「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

玄米投稿でよく「大焦げ指令」が出ることがある。
反対に「焦げ禁止令」もある。
今までの大焦げナンバーワンはこの写真（上から二つ目）。
このあと彼女はめでたくパスポートを取得した。
なぜこんな指令が出るのか？
それは擬似人生を体験していただくためである。
玄米炊きの行為には、人生が反映される。
しかし、陰陽はちっとも知らないのに、何となく合格点の玄米ご飯を炊いてしまう人がいる。
ご先祖様に護られているとしか考えられない。
これははかなり珍しいケースだ。
また、ご本人には改善点があるのだけれど、ご家族の徳で理想的なご飯になってしまう人もいる。
家族運があると感じる。
こんな特別な例を除けば、多くの場合は陰陽を考えながら、自分と向き合いながら、パス品質の炊き上がりに到達する。
その過程で炊き手の陰陽を操作するために、先の指令が出る。
上の文章で、擬似人生を体験していただくためだと書いた。
それには次のようなな意味がある。
人生は良い時ばかりではない。
幸福を絵に描いたような生活から、一転してどん底に突き落とされることもある。
しかし、それは長い目で見れば悲しいことではない。
どん底を知った人間は強さを身につける。
怖いものが減る。
どん底を知った人間は加減を知る。
だから、大焦げ指令や焦げ禁止令で限界を疑似体験してもらう。
限界を知ってしまうと人間は怖さが半減するから、度胸がついて来る。
その度胸が不可能を可能に変える。
こうして炊けなかった玄米ご飯が炊けるようになる。
嬉しいことに、この体験は一度するとずっと有効だ。
つらい体験ほど効果がある。
玄米投稿の二つの指令には、こんな意味が込められていることをお解りいただけただろうか？
現在投稿中の方は、ぜひこのことを意識して上達してほしい。
つらい過去があれば、それをプラスに変えよう。
玄米投稿はそれを可能にする。

子供を育てる
植物を育てる
動物を育てる
糠床を育てる
環境を育てる
玄米ご飯を炊く　
　　・
　　・
すべて相手を知ることから始まる
「敵を知る」
これは戦いのイロハだけれど
「育てる」ことも同じだ
自己中心的な生き方は「育てる」から程遠い
己を忘れて相手の身になれること
それが「育てる」には必要だ
そんな気持ちが少しでもあったなら
玄米ご飯がふっくら炊き上がる
糠床も上手に維持できる
　　　　　　　　　　　　　　　*　　　　*　　　　*　　　　*
先日もこんな話をしてくれた塾生さんがいた。
ご主人が炊く玄米ご飯がなかなかふっくらしない時、「玄米をコントロールしようとしない方が良い」と妻がアドバイスした。
すると見事に玄米がふっくらとした！
玄米ご飯がふっくらしない時、ご主人が赤ちゃんをお風呂に入れようとしたら、赤ちゃんは泣いた。
しかし、玄米ご飯がふっくらしてからは、赤ちゃんは泣かない。
これは見事な例だね。
自分本位の考え方をしている限り、皮肉なようだが物事は自分の思いどおりにはならない。
我を捨てた時に初めてまわりが上手く動き出す。

体に美味しい玄米ご飯が炊けて
細胞に沁み渡るお味噌汁が作れて
魂を目覚めさせる糠漬けが漬けられて
あと一品のおかずが作れて
一緒に美味しいねって言える家族がいる
そんな人になってほしい
ただそれだけ
だけど
これがなかなか出来ない人が多いんだなぁ

