「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

先日の食事日記指導で、梅醤番茶を飲んだ方がよい人が何人もおられました。
少し長期的に、あるいは緊急避難的に梅醤番茶を飲んで、ご自分の体の改善を図るのが目的なので、私は個々人で違った梅醤番茶をおすすめしています。

マクロビオティックでも梅醤番茶の仕上げ方には色々ありまして、超簡単に済ませる方法や、体質改善をするためにじっくり仕上げる方法もあります。
私が今回幸せコースでお伝えした梅醤番茶の作り方は、陽性の強い作り方ですが、まずはその方法で陽性を補ってみてください。
それから個々人の体調を見ながら、その陽性度を少しずつ変えて行くようにしようと思っています。

なお、梅醤番茶に使用する三年番茶には色々なタイプのものがありますが、私は安心できる品質のものとして、下記のものをおすすめしています。
個人の好みもありますが、初めての方は下記のサイトを参考にしてお茶を選んでみましょう。

【三年番茶  比較表】
大きな画面はこちらからご覧ください。
茎と茶葉の割合や煮出し方も書かれています。
茎の部分が多くて、長く煮出す方が陽性になります。
葉の部分が多い方が陰性になります。

※私の梅醤番茶の作り方は、ここに書かれてある煮出し方ではありませんのでご注意を。食養の作り方です。

（リマネットショップより）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・「2018年度（第10期）幸せコース」授業日程のご案内
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文案内
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

現在むそう塾で使用しております圧力鍋は、輸入がストップしておりますため、新しくお鍋を供給できない状況です。
そのために、再受講者に限ってサードジェネレーションの炊き方で愛クラスを開催することにしました。
開催日はクリスマス・イブではありますが、ご都合のつく方は「より美味しい玄米ご飯」を目指して時間を共有しましょう。

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【講座名】
「玄米の炊き方秘伝（第114回愛クラス）」

【開催日】
2017年12月24日（日）

【会場】
授業・懇親会とも：「なかがわ」京都市左京区孫橋町18

【内容】
・中川善博による玄米炊飯デモ1回＆試食
・各自が自分のお鍋で実際に炊く練習＆試食
・玄米の量り方や洗い方の実習（1名ずつ）
・玄米とお塩の診断（1名ずつ）
・再受講者の圧力鍋のフタ、部品のチェック（1名ずつ）
・昼食（福ZEN：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・糠漬け・三年番茶）

【玄米投稿の回数】
受講後10日間のうち3回まで

【タイムテーブル】
11：00　　　　　  開場
11：30～12：15　お食事
12：30～16：00　玄米炊飯のデモ・各自の実習・診断・質問など
16：00　　　　　 記念撮影
16：00～18：00　懇親会

【定員】
6名

【受講資格】
むそう塾のパスポート取得者（ビジョン鍋のある人に限る）

【持ち物】
・デジカメまたは比較的新しい携帯電話
・お鍋
・お米（1回炊飯分）
・お塩（1回炊飯分）
・鍋敷き
・ふうわりさん
・教室とカセットコンロが異なる場合はカセットコンロ

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
21,600円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（滋賀県産玄米　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

ありがたいことに、来年の幸せコース（第10期幸せコース）のことでご質問をいただきました。
ホテルを予約するために日程を知りたいとのこと。
まだまだ現時点では幸せコースのクラス数は把握出来ないのですが、2クラスくらいは出来たらいいなと思っています。
正式な受付は11月下旬からになりますが、現時点でも予約は受付けますので、受講ご希望の方はマクロ美風までメールを頂けるとありがたいです。
（メールの宛先は、愛クラスの受付完了メールに記載されていますが、サイトのお問い合わせフォームからでもかまいません。）

また、受講するかどうか迷っておられる方や、不安をお持ちの方もおられるでしょうから、どんなことでもお気軽にご相談ください。
よくあるのが、「お料理が全然ダメなんですけど・・・。」と尻込みされている例ですね。
いえいえ、「お料理が苦手だからこそ習うのだと、堂々と胸を張って受講してください。」と申し上げています。

プロというのは、お料理を美味しく作れるだけでなく、教え方もプロです。
まったく揚げ物をしたことがない人でも、1回習っただけでお店より美味しい揚げ物が出来た！と驚かれています。
徹底したマンツーマンのフォローで、嘘のようにお料理が美味しくなるのがむそう塾の特長ですね。
ですから、安心して京都までいらしてください。

