「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

昨日、今年初めての「むそう塾」が終わりました。
この記事をもっと早くアップするべきだったのですが、ちょっと初めてのことに時間がとられて、こんなに遅れてのアップになってしまいました。
実は、この記事をMac Book Airで書いています。
何しろ生まれて初めてのノート型パソコン、それも初めてのMac。
キーボードがあれっ？
テンキーがない。
コマンド？
÷ってキーはどこにあるの？
などなど、まるで小学生と同じなのです（汗）
マウスがないってこんなに違うの？
といいながら右手でマウスを探している手があるのです（苦笑）
癖って恐ろしいものです。
　　　　　　　　　　　＊　　　　＊　　　　＊　　　　＊
さてさて「むそう塾」ですが、今回も遠くからのご参加が多かったです。
千葉・東京・山梨・新潟・静岡・京都・岐阜・大阪・兵庫・島根・愛媛・長崎から参加してくださいました。
中でも特に嬉しかったのは、山梨県から６０歳を過ぎたご夫婦がにこやかな笑顔とともにご参加くださったことです。
お米屋さんをなさって、３０年以上も玄米ご飯を召し上がっていらっしゃるのですが、そのお二人に中川さんの炊かれた玄米ご飯は美味しいと感動していただいて、とっても励みになりました。
また、編集者の吉度日央里さんも駆けつけてくださって、じっくりと味わってくださいました。
彼女も２０年近く玄米ご飯が入っているのですが、やはり「想像を超える美味しさだった」と絶賛してくださいました。
本当に嬉しいことです。
一方、女子大生や看護士さん達もご参加くださいました。
ありがたいことです。
いろんな分野の経験を踏まえた上で、心を一つにしてお勉強することは、凄くいい氣を放ちますね?。
多いに参考になりました。
ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。
私は今、四国の高松のホテルでこの記事を書いています。
Mac Book Airから初めての投稿が「むそう塾」の記事で、とても嬉しいです。

お蔭様で満席になりましたので、ただ今をもちまして締め切りとさせていただきます。　（１月５日　２０：０９追記）

昨日「むそう塾」のコース制導入についての記事を書きました。
本来ならその補足記事を書くべきなのですが、昨年の１２月１９日に「むそう塾」の開催予定日を告知をしておりましたら、ご予約の方が多くて、このままだと正式に申し込みの告知をすることなく満席になってしまう可能性が出てまいりました。
そこで、わずか３名ではありますが、２月１１日開催の「むそう塾」のお申し込みを開始させていただきます。
長くなりますが、大事なことが書かれていますので、どうぞ最後までお読みくださるようお願いいたします。
*　　　　*　　　　*　　　　*
＜ 第１２回　むそう塾　開催要領＞
（１）　今回から中川さんのお料理実演はなくなります。
理由は、玄米ご飯の炊き方についての参加者のご質問に、丁寧にお答えする時間を確保したいからです。
参加者がそれぞれのお鍋をお持ちなので、各人にピッタリのアドバイスを差し上げることが大切と考えました。
その方が写真指導を受ける段階で、無駄なく中川式の炊き方をマスターされると思われるからです。
ですから、じっくりと中川さんの手元や言葉に神経を注いでください。
（２）　後日の写真指導で中川さんから実力があると認められた方には、パスポートが発行されます。
よろしければ、５月から始まるコース制にお役立てくださいませ。
（３）　今回の私のお話は、「体質別メニュー調整の具体的なコツ」にしました。
これは現実的にとても大事なテーマで、今晩からすぐに役立つ内容です。
いくつかのポイントがあるので、それを２月２５日・３月１１日・３月２９日を含めた４回に分けてお話ししたいと思います。
今回は「揚げ物」です。
それぞれに体質が異なるご家族に合わせたメニューを沢山揃えるのは大変です。
でも、ちょっとしたコツを身につければ、パートナーとあなた、お子様とあなた、お年寄りとあなたのメニューが簡単に組み立てられます。
本当はこの内容はコース制の授業でお話ししようと思っていたのですが、ちょっとだけコース制を先取りして、「むそう塾」のエッセンスを体験していただきます。

*　　　　*　　　　*　　　　*
◆開催日　　     ２００９年２月１１日（水・祝日）
◆会 　場　　      「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
◆内　 容　　　　?絶対美味しい玄米ご飯の炊き方指導（デモ付き）
?お料理写真を携帯カメラで上手に撮るコツ伝授（担当：中川善博）
?マクロ美風の話（体質別メニュー調整の具体的なコツ?揚げ物?）重要
　　　　　　　　　　　?体調相談　（担当：マクロ美風）
?懇親＆相談会（希望者のみ：無料）

