人は誰しも 無意識に
自分に都合のよいように変更する癖がある
物でも 暮らし方でも 考え方でも
それはある意味
自分を守る本能でもある
しかし
技術を身につけるときには
その癖が邪魔をする
徹底的に癖を排除していくと
完成度が高くなる
□を□と認識して□に近づける この繰り返しだ
「ま いいか」というのはない
窮屈なようだけど これが一番近道だ
むそう塾ではこのことを「完全コピー」と呼んでいる
最初はここで苦労した人たちが
今では素晴らしいお料理を作れるようになっている
彼女たちは言う
「教えられたとおりにお料理したら美味しくできあがりました」と
きちんとした土台を築き上げた彼女たちは
難しいお料理も驚くように上手に作る
己を知って
己の癖を鎮められたら
あなたには楽しい未来が待っている
スイカが恋しくなる季節
塩とセットで熱中症予防
