今の時代は「炒める」「焼く」「揚げる」料理方法が多くて、「蒸す」「煮る」料理方法が少なくなって来ています。
それはそのまま陰陽の違いとして、ダイレクトに心身に反映していきます。
そしてストレスを抱えたり、お酒や甘いものへの欲求が強くなったりするのです。
そんな時代にはウエットなお料理を作って、陰性の良さを取り入れましょう。
穏やかな料理方法の煮物を作っていると、精神的にも穏やかな状態になってくるから不思議です。
また煮物のコトコトとした料理風景は、癒やしの効果があって、作っているときから表情まで穏やかで、教室がほのぼのとした空気に包まれます。
毎回煮物講座を開催するたびに、この雰囲気が大好きだと皆さんにも喜んでいただいています。
ササッと出来るお料理もありますし、お弁当のおかずになるお料理もあります。
潤いのあるおかずでホッとしましょう。
なお、「子持ち鮎の煮浸し」は、おせちにも詰める大事なお料理なので、塾生さんから熱い開催ご要望がありました。
このチャンスを活かして、1人でも多くの方が受講できたらいいなと思っています。
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【講座名】
「単発煮物講座 第４回」
【開催日】
2022年10月17日（月）
【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
＜下記メニューのデモ＞
・子持ち鮎の煮浸し
・じゃこの生姜煮
・金時豆の甘煮
・水菜と黒豚のハリハリ煮
・スルメ烏賊と里芋のたいたん
【タイムテーブル】
・11:00 開場
・11:30〜17:00 デモ＆試食
・17:00 解散
【定員】
8名
【受講資格】
幸せコース在籍以上（2023年度幸せコース申込者もOK）
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
55,000円（消費税込）
【受講費の支払期限】
講座開催日の1ヵ月前まで
【申し込み方法】
こちらの予約システムから 随時受付
【締切】
定員になり次第
【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
（スルメ烏賊と里芋のたいたん 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
