投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

隠語で「あげまん」「さげまん」という言葉があります。
ま、知らなくても別に不自由する言葉ではありませんが、知っておいても損はしないと思います。
「あげまん」は大雑把にいうと、「その人のそばにいると何だか運が開けていく感じ」という時の「その人」です。
「さげまん」は反対に「その人のそばにいると何だか運から見放されていくような感じ」という時の「その人」です。
実際にそんな人がいるので、あえて記事にしようと思ったのです。

街ですれ違う人でも、「ああ、この人と一緒だったら楽しいだろうなぁ」とか、「うわっ、こんな人とは一緒にいたくないわ」なんて思うことがありませんか？
それは瞬間的にその人の「氣」を感じているんですね。
遠くから歩いてきても素敵だなぁと思わせるだけのオーラを放つ人は良い氣を持っています。
反対に足元はおろか姿勢が悪くて表情も暗ければ、まず負のオーラを持っています。
もうこの段階で「あげまん」「さげまん」が分類されてしまうわけですね。

その人の考え方や生き方そのものは外からは見えませんが、それを具現化したものがファッションであったり、ヘアスタイルであったり、持ち物であったり、姿勢や歩き方であったりするのです。
一番雄弁なのが顔の表情です。
その中でも眼。
「目は心の鏡」なんていいますが、目はエネルギーの源でもあります。
目が力強く輝いてエネルギーに満ちていれば、それは陽性な目として期待出来ます。
反対に精気がなくてトロンとした状態では、不安が押し寄せています。
目が陰性の極限に達した時は、瞳孔が開いて死を告げられます。

マクロビオティック的にいうなら、陽性なタイプがあげまん、陰性なタイプがさげまんになる可能性があるのですが、必ずしもそうではありません。
それは陰陽は相対的なものだからです。
陽性な人には陰性な人があげまんになり得ることもあるのです。
ただし、陰性といっても程度の問題はありますが。

むそう塾生でも「さげまん」予備軍がいます（笑）
そんな人には完全なる陰性にならないように、どこかに潜む陽性を見つけて、少しでもその陽性さを伸ばすようにアドバイスしています。
するとグングン変化して、ついにはあげまん組に入るほど変化することがあります。
これは時間を要することではなく、意識の持ち方だったりすることが多いので、コトンと意識が変わると、ビックリするようなスピードで別人になって行きます。
そしてオーラが変わって来るのです。

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では、自分が陰性だと思う人はどうすれば良いか？
それは陽性だと思う人のそばに、１分でも長くいることです。
あるいは自分が好き（尊敬できる）と思える人のそばに、できるだけくっついていることです。
そして、その人の呼吸を感じ取るのです。
もし習い事なら、その人の息の吸い方や吐き方まで感じ取るのです。
それは細胞を同期することであり、思考を同期することに他なりません。

まずは模倣から。
そこから自分流を模索すれば良いのだと思います。
ですから、丁稚見習いと称して、住み込みで働くのはそれなりに理に適った方法だと思えます。
寝食を共にしてこそ感じられる世界もあるからです。

そして、ふっと気がついたら、「あげまん」になっていた。
そんな人生も楽しいと思いませんか？

先日の幸せコースの放課後、アイロンかけの話が出ました。
子象ちゃんが「美風さんの方法でＹシャツのアイロンかけがうまく出来るようになってね」と話していたら、麗可ちゃんがその方法を知らないとのこと。
あれま。そういう人のために記事にしておきます。

ちょっと流派の違いもありますが、私がオススメする順番は次のとおりです。
１　襟（裏→表）
２　ヨーク（肩の部分ね）
３　カフス（裏→表）
４　袖（袖下→袖口→袖山）
５　身頃（右→後ろ→左へぐるっと一周）

コツは最初に全体を霧吹きで湿らせることです。
それから手早くかけること。
モタモタしていたら乾燥してきちゃうから。
試してみてね〜♪
（アイロンかけとエプロン）より

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それから、余計なことですがブログ上で家事アドバイスをしておきます。
お稲荷さんの包みに使われたバンダナですが、これは水分が足りない状態でアイロンかけがされています。
もっと湿らせてから高温度と圧力を加えると、小じわがとれてバシッ！と仕上がります。
アイロンをかける前に生地をしっかり確認しましょう。
綿１００％なら相当水分が必要です。
このバンダナは綿１００％です。

第５期幸せコースも第３期上級幸せコースもスタートしました。
新しいスタートにホッとひと息というのが実感です。
でも、コースに通える人はほんの一握り。
諸条件が整って京都まで１〜２年間通えることは、とてもありがたいことであり、恵まれた環境に感謝しなければバチが当たるというものです。

「幸せコース」「上級幸せコース」という名前は、単純に飾りでつけたわけではありません。
一人ひとりが真剣に幸せに向かって歩むお手伝いをするために、私と中川さんは相当の覚悟をもってお引き受けしているのです。
ですから当然のことながら細かなアドバイスもしますし、きついことも言います。
でも、その結果が「幸せ」につながることを確信したことしか口にしませんので、一緒に二人三脚で目的に向かって頑張りましょう。

きちんとフォローされないでマクロビオティックを実践した結果、体調不良で泣いている人はとても多いです。
排他的な食事をして著しく体重が減少し、そのまま死を迎えてしまう人もいます。
そのくらい偏りは危険であることに目を覚ましてほしいと思います。
むそう塾では徹底したフォロー体制のもと、家族ぐるみで健康になって笑顔で暮らせるようアドバイスしています。

心と心を通い合わせ、「無双原理号」という電車での旅はなかなか愉しいものです。
目的地も乗車駅も下車駅も自由ですが、たまたま乗り合わせた者同士が「その時」を共有して愉しい時間を過ごすことに喜びを感じる人達がむそう塾生です。
そして、そんな空間が「むそう塾」です。
日々の会話はTwitterで交わされています。
あなたも楽しく実りある日々にしましょう。

