「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

マクロビオテイックを始めてから体調不良になる人が多くて、とても可哀想に思います。
私がこのブログを始めてからどれほど多くの体調不良者に出会ったことでしょう。
次から次へと後を断ちません。
むそう塾はそのような人を救いたい一心で始めたマクロビオテイックの料理教室ですが、どんなに正しくお伝えしても、最終的にはお料理を作る本人のさじ加減一つという側面があります。
本人の性格や癖までも踏まえた上でお食事の指導をしないと、マクロビオテイックで真の効果を発揮するのは難しい場合があります。

今回は下記のようなご相談がありました。
このパターンの相談は一番多いので記事にしておきますから、ご参考になさってください。

＜Ｉさんのメールより＞

マクロビオティックを昨年の春から始めましたが、最初の三ヶ月で体重が５２キロから４０キロにまで落ちてしまい（身長１６７センチ）、現在も戻っていません。
もともと不順であった生理も全くこなくなり、体力もおちてしまいました。
色々調べたり相談したりして、コシヒカリをササニシキに変えたり、圧力鍋から土鍋に変えたり、現在は５分つき＋押し麦にしていますが、変化は見られません。

それにこれまで胃が弱いという自覚症状はなかったのに、今は極端に胃が弱くなってしまいました。
今となってはどうしたら健康的な体重と食生活に戻れるのか分からなくなってしまい、本当に悩んでいます。
（物心ついた頃から便秘がひどく、最後は大量の薬も効かなくなっていたのが玄米にしてから薬がいらなくなりました。
そのこともあり、痩せてしまってからもまた便秘になるのが怖くてしばらく玄米をやめられなかったということもありました。）

食事量はたしかに減りましたが、こんなに痩せるほど少ないわけではありません。
食べても吸収されていないような感じです。
(内科で検査もしましたが異常はありませんでした。)
おかずはバランスよくとっているつもりです
白米に戻せば元に戻るものでしょうか？
どこに相談したらよいのかも分からずにいたところ、こちらのブログを知りました。
何かアドバイスを頂けたら嬉しいです。
よろしくお願い致します。

＜マクロ美風より＞

Ｉさん、初めまして。
あなたのような経験をされる方はとても多いです。
そして、そこから回復して今は元気に飛び回っている人も沢山います。
まず最初にお伝えしておかなければならない重要なこと。
私はあなたにお会いしたことがありません。
ですからあなたがマクロビオテイックでいうところの陰性タイプか陽性タイプかを判断できません。

あなたの元々の体質、そして今の体質を正しく判断した上でないと、軽率なアドバイスは出来ませんし、それこそ無責任と非難されてしまいます。
それでもあなたがお困りになっていらっしゃるので、安全な範囲でのアドバイスをさせていただきます。
まずあなたのご希望は、次の５点かと思います。

１．健康的な体重に戻ること。
２．健康的な食生活に戻ること。
３．体力を回復すること。
４．生理が正常になること。
５．便秘の解消。

マクロビオテイックを実践すると、３ヵ月で１０キロ以上の体重減は日常的なことなので特別な心配はいりません。
ただし、それが著しく体力の衰えを感じたり、女性なら見かけが悪くなるようになって心配になってくる場合は別問題です。
私もマクロビオティックを始めてから３ヵ月で１０キロ痩せました。
そしてあなたと同じように、体重を戻そうにもなかなか戻らず閉口しました。
でもね、今ならそれは難なく解決できます。

つまり体重が激減して戻らない人は、玄米ご飯の栄養分を充分に吸収し切れないまま、玄米の持つ排出力だけが作用してしまうからなのです。
ですから、玄米ご飯を止めたり、消化吸収の良い玄米ご飯の炊き方に変えたり、消化吸収が良くなるまで噛むことによって太る方向に行けます。
しかし玄米ご飯によって便秘を解消しようとされているので、 玄米ご飯を止めることには難色を示されるでしょうかね。
そもそも便秘には陰性の便秘と陽性の便秘があるのですが、あなたはどちらなのかというところです。

今学ばれているところで、５分づき + 押し麦を土鍋で炊くようご指導を受けられたのだとすると、あなたは陽性タイプということになって、あなたの便秘も陽性から来るものと判断したくなります。
一方生理が止まっていることも、陽性で止まっている場合と陰性で止まっている場合があります。

あなたがどのような食べ物がお好きで、どのような生活状況なのかも判らないまま、それらの諸問題を一気に解決するには情報が少なすぎます。
お医者さんだって診察しなければお薬は出しませんね。
ですから私もあなたを目の前において診察が必要なのです。
マクロビオティックとはそういうものだとご理解くださいね。
その上でそのようなあなたが今するべきことを書きますね。

まずあなたの便秘歴は長そうなので、元々腸の働きがそんなに活発ではないのかも知れません。
この際主食は白米（または胚芽米）に戻しましょう。
守ってほしいのはご飯はおかわりして食べること。
そのうえでお肉もお魚も玉子も、取り入れる食事をしましょう。
ただし、動物性の３倍以上は野菜を取って、毒消し（つまり中和）をきちんとしましょう。
これは守ってください。