「中川式糠漬け」を伝授して、糠床のタネを渡し始めてから２ヵ月近くが経ちました。
その間にさまざまなご質問が中川さんに寄せられています。
多くはとても基本的なことです。
それほど皆さんにとって糠漬けなるものが未知の世界なんですね?。
ハンバーグを食べたことはあっても、本物の糠漬けは食べたことがない人が多いですね?。
日本人として悲しいことです。
たとえば天ぷらを自宅で揚げなくても、天ぷら屋さんに行けば食べられます。
しかし、自宅で糠漬けを漬けないからといって和食のお店に行っても、美味しい糠漬けが出て来るのは稀です。
お料理屋さんですら糠漬けをちゃんと管理していないところが多いです。
おかずは沢山並んでいるのに、お漬物が貧相だと何とも悲しくなります。
以前私が横浜に住んでいた時、ある鰻の美味しいお店がありました。
・ご飯は炊きたて
・鰻はもちろん割きたて
・お漬物は食べ頃の糠漬け
このどれかがなくなると営業終了です。
その上、土用の丑の日は営業しないというお店でした。
ここの糠漬けが天下一品でした。
意外な小料理屋さんで、女将さんが漬けている糠漬けが美味しかったりします。
古?い呑み屋さんのおつまみに、美味しい糠漬けがあったりします。
本来糠漬けはポピュラーなものなんですが、だんだん食生活の変化と共にその味を知らない人が増えて来てしまったのですね。
悲しいなあ。。。
*　　　　*　　　　*　　　　*
ちなみに私は高校１年から自炊していたので、高校生の時から一人で漬け物を漬けていました。
しかし、真夏でも３０度近くになる日が数えるほどの北海道・十勝だったため、塩漬けがメインでした。
２０代になって関東で暮らすようになってからは、糠漬けに挑戦しました。
ところが、茄子だけは難易度が高かったのです。
時間の経過とともに変化する色のために、様々な工夫をしました。
食べ歩きで得た情報も大いに参考にしました。
そんな私が中川式の漬け方を伝授してもらったら、あら不思議！
綺麗な色がずっと持続するではありませんか！
そして何より美味しい！
これはぜひ幸せコースでお伝えしたいと思って、カリキュラムに入れました。
糠漬けに含まれる乳酸菌は、健康のために欠かすことの出来ないものです。
マクロビオティックでも発酵食品の摂取を最重要項目にしています。
発酵食品というとすぐ乳製品を思い浮かべるのではなく、日本人に最も合った発酵食品＝糠漬けで摂取してほしいと思います。
そして、その糠床を維持出来る人になってほしい、というのがむそう塾の願いです。
さあ、糠漬けで腸美人になりましょう♪
＜昨年の中川式糠漬けの写真をどうぞ＞
・どぼづけ（２００９年７月１６日）
・迷える糠ドコニストへ（２００９年７月２２日）
・茄子のどぼづけ（２００９年７月２６日）
・Ａｓさんの茄子（２００９年８月１日）

涙あり、笑いありで、真剣に人生を考える場「ふんわり会」。
再会のご希望も多いので、第２回目を開催します。
楽しい時間を過ごしましょう。
これに伴い、「第１期幸せコース修了者対象のお料理会」は延期にさせていただきます。
●必読記事「第１回　ふんわり会」が終わりました
*　　　　*　　　　*　　　　*
◆イベント名
「第２回　ふんわり会」
◆開催日
２０１０年６月２７日（日）

◆会場　　
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８　地図はこちら
◆内容
ただただ、ひたすら話し合うだけ。
これがまた最高に充実するんです！
保証します！

◆プログラム
・１１：００　　　　　　　  開場
・１１：３０?１２：３０　昼食（福ＺＥＮ）
・１２：３０?１３：００　自己紹介
・１３：００?１５：００　ふんわり会
・１５：００?１５：３０　ティータイム（本蓬餅＋日本茶）（お菓子は変更の可能性あり）
・１５：３０?１７：３０　ふんわり会
・１７：３０　　　　　　　　解散

◆定員
１４名
◆参加資格
むそう塾の受講者番号がある人で、愛クラス既受講者
◆お子様
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません。
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
◆参加費
１０，０００円
◆参加費の支払期限
自動返信メールが届いてから７日以内　　
◆お申込み
５月２６日（水）１０：００から
◆締切
定員になり次第
◆キャンセル料
・入金前：なし
・入金後：１，０００円（ご返金に伴う振込手数料は頂きません）　　　　　
◆お問合わせ
マクロ美風の下記アドレスまで　（コピーしてお使いください）
form★bifu.co.jp　（★を＠に置き換えて送信してください）
◆企画・責任
中川善博およびマクロ美風
◆＜受付までの流れ＞
（1）申込みフォームから申し込む。
（携帯電話からでも申し込めます）
（2）申込フォームから送信して頂くと、直ちに自動返信メールが届きます。
（自動返信メールが届いて初めて仮受付になります）
（3）参加費を振り込む。（７日以内）
（自動返信メールに振込先が記載されています）
（4）ご入金を確認してマクロ美風からメールをお送りします。
（受付完了）
◆もし、上記 （2）の自動返信メールが届かない場合は、下記の点が考えられます。 
Ａ　メールアドレスの入力間違い。
Ｂ　携帯電話からのお申込みで、受信拒否設定をしている。
→この場合は、拒否設定を解除してください。
Ｃ　セキュリティソフトの関係で、迷惑メール扱いになってしまうことがあります。
→「削除済みアイテム」のご確認をお願いいたします。

◆上記Ａ・Ｂの場合は、再度、申込みフォームから申込みし直してください。