陰陽バランス

火とお塩の陽性を。
バルサミコ酢は熟成によって陰陽度が少し変化し、加熱によっても変化する。

火と削り節とお醤油の陽性を。
トマトは陰性、茄子も陰性といって、陰性に分類される食材を敬遠していませんか？
汗をかく季節には陰性食材を上手に取り入れたいもの。
料理方法でいくらでも中庸に近づけることができます。
でも食べ過ぎにはご注意を。
なお、陰性の病気治し中の人は控えた方が良いです。