息子がラーメンを食べたいというので、久留米まで出かけた
一緒に頼んだネギ餃子はネギが山盛りだった(@@;)

久留米ってブリヂストンとは切り離せない土地だなぁって実感


鉄道少年だった中川さんのための１枚

中川さんから伝授されたあのスープの味を知ってしまうと、
どんなラーメンも遠くかすんでしまう
舌のどこかで「あの味」をもう一度求めてしまう自分がいる
す?っと喉越し良く入って行くけれど、味はしっかり記憶に残る
存在感を感じさせないスタートだけれど、実は強烈な存在感
食べ物も人間も同じだなぁと思った一日

今日は福岡に来ています
久留米駅で在来線に乗り換えようと思ったら３０分の待ち時間が・・・
そこで改札を出て街に出ようと思ったら、コンコースに見事なステンドグラスが
思わずシャッターを切りました

改札を出て右側

自由通路の壁面

改札を出て左側

天井にも！
これが長?く左右（東西）をつなぎます
筑後川をイメージしているそうです
久留米には懐かしい思い出があります
２００６年６月１８日にマクロビオティックの集まりがあって
紅い櫨の庵さんにお邪魔しているのです
ぼん太さん、松永ママ、きららちゃん、タオさん
お世話になりました
みんな大好きです
九州大好きです！

６０リットルの容器で糠床を熟成中
お互いに会話してるのかな？
糠床５兄弟頑張ってね！

半断食セミナーのご案内をいただきました。
関心のある方はどうぞ。
なお、このイベントはむそう塾の主催ではありませんのでお間違いなく。

2011年7月9日（土）?10日（日） 半断食セミナーin恵那　【申し込み受付中】

恵み自然農園「食のイベント企画第２弾！！」

古民家でゆったりとココロとカラダのデトックス

「半断食セミナー」を開催します。

 

毎日、当たり前のように三食の食事を取り、

おなかがすいたらおやつなどの間食をして・・・

という生活をされている方が多いと思います。

私自身もそうでした。

 

でも、よく考えてみてください。

身体は疲れたら休ませるのに、

毎日毎日たくさんの食べ物を休まずに働いてくれる内臓たち。

私たちと同じでたまには休みたいのではないでしょうか。

動物は怪我をしたときは何も食べずにじっと動かずに身体を休めるそうです。

人も同じ、病気になったときは何も身体が受け付けないこともありますよね。

身体も内臓も休ませることで回復力が早まるようになっているそうです。

本来、人間の身体は飢えには強くできていて、

飽食には弱いようにできているという話しを聞いたことがあります。

 

たまには、内臓を休ませてあげませんか。

そして自然の中で嫌なことやストレスから開放され、

ココロもカラダもからっぽにして、すっきりさせること。

これってすごく安らぐ時間じゃないでしょうか。

 

半断食は痩せる効果があります。

でも、それ以上に本来人間が持っている自然治癒の力を

引き戻す効果が高いのです。

また身体に溜まった毒素の排出を促します。

 

食べすぎで身体が不調な方、

外食やコンビニの食事など食生活が不規則な方、

そしてもちろん痩せたい方、

半断食を体験して、ココロもカラダもすっきりしませんか。

全く食べないわけではないので、断食はちょっと・・・

という方にもおすすめです。

 

そして会場は古民家は農園のすぐ近くにある「茅の家とみだ」

 

更に串原町にある「ＮＰＯ法人奥矢作森林塾」が

「古民家リフォーム塾」で再生した素敵な古民家の「結の炭家」

http://shinrinj.enat.jp/inakagurashi/index.html

 

こちらの２箇所で半断食を開催します。

 

※半断食は一日一食にして内蔵を休ませます。

　食事は夕食のみでオーガニックや食材にこだわった

　マクロビオティック料理（玄米菜食）です。

 

半断食セミナーin恵那

?古民家でココロとカラダのデトックス?

