煮物革命が起きた高野豆腐の白煮

塾生の姫さんが高野豆腐の復習メールを送ってくれました。
すでに中川さんのブログに掲載されていますが、その高野豆腐を召し上がった人の反応が嬉しかったので、記事にさせていただきます。
特にご友人のお子さんの反応が凄いですね。子供は正直なので、美味しくないものは食べないのです。
嫌いと美味しくないを間違わないでね、お母さん。
中川さんの高野豆腐は異次元の美味しさと表現したいほどの軟らかさが特長です。
この高野豆腐を食べれば、心から優しさがこみ上げてくるような気がするから不思議です。
中川さんから習う煮物料理は、むそう塾ならではの美味しさの世界で、姫さんが「煮物革命」と表現しているのがよく理解できます。

＜姫さんからのメール＞

中川さん

こんばんは。
１０月のお講座の煮物三種の復習報告をさせて頂きます。
気温がぐっと下がり、煮物が身体に染み渡ります。
優しい煮物に、煮物革命が起きたことをヒシヒシと感じます。

【高野豆腐の白煮】

高野豆腐の白煮は、煮崩れや傷なく炊ける様になりました。
実家や友人宅に持っていき、食べてもらいました。
実家では、何も言わずに置いておいたら、両親が何気につまんで「…！  何これ？  めちゃくちゃ美味しいやん！」とびっくりしていました。
父は、「これが作れるなんて、これだけでもむそう塾に通う価値が十分にある！」と言ってくれていて、思わずニヤリとしてしまいました。
友人宅でも、「子供が初めて高野豆腐を食べてくれた！」と喜びの報告をしてくれ、本当に嬉しかったです。
色んなパターンを試し、鍋の中の様々な変化を感じれる様になりました。
ふわふわの幸せをぶれずに作り続けます。