今週の土曜日からいよいよ包丁を使った授業が始まります。
包丁仕事は正しい姿勢が要求され、それがお料理の結果につながりますので、むそう塾では上のコースになっても姿勢を厳しく指摘します。
正しい姿勢がキープ出来るようにするためには、身長と履物の関係がとても重要です。
背が低めの人は少し高め（厚底）の履物をご用意ください。
この場合はハイヒールではなく、底が平らで音がうるさくないものをお選びください。
長時間立ちっ放しなので足が疲れますから、教室で履き替えるなどしても結構です。
教室の床は木製なのでハイヒールは厳禁です。
念のためご自宅のキッチンの高さも測っておくと良いでしょう。
適切な高さをアドバイスします。
＜過去記事より＞
「履き替え」
（くちなし マクロ美風の自宅前で）
