満開の桜に昨日は一日中雨の京都でした。
そして、今日は気温も下がり、花ちらしの風が吹いています。
桜が終わると、あっという間に鱧のシーズン到来ですね。
全国広しといえども、素人さんに鱧の骨切りを教える料理教室なんて、むそう塾しかありません。
プロでなければ出来ない技術を、幸せコースの時から本物の包丁仕事を学んだ塾生さんたちは、笑顔で鱧の骨切りをやってのけます。
カッコいいですよね。
今年も特訓講座の受付を開始しますので、鱧で楽しむ半年にしましょう。
今年初めて受講される人と、再受講の人を同時にご案内していますので、予めご希望された日程にしたがって、予約システムからお申し込みください。
***
【鱧の骨切り特訓講座 再受講者】
2024年6月3日（月）
＜ご希望者＞
1 PICOさん（130-1）
2 まきさん（94-4）
3 おかめさん（64-5）
4 彩生さん（116-1）
【鱧の骨切り特訓講座 再受講者】2024年6月6日（木）
＜ご希望者＞
1 ペロリさん（12-10）
2 ようこさん（43-2）
3 おはるさん（3-4）
4 京子さん（93-4）
【鱧の骨切り特訓講座 再受講者】2024年6月10日（月）
＜ご希望者＞
1 香さん（113-1）
2 もやさん（124-4）
3 こまさん（103-1）
4 友紀さん（120-2）
【鱧の骨切り特訓講座 初受講者】2024年7月25日（木）
＜ご希望者＞
1 Namikaさん（141-1）
2 Kanamiさん（104-4）
***
【講座名】
・「鱧の骨切り特訓講座 初受講」
・「鱧の骨切り特訓講座 再受講」
【開催日】
・2024年6月3日（月） 再受講
・2024年6月6日（木） 再受講
・2024年6月10日（月） 再受講
・2024年7月25日（木） 初受講
【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18
【内容】
・鱧のおろし方
・鱧の骨切り
・鱧の焼き方
・鱧の棒寿司の作り方（焼き方まで出来た人）
【タイムテーブル】
10:00 開場
10:30〜21:00 デモ＆実習 終了時刻の21:00にご注意！
【定員】
各4名
【申込資格】
秘伝コース在籍以上（2024年度申込者を含む）
【受講費】
55,000円（税込）
【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで
【申し込み方法】
こちらの予約システムから 随時受付
【締切】
一応締切
【キャンセル料】
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
（鱧の棒寿司 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