◆プログラム　   ・１１：３０?１２：３０　お食事＆撮影指導
・１２：３０?１３：００　自己紹介
・１３：００?１４：３０　マクロ美風の話＆体調相談
　　　　　　　　　　　 ・１４：３０?１５：００　ケーキ＆ティータイム
・１５：００?１７：００　玄米ご飯の炊き方指導＆中川善博のお話
・１７：００?１７：３０　意見交換
・１７：４５?２０：００　懇親会（会場：カフェ レックコート）
◆お食事　 　　　 「なかがわ」のひるめし＋自家製ケーキ＋三年番茶付（下段の●補足１を参照）
◆フォロー　　　　 玄米ご飯の写真投稿による方法で中川善博より指導（ブログに掲載）
◆特　 典　         ５月から始まるコース制の受講条件【パスポート】発行の対象になる。
（発行については中川善博が実力ありと認めた人のみ）

◆定   員          １４名のうち３名

◆お子様　　　　　会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません。
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
◆参加費          ２５，０００円（昼食・お菓子・お飲物すべて込み）
（最下段の●補足５を参照）
◆参加費の支払期限　　自動返信メールが届いてから１０日以内

◆キャンセル料　　下段の●補足３をご覧下さい。
◆申込方法　　  こちらのフォームから（満席になりましたのでフォームをはずします。）（１月５日　２０：０９追記）
（下段の●補足２を参照）

◆締　 切　　　　 定員になり次第
◆お問合わせ　 マクロ美風の下記アドレスまで
　　　　　　　　　  　form★bifu.co.jp　（★を＠に置き換えて送信してください）
◆企画・責任     中川善博およびマクロ美風
*　　　　*　　　　*　　　　*
●補足１　＜「なかがわ」のひるめし＞

なお、上記「お食事」の「なかがわ」のひるめしとは、通常営業の「なかがわ」さんで人気のランチのことです。
遠くからお出でいただいても、「なかがわ」さんの通常メニューと同じお食事が食べられます。
このお料理は、中川善博さんが毎朝５時に起きてすべてを手づくりされているものです。
もちろん、前日から仕込んだ時間のかかったお料理もあります。
一枚のお皿に一つ盛りになっていますが、一品一品をそれぞれの器に盛り付けると、立派なコース料理になります。
ですから、お腹いっぱい！
ぜひ、朝食抜きかお腹を空かせてお出でください。
内容は、おばんざいが６?７種類、お味噌汁、小鉢、香の物、それに玄米ご飯となります。
また、パウンドケーキも中川さんがたっぷりの愛を込めて、前日から焼かれたものです。
季節に合わせたお楽しみのお味を、じっくりと味わってください。
●補足２　＜受付までの流れ＞
?申込みフォームから申し込む。
（携帯電話からでも申し込めます）
?申込フォームから送信して頂くと、直ちに自動返信メールが届きます。
（自動返信メールが届いて初めて仮受付になります）
?参加費を振り込む。（１０日以内）
（自動返信メールに振込先が記載されています）
?入金を確認してマクロ美風からメールをお送りします。
（受付完了）
※もし、?の自動返信メールが届かない場合は、下記の点が考えられます。
　1　メールアドレスの入力間違い。
（再度、申込みフォームから申込みし直してください。）
2　携帯電話からのお申込みで、受信拒否設定をしている。
（この場合は、拒否設定を解除しておいてください。）
3　セキュリティソフトの関係で、迷惑メール扱いになってしまうことがあります。
「削除済みアイテム」のご確認をお願いいたします。
●補足３　＜キャンセル料＞
お振り込み後のキャンセルにつきましては、下記のキャンセル料が発生します。
スケジュールをご確認してお申し込みくださいませ。
なお、ご返金に伴う振込手数料はお申込み者のご負担でお願いいたします。
開催日の１５日前迄 ： ０％
開催日の１４日前?１０日前迄 ： 参加費の６０％
開催日の９日前?５日前迄 ： 参加費の８０％
開催日の４日前?前日迄 ： 参加費の９０％
当日 ： １００％
●補足４　＜ご予約について＞
２月２５日以降の「むそう塾」にご参加予定の方で、航空券や新幹線の関係で早めにお申込みをご希望の方には、ご予約をお受けしております。
こちらの予約フォームからご予約くださいませ。
なお、１月１３日の午前１０時から「第１３回・第１４回・第１５回むそう塾」のお申込みを同時に開始しますので、遠方以外の方はそれまでお待ちくださいませ。
●補足５　＜参加費について＞
開催日によって参加費が異なります。
第１２回　２月１１日（水・祝日）・・　２５，０００円
第１３回　２月２５日（水）・・・・・・・　２０，０００円
第１４回　３月１１日（水）・・・・・・・　２０，０００円
第１５回　３月２９日（日）・・・・・・・　２５，０００円

