2020年4月25日。
この日は私の「豚まん記念日」になりました。
実はね、私は人生において「豚まん」は2回くらいしか食べたことがないのです。
遠い昔、何かの機会に食べたことがあるのですが、そんなに美味しいと思えなかったので、そのままになっていた食べ物です。
しかし、塾生さんが「中川さんから教えてほしいお料理リクエスト」に「豚まん」というのがあって、中川さんが試作に試作を重ねていたのです。
最近は同じくリクエストのあった「大根餅」と「豚まん」の試作で、中川さんは夢に出そうなくらいだったようです。
昨日、愛クラスの懇親会が終わったあと、「ホタルイカの炊き込みご飯」を食べにおいでと言われていたので、教室に戻りました。
まずは美味しい炊き込みご飯をいただいて、話をしていたら、「豚まんを食べてみる？」という流れになって試食です。
もうご飯を食べてしまったのですが、これも仕事です。
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
あれ？ 美味しいぞ？
豚まんってこんな味だったの？
一口一口じっくり味わいながら、気がついたら1個食べていました。
飲み物を何も摂らずに。
食後感や、お腹の状態を観察するのも試食の仕事です。
強い味もなく、穏やかで、胸焼けもしません。
「なんだか、もう1個食べられそうな感じね」と、私が言うと、すかさず2個めが登場しました。
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
あれっ？
完食してしまいました！
いや〜、中川さんの嬉しそうな表情が忘れられません。
別に豚まんはこの世になくてもいいと思っていた食べ物なのに、食後にもかかわらず2個も食べてしまったこと。
しかも、その後もずっと何も飲まなくても平気なこと。
胃の弱い私が、何事もなかったように涼しい顔をしていること。
これらはすべて奇跡に等しいことなのです。
豚まんってこんなに美味しくなるものだったんだ。
実は、その裏には、しっかり陰陽がありました。
すごいねぇ、陰陽って。
というわけで、昨日は「豚まん記念日」となったのでした。
できたよ〜！
美味しいよ〜♪
豚まんは「中川式アジア料理講座 第６弾」でお教えします。
メニューは次のとおり。
1 中川式チャプチェ
2 海老団子カリカリ揚げ
3 烏賊とブロッコリーの炒め物
4 大根餅
5 ワカメスープ
6 豚まん
7 胡麻団子
皆さんの喜んでくださるお顔が、今から楽しみです♪
