「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

先日の愛クラスの記事を書いていないうちに、もうパスポート取得者が現れました。
ひと目見た時、「ああ陽性さんだなぁ」と感じて、きっとこの人はパスポートが早いだろうなぁと思っていましたが、２回目の投稿でパスポートとは快挙ですね。
キュッと集中したチャーミングさが素敵な方でした。
愛クラスではお酒のお話をされていましたが、あなたの陽性さにはお酒が欲しいのでしょう。
これからはこのパスポートレベルの玄米ご飯を召し上がっていただければ、徐々に変化を感じるはずです。
その後の変化もまたご報告してくださいね。
では、パスポート取得者を発表させていただきます。

＜むそう塾　パスポート取得者＞

Ｈａさん（６２−２）
＜寸評＞ 中川善博より

最短で取れましたね。
これはあなたが愛クラスに来るまでにブログをしっかり見て、自分なりに試行錯誤をされてきたからこその結果です。
ああでもないこうでもないと、頭をひねって練習してこられて、どうしても判らないブラックボックスを口伝されて、堰が切れたかのように才能が開花しました。
おめでとうございます。
*　　　*　　　*
（１）絶対美味しい玄米ご飯の炊き方をマスターしていただきたい。
（２）その玄米ご飯を炊く行為を通じて、自分を見つめ気づきを得て、幸せに繋げてほしい。
（３）まわりの人と一緒に幸せになろうとする意識を持ってほしい。
これが「むそう塾」の願いなので、この（1）?（3）をおおむね理解され、なおかつ実践出来ていると思われる方に、パスポートを発行させていただきました。
これからは、ご自身と向き合いながら、日々の心の持ち方を大切にして、中川さんに言われたことを思い出しながら、人間性をより高めて幸せな日々をお過ごし下さることを願っております。
パスポートを手にされても気を緩めないように、引き続き真剣に玄米と向き合ってください。
パスポートは出発点であり、到達点ではありません。
従ってこれは、第三者に教える力を認めたものではありません。
「中川式玄米ご飯の炊き方」は、中川善博本人のみが口伝の形でお伝えしております。
なぜなら、「中川式玄米ご飯の炊き方」はオーダーメイドの炊き方だからです。
パスポートを取得されましたＨａさんは、これで玄米投稿の目的は達成されましたので、お写真を中川さんに送らなくても結構です。
パスポートの発行は、この記事をもって公表するとともに、個人宛へのメールでお知らせいたします。
このメールにはパスポートナンバーが記載されていますので、もし、届かなかった場合はご連絡ください。

・過去のパスポート発表記事集　１
・過去のパスポート発表記事集　２

考えさせられる記事があります。
私たちだってのほほんとはしていられません。
今は政治不在の日本ですから、明日は我が身と思って真剣に日本の将来を考えなければいけない時です。
記事を引用させていただきます。
 
