中川善博さんのお料理

コメント

1. 直 より:

   2012年2月3日 12:27 AM

   美風さんこんばんは。

   中川さんの凄さを、美風さんは繰り返し記事にしてくださいますね。
   そうおっしゃられる美風さんも、とても凄いお力をお持ちで
   そのお二人が出会えたこと、
   そして惜しみなく教えてくださるむそう塾と出会えたこと
   そのご縁に感謝して、幸運を活かしていかないといけないな、と思います。
   いつも、ありがとうございます。

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2. マクロ美風 より:

   2012年2月3日 7:17 AM

   直さん、おはようございます。

   私が繰り返して中川さんの凄さを記事にするのは、その度に凄さを感じているからです。
   本当はもっとしょっちゅう唸るほどの感動をしているんですよ。
   でも、あんまり頻繁に書くとうるさく思われるし、宣伝のように思われるでしょ。
   だからこれでも遠慮しながら、でも、どうしても書いておきたいことだけ書いているんですよ。
   直さんもこれから幸せコースに来られたら、中川さんの凄さを肌で感じるようになると思います。

   私自身、中川さんに出会えたことにとても感謝しています。
   人の出会いにこれほど感謝したことはありません。
   どうぞ直さんも出会いを大切に、直さんの良さを伸ばす生き方をなさってください。
   幸せコースでの変化を楽しみにしています。

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3. じゅんこ より:

   2012年2月3日 11:33 AM

   美風さん、こんにちは。
   私が上級幸せコースを受講しようと決めたのは、それまでに何度もいただいた福ＺＥＮのおかずをたくさん習えるからでした。
   でも、教えていただいたとおり自分で作っても、あの透き通ったお味にはなかなか近づけないことがわかりました。
   中川さんが今まで経験されてきた、たくさんのことが積み重なって生み出されるお味なのかなぁと…。
   凄いという言葉で表してしまうのは簡単すぎるような氣がするのですが、やっぱり凄いですよね。
   そんな中川さんからお料理を習えて本当に良かったと思っています。
   ありがとうございます。

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4. マクロ美風 より:

   2012年2月4日 8:04 AM

   じゅんこさん、おはようございます。

   「透き通ったお味」
   本当にそうですね。
   中川さんのお味の特徴はあの透明感にあるような気がします。
   お料理に格好をつけたり自己主張をすることは、低いレベルの人でも出来ますが、それらを削ぎ落して本当に必要なものだけにしたときに残るのがあの透明感のような気がします。
   それは生き方にも通じますね。
   やはり年輪も影響するのだと思います。
   凄いという表現が月並みな言い方でも、やっぱり凄いと言いたくなる私です。

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5. ふみよ丸 より:

   2012年2月5日 8:36 PM

   美風さん、こんばんは。
   中川さんの福ZENを初めて頂いた時、
   「なんて粋なお味なんやろ ♪」と嬉しくなりました。
   そして、食べ終わった後のお皿に
   「福の字」が現れるのを見て、
   なんだか、すご～く幸せな気持ちになりました。

   そこに最後まで食べる人の事を想って氣を抜かれない
   中川さんの姿勢を感じます。

   同じ京都に暮らし、そんな中川さんから
   お料理を教えて頂けることを果報に思います。
   心意気ごと学ばせて頂き、
   私も次世代に伝えていけたらいいなと思います。

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6. マクロ美風 より:

   2012年2月6日 6:06 AM

   ふみよ丸さん、おはようございます。

   美味しいものをたくさん召し上がって来られたふみよ丸さんは、中川さんのお料理を一番理解出来る環境にいらっしゃいますよね。
   そのことを最大限に活かして、もっともっと中川さんのお料理を吸収なさると良いですね。
   ぜひ次世代に伝えられるようになってください。

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7. おはる より:

   2012年2月6日 7:25 AM

   美風さん、おはようございます。
   中川さんのお料理、
   すごいなあ。。と感じてます。
   素材や手順を超えた大きなものを感じます。
   これまで全く触れたことのなかった、
   上質の、繊細な、和の世界に出会えたこと、
   とても幸せです。
   幸せコース、上級コースでと教わって
   この透明感のあるお味へと近づく道は長いなあ。。
   と感じながらも
   日々、自分と向き合い、
   わずかずつでもおいしい、への方向へと向かえて、
   とっても楽しい毎日です。

   ありがとうございます。

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8. マクロ美風 より:

   2012年2月6日 9:50 AM

   おはるさん、こんにちは。

   おはるさんは日々進歩されていますよ。
   そしてその進歩は眼を見張るものがあります。
   それは熱心な復習の賜物ですね。
   やはり「練習は嘘をつかない」をおはるさんに感じます。

   中川さんのお料理は癒し効果が高いので、復習するのも楽しいはずです。
   そしてそれを召し上がっての癒され方も心地よいですよね。
   これからもおはるさんの上達を楽しみにしています。

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