「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

むそう塾では以前から「中川式三種の神器」といって、玄米ご飯とお味噌汁、それに糠漬けを絶対摂るようにお伝えして来ましたし、可能なかぎりそのバックアップ講座も開催して来ました。
それは健康のために絶対必要だと確信するからです。
そして、それを裏付ける効果も塾生さんたちが体で答えを出してくれています。
多くの人達は体に不要なものを溜め込んでいるのですが、お部屋も体も同じことで、お掃除をしなければどちらも良い方向には向かいません。
巷ではデトックスと称して怪し気な物から危険な物まで溢れかえっています。
しかし日本には昔からの食生活でいくらでも体を健康にする方法があるのです。
それなのに国籍不明な食生活をすることによって、あるいは油脂や甘いものの摂り過ぎによって、多くの体調不良が蔓延して来ました。
そしてそれは精神までをも蝕み始めています。
美味しいもの、甘いものを経験するとなかなか食習慣を変えるのは難しいものです。
でも、健康を損ねてまで体に悪いものを口にするのは愚かです。
美味しくて健康にもなれる食べ物。
それがむそう塾でお伝えしたいお料理の数々です。
今は放射能汚染の問題で「放射能対策」の情報が錯綜しています。
しかし、どんな情報が飛び交ったとしても私たちの体を健康に導くのは免疫力です。
免疫力が強い人ほど生存率が高くなるのは、過去のあらゆる場面で皆さんもご承知のことと思います。
どんな状況下においても慌てることなく、淡々と自己免疫力を上げておくこと。
これが最も確実で最も安心出来る方法です。
むそう塾が常日頃大事にしてきた「玄米ご飯・お味噌汁・糠漬け」は、まさにこの免疫力を上げるための申し子のようなものです。
今回は放射能汚染問題も鑑みて、一人でも多くの方にほんまもんの糠漬けを体に取り込んでもらうべく、次のような企画を立てました。
なお、冷蔵庫で漬ける糠漬けと呼ばれる代物は、乳酸菌が活躍出来る環境ではないため、中川式とは異なる方法です。
中川式の糠漬けは乳酸菌と旨味がたっぷりで、それが腸の状態を最高に改善してくれるのが最大のメリットです。
企画は二つありますので、別記事で告知いたします。
*　　　*　　　*
１＜初めての方へ＞：中川式糠漬け講座追加開催（７月１８日）
２＜中川菌が家出した人へ＞：中川式糠漬けの糠床を容器付きで配送（幸せコース・糠漬け講座受講経験者に限る）
いずれの糠床もすぐ漬けられる状態まで発酵させ、１０リットル程度の琺瑯容器に理想的な量を入れて発送します。
これにより糠床のタネから量を増やして行く難しい作業と時間がカットされ、届いたその日からすぐ糠漬けが食べられます。
「三種の神器」についてはこれらの記事をごらんください。
告知記事はこのあとアップしますが、少しお時間をくださいませ。

きょうデパートで稲庭うどんのお店に入りました。
おうどんにはギバサといぶりがっこがついてきて、うわっ懐かしい！
半分はそのままで、残り半分はおうどんと一緒にいただきました。

秋田で美風ゼミを開催したのは３年前の２００８年７月。
その時に初めてギバサなるものにご対面。気に入りました！
さらにkikuさんのお婆様お手製のいぶりがっこが抜群の美味しさでビックリ！
きょうのは残念ながらkikuさんのお婆様のお手製よりエネルギーがなかったわ。
不思議なものね。氣のなせる技でしょう。

今夜２１：００から「第５２回　むそう塾　愛クラス」の受付を開始します。
開催日は７月１７日（日）です。
内容は第５１回と同じです。

なお、健康企画も立てていますが、それは明日の発表にします。
むそう塾は皆さんの健康と幸せのために、二人三脚で進める企画をいつも考えています。

いよいよ恒例の桂剥き投稿が始まりました。
むそう塾でお伝えするお料理は絶対美味しいです。
その美味しさを生み出す基本の一つが切ることへのこだわりです。
そのこだわりを身につけていただくために、この桂剥き投稿があるのです。
実はこの桂剥き投稿は、中川さんに限りない負担をおかけするものなので、とても遠慮なのですが、中川さんの熱い想いで実現しているサービス指導です。
投稿は自由ですが、この投稿に真剣に取り組むことによって、残りの１０ヵ月間が格段に実り多いものになります。
長い人生のたった１ヵ月間。
残りの人生を変える可能性を大いに含んだ体験をしてみてください。
「ああ、頑張って良かった」という心地良い満足感と達成感、そして自信があなたの中に残ります。
この自信はこれから強力な助っ人になります。
なお、２期生のＩｓ（２５−２）さんは昨年の桂剥きの初日はひどいものでした。
こちらの記事のトップ画面で泣いています。
それが今ではこんなに上手になって今年の記事のトップ画面を飾っています。
あえて昨年と同じ服装で授業に臨んだ彼女の根性を褒めてあげたいです。
彼女が幸せコースを再受講したいと思った理由がこれだけでも解る気がします。
また、３期生のＨｉ(４３−５）さんは、昨年からYouTubeをしっかり観て、イメージトレーニングを繰り返しておられました。
そうすることによって、授業中にこんなに見事な桂剥きを見せてくれました。

その努力に敬意を表するとともに、むそう塾の教え方は間違っていなかったと確信した次第です。
間違いなくダントツでスタートを切ったＨｉさんの今後がとても楽しみです。
そして、中川さんの上を行くための指示が出されているＩｓさんの伸び方も興味津々です。
今年の桂剥き投稿は、昨年とは一味違った意味で見応えがあると思いますので、２期生も１期生も一緒になって復習してください。
練習は嘘をつかない。
これを合言葉に。