吉兆さんの煮物椀

紅葉の季節ですね。
お料理には季節を反映させるのが当たり前なので、この時季には器の楽しみもあります。
先日お食事をした吉兆さんでの煮物椀の模様は、まさしく紅葉でした。

蓋の裏にも紅葉が。

中身は蟹です。吸い地も蟹のお出汁とのこと。

（吉兆　伊勢丹店にて）