出汁巻き玉子　玉子焼き器の位置

投稿日: 2011年12月5日 8:19 AM 作成者: マクロ美風

出汁巻き玉子を焼く時は、単純に玉子焼き器を熱源の真上に置くのではありません。
なぜだかお分かりですね？
これは重要なポイントであり、出汁巻き玉子の明暗を分けます。
授業でも何度も指摘しましたが、実行できていない人がほとんどでした。
絶対に直しましょう。

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コメント

  1. 中川善博 より:
    2011年12月5日 8:30 AM

    あなたは「だし巻き」を焼いているのか？　「玉子シート」を焼いているのか？　どっち？

    返信
  2. あけねー より:
    2011年12月5日 8:40 AM

    美風さん おはようございます。
    出汁巻き卵の記事をありがとうございます。
    ワタクシすっかり我流入ってました(^_^;)

    コメント欄お借りします。
    中川さん
    卵シートを焼いていたのは私です(T-T)

    返信
  3. マクロ美風 より:
    2011年12月5日 6:01 PM

    あけねーさん、こんばんは。

    ややや！　
    我流が入っていたとな！
    ほとんどの方はそうです。
    ですから、定期的にメンテが必要なのです。

    返信
  4. マクロ美風 より:
    2011年12月5日 6:04 PM

    中川さん、こんばんは。
    順序が逆になってごめんなさい。

    玉子シートの人が多かったですね～（残念・・・）
    改善される日を待ちましょう。

    返信

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