見捨てられた人々：中流だったアメリカ人が今やテント暮らしに

アメリカ人のホームレスが増えている
◆7月14日
　アメリカ経済はどんどん悪化している。中流だった人々が今や車上や路上で生活せざるを得なくなりだしている。まさかと思っていた事態が自分の身の上におきている。
　99週間の失業手当期間が来年初めに切れるというから、そうすると更に多くの貧窮者がホームレスとなるだろう。しかもアメリカの多くの市町村では車上や路上での生活を違法としているという。どこにも生きる場所がなくなりつつあるのだ。
　このまま進めば、アメリカは内乱状態に陥る危険性が高まる。しかもアメリカ国債の評価が下がったりすれば、混乱は更に増すだろう。アメリカが内乱状態になれば、世界的秩序も崩壊し、世界中が混乱状態に投げ込まれるだろう。
　アメリカが復興する最後の砦は、アメリカの建国の精神に立ち帰ることだ。神と共に、先ず教会を建て、道路や病院を建て、最後に自分達の家を建てた。ようするに神と共にある共同体を皆で建設しよう、という意識と意図である。
　そこには隣人に対する思いやりも当然存在する。教会で共に祈る、神の下で同じ兄弟姉妹としての隣人だ。お金よりもその隣人達との助け合いの精神の方がずっと大切なのだ。
　それにアメリカ人が気づき、立ち帰るまでは、アメリカの衰退は継続するだろう。そして世界もそれにつられて落ちていく。そして最後の最後、そのような世界に行くべき道を差し示すことができる内容を持つ国が日本である。ただし、今の政権では無理だろうが。
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●見捨てられた人々：中流だったアメリカ人が今やテント暮らしに
http://theeconomiccollapseblog.com/archives/outcasts-tonight-tens-of-thousands-of-formerly-middle-class-americans-will-be-sleeping-in-their-cars-in-tent-cities-or-on-the-streets
【7月13日 The Economic Collapse】
　アメリカ中で経済的絶望感が蔓延しだしている。この記事を読めば、何百万世帯がようやく生きているという現状を知るだろう。多くのアメリカ人にとっては、屋根の下で眠り、少々の食べ物をテーブルに準備することが大変な戦いとなってしまった。悲しいかな、その戦いに敗北する者たちの数が増えている。
　多くの州では非合法となっているのだが、今夜、何万人もの元中流アメリカ人が車の中で寝泊りしている。何万人もの人々がテント村や路上で眠っている。その反面、アメリカ中の市町村ではテント村やホームレスの人々を自分達の地域から追い出す方策を議会で通過させている。ひとたび職を失い自宅を失えば、この国ではいうなれば見捨てられた人々になるのだ。悲しいかな、この「見捨てられた人々」の数はアメリカ経済が崩壊する中、増加し続けている。
　車の中やテント村で寝泊りするようになった殆どのアメリカ人は、自分達がそのような状況に陥るとは夢にも考えた事のなかった人々だ。
　デア・シュピーゲル誌のある記事に、自分達の身に起きたことにすっかりショックを受けたアメリカ人カップルの話が掲載されている。
　シャネル・サベドラは既に路上にいた。彼女と夫はもう3週間車で寝泊りしてきた。「こんな風になるとは思ってもみませんでした。まさかです」とサベドラは言う。彼女は泣き出して、「私はいい大人よ。自分のことはなんとかなります。夫もそれは同じ。しかし子供達にとってはこの状態は過酷過ぎます」と語った。彼女は3人の子供がいる。9歳、5歳、3歳だ。
　「私達はサンベルナルディノ市に家を持っていました」とサベドラは言う。夫が2009年にプレハブ住宅建設の職を失ったら、ガス会社はガスを止めた。「私達はバーベキューの上でお湯を沸かし子供達を風呂に入れました」と語る。家賃を支払うことができなくなり、8月に家から追い出された。
　3歳や5歳の子供を抱えて車の中で寝泊りすることになったらどういう思いになると思いますか？
　残念だが、児童保護課がこの家庭について知ったらこの子供達は両親から引き離され、戻っては来ないだろう。
　アメリカは非常に残酷な場所になりつつある。