ということで、来年の幸せコースの授業予定日を下記にご案内しておきますが、2クラス以上のご希望があった場合は、1クラスは平日になる可能性があります。
2017年度の場合は火曜日が充てられていますが、これはご希望者のご都合を反映してのものです。
その年によって、月曜日でも金曜日でもかまいませんので、受講ご希望者が1年間通いやすい曜日にしたいと思っています。

【2018年度幸せコース授業日程　予約用】
＜土曜クラス＞
2018年　5/5　6/2　7/7　8/4　9/1　10/6　11/3　12/1
2019年　1/5　2/2　3/2　4/6
＜日曜クラス＞
2018年　5/6　6/3　7/8　8/5　9/2　10/7　11/4　12/2
2019年　1/6　2/3　3/3　4/7

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なお、むそう塾はマクロビオティック京料理教室として、植物性オンリーではなく、抜群に美味しい動物性のお料理も教えています。
マクロビオティックの広まり方の現状をつぶさに見てきて、動物性をも教える必要性を痛感しているからです。
動物性が悪いのではなく、体の状態に合わせて負担なく動物性を取り入れる方法と抱合せで、真の健康を目指したお料理を伝授します。

そしてその方法は、ご家庭で大いなる喜びとともに迎え入れていただいて、ご主人様やお子様から次の講座日を待ち望まれるようになっています。
美味しいもののエネルギーって本当に凄いですね。
塾を開いている私の方がビックリしています。
そして、改めて、美味しいお料理でご家庭に「幸せ」の核を作れる人が増えてくださることを嬉しく思っています。

（かますの幽庵焼き　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
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・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

下の写真はある日の私のご飯です。
息子が炊いた玄米ご飯に、麗可ちゃんの作ってくれた鉄火味噌をたっぷりかけて一人ご飯。
これはちょっとかけすぎに見えるでしょうが、「さあ、頑張るぞ！」という時には、しっかり陽性を注入したくてこんなご飯だったりします。
これに糠漬けでおしまい！

今年も蓮根のでんぷん質が甘味を増してくる季節になりました。
お味噌を使っているのにほのかな根菜類の甘味は、いかにも滋養豊かな食べ物であることを感じさせます。
むそう塾でもこの鉄火味噌で助けられている人がとても沢山いらっしゃるのですが、特に貧血気味の人や妊婦さんには毎日召し上がってほしいです。

ご注文の仕方はこちらの記事から。

（中川式鉄火味噌　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

先にご案内しました「お弁当のおかずにもなるあとひき料理講座」についてですが、休日開催の日が一日しかないため、その日にご希望者が集中して、予約システム全体がフリーズする可能性があります。
そこで、本日Twitterで受講ご希望日をお伺いしましたところ、11月23日をご希望された方々は、現時点で次のとおりでした。

つぶやき順です。
1　かよさん
2　好さん
3　茶木さん
4　ミホさん
5　みんみさん
6　未佳さん
7　ぽんさん
8　ゆきさん
9　よこにゃんさん
10　あさちゃん
11　ばんびさん
12　mika555さん
13　てんこさん
14　まさこさん
15　ジュンコさん
16　晴さん

そのため、11月23日以外の開催日を随時受付にして、11月23日のみ予定どおり9月12日（火）21:00より受付を行うことにしました。
したがって、11月23日以外に第2，第3希望を出されておられる方は、そちらを先に押さえておかれることをおすすめします。

それに伴いまして、誠に申し訳ありませんが下記のとおり開催日を整理させていただきました。
当初、該当日をお選びくださった方は、再度ご希望日を選び直してくださいますようお願いいたします。
なお、元記事も開催日を変更してありますので、お間違いのないようよろしくお願いいたします。

【変更後の開催日と予約日】
・11月23日（木）　9/12（火） 21:00から受付
・11月28日（火）　随時受付
・12月1日（金）　随時受付　
・12月11日（月）　随時受付
・12月15日（金）　随時受付

※ 随時受付は今夜中にお申込みが出来るようにしておきます。

（黒毛和牛のロースト 香味野菜浸け　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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