）さん

Ｓｈ（１５−１２）さん

Ｋｏ（１５−４）さん

Ｔａ（１５−１１）さん

Ｎｏ（２１−２）さん

Ｓｕ（１０−１４）さん

Ｏｋ（４１−５）さん

Ｉｔ（１１−１０）さん

Ｆｕ（２４−６）さん

Ｍａ（３６−８）さん

Ｈｉ（４−５）さん

Ｉｓ（９−６）さん

Ｋｕ（３−１３）さん

Ｋｏ（２６−１２）さん

Ｔａ（３２−６）さん

Ｓｕ（８−４）さん

Ｓａ（１５−１０）さん

Ｎａ（２４−７）さん

Ｈｉ（４３−５）さん

Ｏｋ（２６−１）さん

Ｂａ（２１−９）さん

Ｏｏ（２４−９）さん

Ｋｉ（２１−３）さん

Ｎｉ（４８−７）さん
Ｔａ（２３−６）さん
Ｉｓ（２７−９）さん
＜宅配申込者＞（その他の到着予定日）

Ｔａ（２２−１２）さん（７月２２日到着予定）

Ｉｓ（２５−２）さん（７月２６日到着予定）

幸せコース２期生のえべちゃんからメールが届きました。
ヒロくんは５ヵ月になって、左方向への寝返りが出来るようになったそうです。
野口整体に行っても「氣がとおって、よく満ちた、いまどき珍しい赤ちゃんね」と言われたそうです。
そうそう、そうなんです。
それが玄米っ子なんです。
ママはとっても上手に育ててくれて偉いですね。
お疲れさま、えべちゃん。
それにしても可愛いねぇ。
とろけそうです。

「おばあちゃんが選挙に！」のもこさんから、第２弾のメールです。
今度はもこさんご自身のことです。
山形に帰ってからもこさんはおつき合いする人が出来たのですが、なかなか結婚の意思表示をしてくれません。
そこで私や中川さんがあれこれとアドバイスしていました。
あとは実行あるのみ。
そしてもこさんは実行しました！
彼氏がいないと嘆いている女性たちに見習ってほしい！
「男の胃袋をつかめ！」大作戦です。

＜もこさんのメールより＞

中川さん、美風さん、こんばんは。

プロポーズ、成功しました！

「私をお嫁さんにもらってください」と私が言って、彼が「もらうよ」と。

私のことを大切に思っていると言ってくれました。

大切にしてくれる人がいる喜びで泣いてしまいました。

プロポーズの言葉は、幸せコース最後の授業となったお魚の補講の日、座学の時間に中川さんからアドバイスいただいたものです。

あの日以来、ずっと心の中でこの言葉を繰り返していました。

今日は緊張のあまり言えなくなりそうでした。

ですが昨日のお二人から応援のメールを思い出して、プロポーズすることができました。

ほんとうにありがとうございました。

幸せコースを修了してから、私の笑顔に癒されるという言葉を彼からもらいました。

その時、今まで生きててよかった、と心からうれしく思いました。

5月に山菜の天ぷらを彼に作ったら「おいしい！」と驚いていて、こんなにサクサクでおいしいなら天ぷら屋さんで出せるよ、とほめてくれました。

今日は、カレーうどんを彼に作りたかったのですが、急遽予定が変更になり作れず残念でした。

彼に食べてもらえるまで、家族に腕をふるいたいと思います。

後日、改めて彼のほうからプロポーズしてくれるそうです。
それから、今度時間のある時にゆっくり押し倒してくれるそうです。

その日を楽しみに毎日過ごしたいと思います。

自分に自信が持てず、結婚どころか彼氏をつくるのだって到底無理だと思っていた私ですが、幸せコースに通って料理に自信が持てるようになってきて結婚に向けて積極的に行動することができました。

料理の力って大きいんだと実感しています。

中川さんと美風さんの愛情溢れるご指導と支えのおかけで、いつもあたかい言葉をかけてくれるむそう塾生の皆さんの存在のおかげで、今日こんなに嬉しい日がやってきました。

中川さん、美風さん、ほんとうにありがとうございました。

私は幸せです！

もこ