コース制のクラス増設に伴い、内容を見直しました。
その結果、下記内容に変更がありますので、新しい記事の内容を優先させていただきます。

◆新しい記事
・「むそう塾　コース制」の詳細が決まりました
・「むそう塾　幸せコース講座内容」のご案内
（以上　２００９/２/１　２３：１３追記）

２００８年７月３０日に「なかがわ」さんで初めて開催されたお料理教室は、お蔭様で皆様の熱いご支援をいただきながら、「むそう塾」として誕生することが出来ました。
何回も開催するうちに、「ぜひコース制を！」というご要望が多く、中川さんと相談した結果、下記のようなコース制を導入することになりました。

嬉しいことに、私の思いは中川さんの思いと一致することがとても多くて、二人で心を一つにしたアウトラインを作ることが出来ました。
その結果、他のマクロビオティック指導校やマクロビオティックの教室とは大いに異なった内容になりました。
しかしこれは、中川さんが長年お料理の世界に身を置いて実感されていることを集約した結果なのです。
また、私もマクロビオティックに係わるようになって実感したことを、最大公約数として反映させました。

このアウトラインに違和感を感じられる方がいらっしゃるかも知れませんが、中川さんと私が体験を通じてともに感じたことを、最も理想的な形で到達できる内容になっています。
二人の熱い思いが、多くの皆様に受け入れて頂けましたら幸せでございます。

その特長として、＜幸せコース＞・＜プロコース＞ともに、パスポートが必要になります。
このパスポートとは、＜パスポート取得クラス＞で、「中川式玄米ご飯の炊き方」を身につけたと認めらる方に発行するものです。
「玄米ご飯が上手に炊けるようになったらお料理は簡単」と言い切る中川さんの想いがこもった修了証です。
さらに、「むそう塾」のテーマである「愛」を意識していただくために、＜愛クラス＞を設けてあります。
「むそう塾」は単なるお料理教室ではなく、マクロビオティックの哲学をを大切にした「むそう塾の精神」（幸せの共有）を中心に据えております。
そして、マクロビオティックの真髄を知ることによって、人生を幸せに導いてほしいと願っているので、幸せの原点になる「愛」を共有できるよう、全員に受けていただきたい講座です。
コース制に進む人にとっては必修になります。

なお、別記事で書かせていただきますが、「むそう塾」は「マクロビオティックの自立」を目指しております。
耳慣れない言葉かも知れませんが、端的にいうと「マクロビオティックで経済的に成り立つこと」を意味します。
特にプロコースは、マクロビオティックをベースにして、職業として成り立つように指導するコースなので、＜幸せコース＞とは違った厳しさがあります。
そのための料金設定であります事をご理解いただけましたら、大変ありがたく思います。

*　　　　*　　　　*　　　　*

≪むそう塾の講座内容のご案内≫　（２００９年４月２９日より適用）

１ ＜むそうクラス＞
【回数】　１回のみ（第４水曜）
【対象】  むそう塾が初めての方　　　
【定員】　１０名
【費用】　 ２０，０００円
【内容】   ・一日の参加で「中川式玄米ご飯の炊き方」を習う
・ブログによる写真指導のフォロー付
・「なかがわ」の「ひるめし」＋ケーキ＋三年番茶付
【特典】　・幸せコース or プロコースへ進むためのパスポートを発行
（中川善博が実力ありと認定した人のみ）
２ ＜パスポート取得クラス＞
【回数】　１回のみ（第２月曜）
【対象】　むそうクラス経験者でレベルアップを目指す方（２回目以降の人）
【定員】　１０名
【費用】　２５，０００円
【内容】　 ・幸せコースまたはプロコースに必要な玄米ご飯の実力を養う
・ブログによる写真指導のフォロー付
・ 「なかがわ」の「ひるめし」＋三年番茶付
【特典】　・幸せコース or プロコースへ進むためのパスポートを発行
（中川善博が実力ありと認定した人のみ）
３ ＜愛クラス＞
【回数】　１回のみ（第４木曜）
【対象】　?むそう塾が初めての方
?幸せコース or プロコースへの進級希望者
【定員】　１０名
【費用】　２５，０００円
【内容】　・マクロビオティックの基礎理論を学ぶ
・むそう塾のテーマ「愛」を学ぶ
・個メールでの指導付
・ 「なかがわ」の「ひるめし」＋三年番茶付
【特典】　幸せコース or プロコースへの進級資格取得