　不幸にも、この家庭におきたことは何か特別な孤立した事ではない。失業がアメリカ中に拡大しているので、自宅を失う人々の数はうなぎのぼりに増えている。
　今日、シアトルのほぼ3分の1のホームレスの人々が車で寝泊りしている。私の読者にもいる。JDという読者は前の私の記事に以下のようなコメントを残している。
　「私は2年前に建設業の仕事を一時解雇されてからずっとその状態でしたが、9月に解雇されました。それでアパートを出されました。それから寝る場所を求めて宿を転々としました。今では、時には車の中で寝泊りしています。芝生の手入れの事業をしている友人がいたので、運が良かったのです。ガソリンをもらって自分の車に入れています。言いたくはないが、やがては大都市でもフーバービル（貧民窟）ができるだろうよ。社会保障やフードスタンプ、その他の政府の政策が終了すれば無政府状態が始まるだろう」
　絶望感がアメリカ全土に広がっている。大多数の人々が経済の復活に期待していたのだが、それは起きなかった。
　車で寝泊りしているアメリカ人という現象は有名になったので、タイム誌までも特集を組んだほどだ・・・
　家賃を支払えない人々は、絶望の路上生活に陥る前に清潔さと威厳の最後の段階を保つのが車だ。車輪の上の自宅は幌馬車からRV車まで、伝統的にアメリカ人の生き方の一つだ。かつては上昇気流に乗っていたアメリカ人の中には、経済嵐のために自家用車の後部座席やリアーをベッドルームにせざるを得なくなった人々がいる。
　「12月に警察車両で一晩パトロールしてみたら、6人の人々が車で寝泊りしていたのを発見した」と、ロングビーチ市の市会議員のディー・アンドリューの参謀であるジョン・エドムンドは語る。
　「一人は4ドアセダンに寝泊りしていた未亡人だ。彼女と夫は空軍の退役兵である。彼女は支援できるはずの担当部署について知らなかった。涙がでたよ」とエドムンドは語った。
　残念ながら、合衆国の多くの地域では、車での寝泊りは違法とされている。多くの都市では、警察が乗り込みホームレスが罰金を払えなければ、車は持っていかれてしまうのだ。
　カリフォルニア州ベニス市では、車で寝泊りしていたために人々が逮捕された。ベニス市では人々がRV車に寝泊りしていく町として人気があったが、警察はRV車に寝泊りしている人々を逮捕し始め、車は持っていかれてしまった。
　以下はデイリー・コスのウェブサイトに掲載された記事である。
　車のバッテリーを交換していたエリックを彼らは逮捕した。彼が車で寝泊りしていたからだ。数日後、彼らは3番通りに駐車したあった彼のRV車を索引していった。彼が留置所におり、72時間経っても持ち主が現れなかったからだ。土曜日、彼らは7番通りを捜索しベアーを逮捕、彼のRV車も持ち去った。彼らはエリザベスのRV車も持ち去ったが、エリザベスを逮捕したかどうか分からない。しかし彼女を見つけられなかった。警察は6番通りに行き、白いRV車を持ち去った。この車はいつもブロードウェイの6番通りに駐車しているのだ。毎日、彼らは1台から4台ほどのRV車を持ち去っていく。ちょっとすれば、もう誰もいなくなるだろう。
　アメリカでうまくいかなくなると、あなたは持っているものまで当局が持ち去っていくのをすぐに発見するだろう。
あなたが貧乏ならば、合衆国は非常に残忍な場所になりうる。アメリカ中で、地方自治体はテント村を違法にしているか、テント村の住民を追い払うことをしている。
　多くのアメリカ人が隣で多くのホームレスたちが野宿することを好まないことが分かった。しかし今テント村にいる人々はかつてはあなたや私と同じような人々だったのだ。
　この国のいくつかの地域のテント村でなされた事は、全く嫌悪すべきものだ。例えば、フロリダ州のセントピーターズブルグ市の警察がホームレス達のテントをカッターナイフで切り裂いているビデオを忘れることはないだろう。このような情景を見て、何を思うかだ。こういった人々に対する何がしかの憐れみの情を感じなければ、何かおかしいはずだ。テント村に逃げ込むのは、次はあなたの番かもしれないのだ。
　アメリカの多くの都市では、路上で眠ることも違法となる。もしもあなたがホームレスだったとして、あなたがどうするか、私には分からない。アメリカのある地域では、車でも、テント村でも、路上でも眠ることはできないのだ。
