「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

Facebookのタイムラインで小林麻央さんの病院食が流れてきました。
この食事。

＜いただきます＞

（小林麻央さんの病院食　2016.9.19朝）

う〜ん・・・。
マクロビオティックを知る者として、これで抗がん剤に対抗するのは厳しいなあと思います。
もっと陽性なものを召し上がってほしいです。
命がかかっているのですから。

麻央さんは深く帽子をかぶっておられるので、脱毛の副作用が出ているのだと思います。
だからなおのこと、極陽性で対抗してほしい。

病院食の改善を！

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＜喜び＞

（小林麻央さんの病院食　2016.9.22朝）

タイトルを見ると心が痛みます。
マクロビオティックの理論を振りかざして、「甘いものはいけません！」っていうのは酷なような気がして・・・。
食事療法をしていた時期もあるようですね。

＞心に喜びがあることが
＞私にとっては、大切なことです。

こうなるともう外部からは何も言えなくなってしまいますね。
あくまでもその立場にならないと分からないことがあるのでしょう。
でも、しかし・・・。

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【ご案内】
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・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当

文章で長々と説明するより、パッと見てひと目で分かり、マクロビオティックの視点からも違和感のない素敵な本が出版されました。
前面にマクロビオティックを打ち出しているわけではないのですが、内容的にはマクロビオティックの考え方とオーバーラップしています。

大きめな本なので、文字も大きめで構成がゆったりしているため、のびのびとした感じで読み進められます。
広いお部屋で自由にしている感じがして、とても気に入ってしまいました。
お若い方はもちろん、年配者の方にも喜んで読んでもらえそうです。

今までモヤモヤしていた食材に関する情報や、もう古くなってしまった情報や、間違っていた情報などの整理にもおすすめの一冊です。
特にシニア世代の男性にも手に取ってもらって、食生活への認識を改めてもらえたらいいなと思います。
一人に一冊、そんな感じのする本です。

（骨と血管を強くする！  老けない食べ方）

監修：山田豊文　杏林予防医学研究所所長

連日マクロビオティックの食事法について記事を書いていますが、むそう塾独自の食事バランス表には「発酵食品」の項目があります。
一般的には別仕立てにしていないのですが、過去に食事日記をつけてもらうと、多くの皆さんが発酵食品が少なすぎるので、そういう現実を考慮してあの項目があるわけです。

ところで、むそう塾には「中川式糠漬け」という強力な助っ人があります。
この糠漬けは普通の人が考えている以上に強力な乳酸菌が含まれていて、特にお通じに変化を感じている人が多いです。
糠漬けは乳酸菌のみならず、ビタミンやミネラルという微量栄養素を含んでいるため、サプリメントに頼らずともそれらの供給が可能になります。

立秋が過ぎると糠床は秋仕様にして、そろそろ冬の準備をしなければなりません。
私たちの装いが秋冬モードに切り替わって行くのと同じですね。
これからはカブやお大根、ごぼうも美味しいですね。
夏とは違った漬け方をして、一年中美味しい糠漬けを楽しめるのは、むそう塾生の特権かと思います。

本家の糠床がだんだん増えてきましたので、今回は３名くらいの人に糠床をお分け出来るようになりました。
安定した発酵食品と微量栄養素の恩恵を存分に受けて、本物の食生活と健康にお役立てください。

なお、お届けは明日（１６日）発送で１７日（土）到着になります。
ご希望者はマクロ美風までメールをくださるか、中川さんにiMessageをされても結構です。
Twitterでつぶやかれてもかまいません。
代金は容器・送料込みで43,200円です。
お申込みできる人は、幸せコースまたは糠漬け講座受講者の方々です。

（産膜酵母びっしりの中川式糠床　2014.9.25撮影）

産膜酵母がよく解らない人は、こちらの記事が参考になります。
つまり、この白い膜は糠床の中に乳酸菌がいっぱいいる証拠なのです。
そして、この白い膜こそが、あの芳香な香りのする中川式糠漬けの元になるのです。
まずはしっかり発酵させて産膜酵母を張らせる。
次にそれを混ぜ込んで香りを出す。
あなたも本家の糠床でこれを実現しましょう。

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Facebookではその日の過去の記事が自動的に出てくるのですが、今朝の過去記事は私には珍しくメモのような記事でした。

「宇宙の秩序」からはずれたものは、この世にも、あの世にもない

「宇宙の秩序」からはずれたものは、この世にも、あの世にもない。

実は全部が「宇宙の秩序」のもとで存在しているから。

このことに気づけば立派にマクロビオティックを理解したことになる。

だから、マクロビオティックは排除一辺倒ではない。

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このことは、食べ物にも、人間関係にも、仕事にも、生き方にも当てはまります。
何かに迷うことがあったら、いつもここに戻って来ましょう。
必ず答えが出ます。

（京都モダンテラス）

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物事は何でもそうですが、本人がそのことを求めている時が一番効果的に吸収できるし、効率よく進んで行きます。
反対に本人にその気がないときは、いくら外野が口うるさく言ってもいっこうに効果が出ません。
マクロビオティックもまったく同じで、本人がマクロビオティックの考え方やお食事方法に興味を持たなければ、まったく厄介な存在でしかありません。

世の中には良いと思われることが沢山ありますが、それを採用するかどうかは巡り合わせですね。
つまり、出会った時にそれを必要としているか否かなのです。
ですから、ご縁のあったものだけを丁寧に紡いで行けば良いと私は思っています。
必要な時にはベストのタイミングで大切なものにご縁がつながればそれで良いのですから。

ところで、そのベストのタイミングですが、ことごとくタイミングを外してしまう人もいます。
そういう人を見ていると、もう「業」としかいいようがありません。
うまくタイミングよくご縁を引き寄せられるようになるには、自分の心が整理整頓できている必要があります。
自分がゴチャゴチャのままだと、それに似た波動のものを引き寄せますから当然ですね。
もうそこは陰陽そのものです。

私も過去にそんな経験があります。
そんな日々に嫌気がさしたので、思い切って周りの環境を変える決断をしました。
それは人間関係の整理整頓でした。
そこから本当の私になれた気がします。
それまでは他人の気持ちを優先しすぎていたかなと思います。

当時はマクロビオティックも知らないし、もちろん陰陽も知らないのですが、今にして思うと陰陽の流れに逆らっていない方向に軸足を移していたんだなと思います。
陰陽って自分の人生を考えるときには大いに役立つと今なら思えるのですが、当時は感情を優先して判断していたため、行き詰まることがあったのでした。

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２年前の記事に「お弁当の力（玄米が嫌いだと言っていたのに食べてくれた！）」というのがあります。
塾生さんのお母様が、玄米ご飯のお弁当を「ご飯があまくて美味しかった」といって召し上がってくださったというのです。
そこに至るまでこの塾生さんは親子関係のことでちょっと悩まれていたので、親子関係を少し陰性にするようアドバイスをしていたのでした。

親子関係を陰性にすることは、親不孝をすることとは違います。
少し距離を置いて風通しを良くするだけです。
その陰性があってこそ、お弁当という陽性の氣が心に沁みるのです。
マクロビオティックの陰陽は、食べ物だけに当てはめるのではなく、人間関係に活かすと物凄く生き方が愉しく充実してきます。

そして、自分の進むべき道に迷うことなく決断を下せます。
これがマクロビオティックの考え方の一番素晴らしいところですね。
そんな自分になるために、日々のお食事が重要な鍵を握るのです。

（賀茂茄子を揚げたところ　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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