４ ＜幸せコース＞要パスポート　要＜愛クラス＞修了
【回数】　全１２回（月１回、第２日曜クラス or 第３月曜クラス）
【対象】  愛クラス修了者でパスポート取得者
【定員】　８名×２クラス
【費用】　３６０，０００円
【内容】  ・中川善博のプロの味を、主婦でも苦労なく出来る料理法にアレンジして学ぶ
（目からウロコのアットホームで楽しい講座）
・四季の料理を基礎からプロ並みのレベルまで学ぶ
・むそう塾の精神「幸せの共有」を身につける
・個メールでの写真指導付
【特典】　・プロコースへの進級資格取得
・むそう塾より記念品贈呈

５ ＜プロコース＞要パスポート　要＜愛クラス＞修了
　　　　【回数】　全１２回（月１回、第１日曜）
【対象】　?幸せコース修了者
??と同等の実力があり、むそう塾の精神を理解していると中川善博が認め、
愛クラス修了者でパスポート取得者
【定員】　８名未満
【費用】　６００，０００円
【内容】　・マクロビオティックをベースにしたお料理で自立を目指す
・開業・営業の細かなアドバイス付
・個メールでの写真指導付
【特典】　むそう塾より記念品贈呈

６ ＜プロ特訓コース＞予約制　
【回数】　全３回（日程はご希望に合わせて調整）
【対象】　すでに料理業界で働いている方
【定員】　１名?４名
【費用】　４名：１名あたり ３００，０００円
３名：１名あたり ４００，０００円
２名：１名あたり ５００，０００円
１名：１名あたり ６００，０００円
【内容】  ・すでに料理業界で働いている方のお料理を、マクロビオティックの理論で洗い直す
・個メールでの写真指導付
【特典】　むそう塾スーパーバイザーの資格授与
７ ＜業態支援プロデュース＞予約制　
出張してプロデュースいたします。
詳しくはご相談のうえで。

※上記の内容は変更することがありますので、ご了承くださいませ。
※内容を一部変更させて頂きました。
事前にご覧になられた方は、恐れ入りますが再度ご一読をお願いします。（１月４日　０：１４）
※カリキュラムの詳細は、後日告知いたします。
※ご質問がございましたら下記までご連絡くださいませ。
form★bifu.co.jp　（★を＠に置き換えて送信してください）