　この経済事情の下、自宅から追い出された人々に対してどうすべきなのか？　彼らを一くくりにして壁をめぐらした刑務所に入れるべきなのか？　笑ってはいけない、日ごとにそのような状況に我々は近づいているのだ。
　
◆我々は非常に恐ろしい時期を生きている
　
　貧困がアメリカで蔓延している。フードパントリーやスープキッチン（食糧無料配給所）に群がるアメリカ人の数は2006年から比べて46％増えた。今や4400万人のアメリカ人がフードスタンプをもらって生きている。もしもこういったものが存在していなければ、アメリカの路上は貧窮した人々で溢れていることだろう。
　事態は深刻であり、更に深刻化しつつある。
　来年の初め、失業者を支援していた失業手当給付の期限が切れる。現在まで、多くのアメリカの失業者は99週間まで失業手当の給付を受けられた。それが終わるのだ。
　ニューヨーク・タイムズ紙によれば、これはやっと生活できていた失業者の財布から370億ドルが引き抜かれることになる、という。経済にどういう影響をもたらすだろうか？
　これは失業率が再び上昇しだす時期に起きようとしている。シスコは1万人のレイオフを発表したばかりだ。その他の大企業はまもなくもっと多いレイオフの発表をすることが予想されている。
　経済が落ち込むというその他の兆しもある。クリスマス商品の事前注文が落ちている。ショッピングモールの空き店舗が再び増えている。殆ど全ての主要な世論調査では、人々が経済面では非常に悲観的になっていることを示している。
　では一体なぜこれらがおきているのか？　我々の職はどこに消えたのか？　我々の何百万もの職は労賃がはるかに安い海外に移転したのであり、そこは我々にどんどん迫ってきている。
　アメリカン・ドリームのサイトで、「グローバリズムが我々の職、ビジネス、国家の冨を破壊させた10のステップ」と題する記事を私は書き終えたばかりだ。これは2500語でグローバライゼーションが完璧に我々の経済を破壊したことを表したエッセイだ。この記事が、どうして多くの良い職がアメリカを去り帰ってこないかということをあなた方が理解する助けになれば、と願っている。
　世界の羨望の的であった多くの我々の偉大な大都市が今では悪い冗談になってしまった。
　以下はイギリスの記者がデトロイトを訪ねたときのものだ・・・
　時々、半分壊れた、あるいは半分焼失した、それでも残っていることで都会だったことを思い出させる。痛ましく点々と残っている住宅が以前の面影を示している。時々化粧直しされているものも見える。多くはなにもなされていない。
　多くが訪問者が近寄らないような警告を張り出している。一つの住宅のドアには、「入るならリスク覚悟で」と書かれた言葉が、怒りの顔の絵と共に掲げられていた。
　近くの荒れて、黒コゲになっていて、ガラクタで一杯の場所に入っていった。誰があるいは何がこれらの住宅の中でうごめいていたのかさっぱり分からない。しかしデトロイトのことを笑ってはならない。デトロイトで起きたことはもうすぐあなた方の地域でも起きるかもしれないからだ。
　アメリカは衰退がずっと進んでいる。多くのアメリカ人が職を失い、自宅を失っているので、「見捨てられた者たち」の数はますます増えている。何百万人ものアメリカ人がこれから車の中で、テント村であるいは路上で寝泊りするようになるだろう。
　アメリカ経済は「ノーマル」に戻ることはもはやない。我々は今、「ニュー･ノーマル」を生きているのであり、これからやってくるものに比べれば素晴らしく裕福な状況なのだ。
　痛ましい状況にある人々に憐れみを示していただきたい。経済の実情があらわになってきているので、次に憐れみを必要とする人があなたになるかもしれないのだから。
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マクロビオテイックを始めてから体調不良になる人が多くて、とても可哀想に思います。
私がこのブログを始めてからどれほど多くの体調不良者に出会ったことでしょう。
次から次へと後を断ちません。
むそう塾はそのような人を救いたい一心で始めたマクロビオテイックの料理教室ですが、どんなに正しくお伝えしても、最終的にはお料理を作る本人のさじ加減一つという側面があります。
本人の性格や癖までも踏まえた上でお食事の指導をしないと、マクロビオテイックで真の効果を発揮するのは難しい場合があります。