 

断食は食べすぎで負担をかけている内臓を休ませる効果があります。

そして、内臓を休ませることで身体に溜まった老廃物を排出し、デトックスを促します。

疲れた身体を休ませて、自然の中でゆったりと過ごす贅沢な時間・・・

不要なものを捨てていきます・・・

恵那の素敵な古民家でココロとカラダのデトックスしませんか。

 

日程　①２０１１年７月９日（土）?１０日（日）

　　　　 ②２０１１年９月１０日（土）?１１日（日）

　　　　 ③２０１１年１１月２６日（土）?２７日（日）

会場　開催日によって異なります。

　　　　①、③　茅の家とみだ（恵那市岩村町）

　　　　②　　　　「結」の炭家（恵那市串原町）

料金　17,000円

※宿泊費、食事、保険、恵那駅までの送迎代を含みます

定員　10名（最小催行人数6名）

内容　一日一食の半断食（夕食はマクロビオティック料理）

　　　　　自然散策、温泉、ペアマッサージ、

　　　　　レクチャー（断食、マクロビオティックについて）

　　　　　囲炉裏を囲んでの交流会、生姜の温湿布など

講師　岡田敏克（おかだとしかつ）

　　　　1969年生まれ。2000年頃から穀物菜食、半断食、自然農などを通して

　　　　いのちに沿った生き方・暮らし方を研究実践。

　　　　マクロビオティック・インストラクター
 

お問合せ・お申込み：恵み自然農園

    e-mail  megumi_natural@yahoo.co.jp

    TEL       080-3668-2383（小森）

 

キャンセル規定：

お客様のご都合によりキャンセルされる場合は、実施日１週間前から

キャンセル料が発生します。ご了承下さい。

 

キャンセル料

　　実施日の6日前から   ・・・　参加費の30％

　　実施日の前日　　　　 ・・・　参加費の50％

　　実施日の当日　　　　 ・・・　参加費の100％

 

 ＜マクロ美風から＞
原稿に機種依存文字を使われているため、Macから見ると一部文字化け現象が起きる場合もあります。
悪しからずご了承ください。

 

 

むそう塾は常に進化する。
これは塾生さんならいつも感じておられることだと思います。
いつも中川さんと私が最高だと思えるものをお伝えするからです。
お料理についても、中川さんは輝かしい実績と実力があっても、いつも研究を続けています。
つまり歩み続けているんですね。
その姿には本当に頭が下がります。
糠漬けに関してもそうです。
お仕事がある人のために、以前は一時的に（時間単位で）冷蔵庫の使用も認めていたのですが、そうすると安易に冷蔵庫に頼る人が多くなって、結果的に乳酸菌が家出状態になってしまう人が増えました。
そこで、次なる方法をお伝えしたのが今年の糠漬け講座でした。
そして更なる方法は、容器の大きさを大きめにすることです。
中川さんは６０リットルの琺瑯容器で糠床の管理をしています。
蓋をとると、と?っても良い香りがして、思わず中に入りたくなるほどです。
つまり、大きめの容器に６分目くらいの糠床だったら、良い状態で管理ができるのです。
さらに縦長であること。
これは重要です。
次は、糠床は冷蔵庫に入れないこと。
自分がされて嫌なことは糠床にもしない。
これは最初からお伝えしていることですが、これを徹底していただくために、あえて容器を大きくして糠床の安定をはかるようにしてみました。
糠床の量を増やすことによってダメージを受けにくくする作戦です。
ということで、今受付中の糠漬けクイック講座と糠床宅配については、すべて野田琺瑯の１０リットル容器（ラウンドストッカー　２４センチ）で届きます。
中川さんの糠床（中川菌）が１０リットル届くと勘違いされている方がいますが、上の文章からそれは間違いであることに気づいてくださいね。
１０リットル容器に５割を超える量を入れてお届けしたいと思っています。
上の空間を残すために。
冷蔵庫に入れないで美味しい糠床を維持するためのノウハウは、この他にもありますがそれはすでに講座でお伝えしました。
今年はその方法で乗り切ってみてください。
もうひとつはお届け時に注意書きとして書いておきますから、実践なさってみてください。
では、中川菌の到着をお楽しみに?♪