マクロビオティック実践者からこんなお話を聞きました。
「私のうちはみんな幸せだから、これでいい。それ以上他人の幸せに関知したくない。」
・・・・・。
よくマクロビオティック実践者は、「自分が幸せになって、周りを幸せにして、世界の平和を」と言います。
しかし、その言葉を口にするだけで、あまり幸せそうでない人を見かけることが結構あります。
まるで、呪文のように「世界の平和」を繰り返す人が多いです。
人それぞれですから、どのように表現しようと自由なのですが、私はちょっと違うとらえ方をしています。
結論からいうと、幸せって一人で得られるものではないということです。
つまり、自分だけが幸せで、周りにいる人が不幸せという構図はないのです。
自分が幸せだと思える時は、周りの人も幸せで、限りなく愛おしくなければなりません。
幸せのステージの違いとでも言いましょうか。
それが人それぞれで違っているのでしょう。
でもね、自分が真の意味で幸せになるには、周りの人ももっと大きなところも幸せ（平和）でなければ、自分の幸せはまだまだ未熟だと思うのです。
　　　　　　　　　　　　　　　*　　　　*　　　　*　　　　*
抽象的すぎますので、ちょっと具体的なお話を。
古?いお話で恐縮ですが、私が独身時代に「タンンポポ」（伊丹十三監督）という映画がありました。
あまりヒットしなかった作品ですが、その映画のラストシーンが今も目に焼き付いています。
母親が胸をはだけて授乳しています。
ただそれだけのシーンが徐々にズーム化されて、最後はスクリーンいっぱいになります。
無心にお乳を吸う赤子と、柔らかな乳房のふくらみが目に焼きつきました。
スクリーンに漂う匂いたつような優しさ。
美しさ。
慈しみ。
安心。
この感覚はどこから来るのだろう？
限りない愛。
無償の愛。
この光景にはこれがある。
そう、愛なんですね?。
深い深い愛情。
その愛情の原点は、親が子供に与える愛情だと思います。
そして、この愛をず?っとず?っと心の奥深くに落とし込んであげると、エクスタシーを感じるのです。
涙が出てきます。
愛が頂点に達すると、人間って泣けるんですよね。
愛をここまで感じられたら、自分と他人の区別がなくなります。
そして、物にまで一体感を感じるようになります。
自分も周りの人も、そこの机も車も、お隣の家も、まだ見ぬ人も物も動物も、草花・山の木々・砂浜・空・風・地球・宇宙も、これらのすべてが一つに感じます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　*　　　　*　　　　*　　　　*
この一体感。
すべては繋がっていることの認識。
そこに到達すると、限りない安堵感が拡がって、これこそが真の幸せだと自覚できます。
そこに至らない幸せ感は、まだまだ本物ではないのだと思います。
話はそれますが、愛する男女が交わって一体になった時の幸せ感は、この宇宙規模の幸せを縮小したものなんでしょうね。
ちなみに私の場合は、宇宙との一体感を自覚出来たときは、まるでセックスの時のオルガスムスのように、とっても気持のよいものでした。
心地よいことだから繰り返したくなります。
繰り返すことによって、ますます気持ちが安定するんですね?。
このように、あらゆるものと心が通じて精神的に一体感を感じたときには、安心して心が開き、信頼感も増して落ち着くのだと思います。
この状態が真の意味での幸せではないかと私は思っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　*　　　　*　　　　*　　　　*
桜沢如一先生は、この宇宙との一体感をもって世界平和を実現されたかったのではないでしょうか？
「マクロビオティックは世界平和を目指すもの」と短絡的に受け入れるのではなく、愛をどこまで深く掘り下げることが出来るかが大切なのだと思います。
このことがあなたの人生を大きく左右することも、桜沢如一先生の説かれたかったことなのだろうと想像します。
「むそう塾」ではこの精神を大切にして、皆さんと真の幸せを求めるために「幸せのマクロビオティック」を意識しています。
そして、それを実現するべく、「むそう塾」のテーマは「愛」です。
自己愛、夫婦愛、家族愛・・・動物愛・・・自然愛・・・地球愛・・・宇宙愛、それらのすべてを追及していきたいと思っています。
ですから、「むそう塾」でどうぞ「愛」を育んでください。
そして、本物の幸せに辿り着いてください。
中川さんと私が全身全霊で皆様と向き合います。
本年があなたにとって、最良の年になってくれますよう、心からお祈りしております。

ご存知のように「むそう塾」では、ご参加いただいた方のフォローとして写真指導をしております。
中川さんが毎晩深夜の作業で頑張っていらっしゃいます。
そのアドバイスの文章を拝見すると、実によく人物観察をされていて、コワイくらいです。
長い間多くのお客様を見て来られた中川さんには、そのような力が自然に備わっているんですね?。
それを快しとしない方が、もしかするといらっしゃるかも知れませんが、逆にそれを利用して自己発見に活かして頂けたら嬉しいです。
　　　　　　　　　　　　　　*　　　　*　　　　*　　　　*
さて、昨日もそんなコワイ文章がありました（笑）
＜Yaさんに宛てた中川さんの文章です＞
画像が寒々しい玄米に見えるのは露出のせいだけでは
ありません。　
炊く方の背中の寒さ、心の寒さが出てしまうのです。　
自分では焦すつもりの火加減も実際にはお焦げにはつながらない。
それほど寒いのですね。
あったかい玄米を炊きましょう。　
ただひたすら炊きなさい。
あったかい玄米が教えてくれることもあるのです。
今はあれこれ考えずに　あったかい玄米を炊きましょう。
＜Yaさんからのコメントです＞
中川さん、ありがとうございます。
はい、体だけではなくて、心も寒いです。
なぜかも自覚しています。
今日、これからもう一度玄米を炊いてみます。
ただただあったかいご飯を炊くことだけを意識して。
　　　　　　　　　　　　　　　*　　　　*　　　　*　　　　*
私はYaさんの文章を読んで泣けました。
中川さんが語りかけた言葉。
そしてＹaさんが受け取ってくださった中川さんの心。
人間と人間の心の繋がりを感じて、嬉しくて泣けたのです。
Yaさん、大丈夫よ。
中川さんと私がしっかりバックアップするからね。
あなたと出会えたあの日を、私は決して無駄にしませんよ。
そして、京都で再会できたご縁も、大切に育てていきましょうね。
私達を信じてくださってありがとう。
私達もＹaさんを信じて頑張ります！
必ず温かい心と体で、幸せをつかみとって下さいね。
いつまでも応援していますよ！