今回は下記のようなご相談がありました。
このパターンの相談は一番多いので記事にしておきますから、ご参考になさってください。

＜Ｉさんのメールより＞

マクロビオティックを昨年の春から始めましたが、最初の三ヶ月で体重が５２キロから４０キロにまで落ちてしまい（身長１６７センチ）、現在も戻っていません。
もともと不順であった生理も全くこなくなり、体力もおちてしまいました。
色々調べたり相談したりして、コシヒカリをササニシキに変えたり、圧力鍋から土鍋に変えたり、現在は５分つき＋押し麦にしていますが、変化は見られません。

それにこれまで胃が弱いという自覚症状はなかったのに、今は極端に胃が弱くなってしまいました。
今となってはどうしたら健康的な体重と食生活に戻れるのか分からなくなってしまい、本当に悩んでいます。
（物心ついた頃から便秘がひどく、最後は大量の薬も効かなくなっていたのが玄米にしてから薬がいらなくなりました。
そのこともあり、痩せてしまってからもまた便秘になるのが怖くてしばらく玄米をやめられなかったということもありました。）

食事量はたしかに減りましたが、こんなに痩せるほど少ないわけではありません。
食べても吸収されていないような感じです。
(内科で検査もしましたが異常はありませんでした。)
おかずはバランスよくとっているつもりです
白米に戻せば元に戻るものでしょうか？
どこに相談したらよいのかも分からずにいたところ、こちらのブログを知りました。
何かアドバイスを頂けたら嬉しいです。
よろしくお願い致します。

＜マクロ美風より＞

Ｉさん、初めまして。
あなたのような経験をされる方はとても多いです。
そして、そこから回復して今は元気に飛び回っている人も沢山います。
まず最初にお伝えしておかなければならない重要なこと。
私はあなたにお会いしたことがありません。
ですからあなたがマクロビオテイックでいうところの陰性タイプか陽性タイプかを判断できません。

あなたの元々の体質、そして今の体質を正しく判断した上でないと、軽率なアドバイスは出来ませんし、それこそ無責任と非難されてしまいます。
それでもあなたがお困りになっていらっしゃるので、安全な範囲でのアドバイスをさせていただきます。
まずあなたのご希望は、次の５点かと思います。

１．健康的な体重に戻ること。
２．健康的な食生活に戻ること。
３．体力を回復すること。
４．生理が正常になること。
５．便秘の解消。

マクロビオテイックを実践すると、３ヵ月で１０キロ以上の体重減は日常的なことなので特別な心配はいりません。
ただし、それが著しく体力の衰えを感じたり、女性なら見かけが悪くなるようになって心配になってくる場合は別問題です。
私もマクロビオティックを始めてから３ヵ月で１０キロ痩せました。
そしてあなたと同じように、体重を戻そうにもなかなか戻らず閉口しました。
でもね、今ならそれは難なく解決できます。

つまり体重が激減して戻らない人は、玄米ご飯の栄養分を充分に吸収し切れないまま、玄米の持つ排出力だけが作用してしまうからなのです。
ですから、玄米ご飯を止めたり、消化吸収の良い玄米ご飯の炊き方に変えたり、消化吸収が良くなるまで噛むことによって太る方向に行けます。
しかし玄米ご飯によって便秘を解消しようとされているので、 玄米ご飯を止めることには難色を示されるでしょうかね。
そもそも便秘には陰性の便秘と陽性の便秘があるのですが、あなたはどちらなのかというところです。

今学ばれているところで、５分づき + 押し麦を土鍋で炊くようご指導を受けられたのだとすると、あなたは陽性タイプということになって、あなたの便秘も陽性から来るものと判断したくなります。
一方生理が止まっていることも、陽性で止まっている場合と陰性で止まっている場合があります。