お味噌汁も欠かさずに飲むようにしましょう。
お出汁は精進だしばかりではなく、鰹節も使ってみましょう。
それから金平ごぼうを積極的に取ってください。
これは便秘薬のつもりで取りましょう。
ごぼうはアクが飛ぶまでよ〜く炒めてください。
もし切るのが遅くてアクがまわってしまう切り方なら、サッとお水に手早く１回通してアクを減らしましょう。

つまり、マクロビオティックを始める前の食生活でありながら、日本人が昔から食べて来た食事を中心にしてみるのです。
これで３週間ほど様子をみてください。
必ず変化が出てきますから、そうしたらもう一度メールをください。
他に問題がなければ、順調に行くと２〜３ヵ月以内に生理が戻ると思います。

体重を増やすには別の方法がありますが、今はまず生理の復活を第一に考えてみましょう。
そしてそこから新しくマクロビオティックの基準で食生活を立て直します。
なお、あなたがむそう塾生なら、玄米ご飯を食べながら生理が復活して太る方法をお教えすることが可能なのですが、あなたの玄米ご飯の炊き方ではおそらく無理だと思いますので、ここは思い切って白米に戻る方法を採用しましょう。

きっとあなたの頭の中はマクロビオティックの理論でいっぱいになっていることと思います。
でも、日本人が長い年月をかけて築いて来た食生活は、マクロビオティックの理論から大きく離れているものではありません。
伝統的な食生活を大事にして一日も早く体力を回復し、女性として魅力あふれる生き方ができるようになってほしいと思います。
頑張ってください。

塾生さんから嬉しいメールが届きました。
新しいお鍋「ｅコントロール　ビジョン２.５リットル」で玄米ご飯を炊くようになって、アトピーがずいぶん良くなったそうなのです。
私は「う?ん、やっぱりそうか」と思いました。
それはビジョンでの玄米の炊き上がりが、従来の鍋より一層消化吸収が良いように感じていたからです。
アトピーで敏感な体をされているＨさんには、この違いが体の反応でご理解くださったのだと思います。
常々申し上げているように、アトピーを改善するには腸を改善することが第一です。
イマイチの炊き上がりの玄米ご飯ではなく、主食をしっかりと理想的な炊き上がりにすることによって、Ｈさんのアトピーはググっと良くなりました。
写真でＨさんのアトピーを追ってみましょう。
最初は昨年の８月の撮影で、最後が今年の７月３１日。 
つまり１年間のアトピーの変化です。
途中でこのような写真もありました。

外があまりにも暑かったので、フレッシュグレープフルーツジュースを飲んだ。
汗をいっぱいかいた時には、ジュースではなく梅干しとお水が良い。

夫はこんなに暑い日でもゴルフに行っていたそうな。
でも、下の「梅ぼしさん」で楽しくプレーをして来たらしい。


中には正露丸のような大きさの梅ぼしの粒が入っている。
こんな感じ。
携帯に便利である。

汗をたくさんかいたら、出ていった水分と塩分だけでなく、ミネラルを補うことをお忘れなく。
どんなに暑くても、酸味と塩分を積極的にとれば、だるさ知らずでいられる。
 

オクラの地浸けが特に美味しかったぁ?＼(^o^)／
噛むと中からじゅわ??んと美味しい汁が出てきてウットリ。
噛んだ時、女性は水分に反応することが多いようです。
やはり体内に海を抱えている女性ならではの反応ですね。
一方男性は脂分に反応するのだとか。
このことを知っていてお料理を作ると、「美味しい！」って言葉がもらえますね。

このような記事がありました。
「日本人アスリートとニッポンのお米」
玄米のことにも触れていますね。
うんうんと頷きながら読んでいました。
私も某アスリートに食事指導をしたことがありますが、それはそれは真剣に食事と向き合ってくれて、とっても気持ちの良いものでした。
彼らには成績がかかっていますから、生半可な気持ちではありません。
それだけにこちらも気合が入ります。
彼らには一般的に今認識されているようなマクロビオティックでは限界があります。
個人差と体の使い方をよく考えれば、自ずと答えが出てきます。
それは新マクロビオティックと呼んで区別するのが良いかも知れません。
しかし、食べる人の陰陽に合わせて、食べ物の陰陽をはかるのがマクロビオティックの基本なので、あえて「新」なんて文字をつけて紛らわしいことをするのは良くないと思います。
あくまでも陰陽の幅で調整のきく問題です。
杓子定規のマクロビオティックで体調不良の人からの質問が後を断ちません。
そのようなメールが届くたびに、最近のマクロビオティックの伝え方のお粗末さを感じます。
むそう塾はいつまでも「ほんまもんのマクロビオティック」をお伝えし続けたいと思います。