あなたがどのような食べ物がお好きで、どのような生活状況なのかも判らないまま、それらの諸問題を一気に解決するには情報が少なすぎます。
お医者さんだって診察しなければお薬は出しませんね。
ですから私もあなたを目の前において診察が必要なのです。
マクロビオティックとはそういうものだとご理解くださいね。
その上でそのようなあなたが今するべきことを書きますね。

まずあなたの便秘歴は長そうなので、元々腸の働きがそんなに活発ではないのかも知れません。
この際主食は白米（または胚芽米）に戻しましょう。
守ってほしいのはご飯はおかわりして食べること。
そのうえでお肉もお魚も玉子も、取り入れる食事をしましょう。
ただし、動物性の３倍以上は野菜を取って、毒消し（つまり中和）をきちんとしましょう。
これは守ってください。

お味噌汁も欠かさずに飲むようにしましょう。
お出汁は精進だしばかりではなく、鰹節も使ってみましょう。
それから金平ごぼうを積極的に取ってください。
これは便秘薬のつもりで取りましょう。
ごぼうはアクが飛ぶまでよ〜く炒めてください。
もし切るのが遅くてアクがまわってしまう切り方なら、サッとお水に手早く１回通してアクを減らしましょう。

つまり、マクロビオティックを始める前の食生活でありながら、日本人が昔から食べて来た食事を中心にしてみるのです。
これで３週間ほど様子をみてください。
必ず変化が出てきますから、そうしたらもう一度メールをください。
他に問題がなければ、順調に行くと２〜３ヵ月以内に生理が戻ると思います。

体重を増やすには別の方法がありますが、今はまず生理の復活を第一に考えてみましょう。
そしてそこから新しくマクロビオティックの基準で食生活を立て直します。
なお、あなたがむそう塾生なら、玄米ご飯を食べながら生理が復活して太る方法をお教えすることが可能なのですが、あなたの玄米ご飯の炊き方ではおそらく無理だと思いますので、ここは思い切って白米に戻る方法を採用しましょう。

きっとあなたの頭の中はマクロビオティックの理論でいっぱいになっていることと思います。
でも、日本人が長い年月をかけて築いて来た食生活は、マクロビオティックの理論から大きく離れているものではありません。
伝統的な食生活を大事にして一日も早く体力を回復し、女性として魅力あふれる生き方ができるようになってほしいと思います。
頑張ってください。

塾生さんから嬉しいメールが届きました。
新しいお鍋「ｅコントロール　ビジョン２.５リットル」で玄米ご飯を炊くようになって、アトピーがずいぶん良くなったそうなのです。
私は「う?ん、やっぱりそうか」と思いました。
それはビジョンでの玄米の炊き上がりが、従来の鍋より一層消化吸収が良いように感じていたからです。
アトピーで敏感な体をされているＨさんには、この違いが体の反応でご理解くださったのだと思います。
常々申し上げているように、アトピーを改善するには腸を改善することが第一です。
イマイチの炊き上がりの玄米ご飯ではなく、主食をしっかりと理想的な炊き上がりにすることによって、Ｈさんのアトピーはググっと良くなりました。
写真でＨさんのアトピーを追ってみましょう。
最初は昨年の８月の撮影で、最後が今年の７月３１日。 
つまり１年間のアトピーの変化です。
途中でこのような写真もありました。

外があまりにも暑かったので、フレッシュグレープフルーツジュースを飲んだ。
汗をいっぱいかいた時には、ジュースではなく梅干しとお水が良い。

夫はこんなに暑い日でもゴルフに行っていたそうな。
でも、下の「梅ぼしさん」で楽しくプレーをして来たらしい。


中には正露丸のような大きさの梅ぼしの粒が入っている。
こんな感じ。
携帯に便利である。

汗をたくさんかいたら、出ていった水分と塩分だけでなく、ミネラルを補うことをお忘れなく。
どんなに暑くても、酸味と塩分を積極的にとれば、だるさ知らずでいられる。