マンションの入り口のあじさいが今年も咲き始めました。
塾生さんたちがこの蕾の一粒ひとつぶのように見えます。
これからの成長を期待しています。

幸せコースの第一回目の授業が全クラス終わりました。
全員に糠床のタネをお渡ししましたので、これから失敗しないで育てていただくために、勘違いしそうなところを記事にしておきます。

【幸せコースの糠床】
教わったとおりに糠床を自分で作り、そこに中川さんからもらったタネを混ぜ、次の発酵に進むまで静かに寝かせておく。
すぐかき混ぜたり、野菜をどんどん漬けようとしない。
この糠床は「育てる」工程が必要で、一定の量に増やすまで細心の注意をはらって待つ必要がある。

【糠漬け講座の糠床】【中川式糠床の宅配】
すぐに漬けられる状態まで中川さんが発酵させている。
あとは受け取った時の酸味や塩味や旨味をキープするだけ。

まずはこの両者の区別をつけてください。
幸せコースの人たちは、これから糠床の量を増やす作業をしなければなりません。
それは一気に量を増やすのではなく、糠床の発酵を待って、足し糠をしても良い状態を見極めなければなりません。
徐々に増やしてラウンドストッカーの６分目くらいまでになったらやれやれです。
その後の注意点は「糠漬け講座の糠床」も「中川式糠床の宅配」も同じ扱い方になります。

【扱い方の注意点】
・糠床の菌は三層で微妙に異なることを理解する。（三層の違いを把握していないと正しい対処ができないので、しっかり理解するように。）
・なぜ「拭く」必要があるのかも理解するように。
・糠床の味見は真ん中から底にかけてもするように。
・酸味としょっぱさが命なので、このどちらも欠かさないように。
・エアレーションと天地返しの目的をしっかり把握するように。
・酸味がない時はかき混ぜないように。
・野菜を漬け過ぎないように。
・乳酸菌が喜ぶ温度帯を考えて管理をするように。

【糠床の質問メールの注意点】
質問メールには次のことを書き、写真も添付するように。
・酸味
・塩分
・旨味
・混ぜ方
・漬けた時間
・漬けた野菜がある場合はその写真

◆参照記事
・温湿度計
・糠床を食べる子供

昨日の記事「日焼け止めクリームは必要か？」の続きです。
読者の中にはそそっかしい人（笑）もおられますので、念のために書いておきます。

理屈としては先の記事のようになるのですが、いくつか注意点があります。
まず大きな観点から。
夏だ日焼けだといいますが、果たしてあなたの生活はどれだけ本当の夏になっているのかという点です。
移動には電車や車を使い、勤務先やお店や自宅でも冷房が入っていたら、２４時間のうちどれだけ純粋に夏の場面があるかと考えてほしいのです。
試しに計算してみるとよいのです。
そうすると意外に秋のような環境下で暮らしている人が多いのです。

たとえばこんな経験はありませんか？
街を歩いていてあまりにも暑いので、冷やし中華を食べようとお店に飛び込んで、待っているうちに涼しくなって来て、冷やし中華が出てきた頃にはもう汗もひいてあまり美味しく感じないことが。
あるいは強烈な冷房のために、待っている間に体が冷えて、温かいラーメンを頼めば良かったなと思ってしまったことが。

これらは、季節は紛れもない夏ですが、暮らし方が夏ではないのです。
それなのに、お店のメニューに踊らされて冷やし中華を食べてしまうと、体に合っていないものを食べたことになります。
同じく生ビールもかき氷も、汗を流しながら口にするから体が喜ぶのであって、冷房の効いた場所では「二重に」冷やすことになってしまいます。
このちょっとしたことが重なると、いわゆる夏バテと称して体調不良の人が出てくるわけです。
多いですね。こういう人が男女問わずゴロゴロといます。

そのような人が先の記事を読んで、夏野菜♪夏野菜♪といってハウス物の夏野菜を陰性な料理法で召し上がると、これまた体調を損ねることになります。
そのような場合は、露地物で夏のエネルギーをたっぷり含んだ野菜にしてくださいね。
もし露地物が手にはいらない場合は、少しでいいから陽性さのある料理方法で召し上がってください。
あるいは量を少なくするか、夏野菜の陰性さに負けない陽性を一緒に摂るかです。
陰性だからといって決して夏野菜を避けるのではなく、夏には夏のエネルギーを取り入れるのが本当のマクロビオティックの考え方です。

ところで、何のために食材の旬があるのか考えたことがありますか？
それは「その季節にはその食べ物が体に必要」だから存在しているのです。
たとえば筍。
竹冠に旬と書きます。
それは食べられる硬さのうちの筍は体に良い作用を及ぼすから食べても良いのですが、何らかの方法で保存した筍は本来の旬から考えると、食べないか食べても量を少なめにするのが体のことを考えた食べ方です。
保存方法の陰陽差にもよるので、旬の筍より陽性になっている場合もあって一概には言えませんが。

ですから、売っているからといって年がら年中同じ物を食べていると、いつしか体調不良の一要因になってしまうのです。
今では驚くような栽培方法の野菜も出まわっており、ビルの地下室で野菜を作ったり、水耕栽培をして土の陽性さが入っていない野菜もあります。
それでも無農薬に分類されて出まわっていると、つい買ってしまう人がいるので要注意です。
これらは、その野菜がもつべき本来のエネルギーは弱まっていることを計算した上で、食材の組み合わせや料理方法を考えましょう。

この続きはまた後日。

ちょこんと手前にあるそら豆。
今が旬ですね。
超陰性な人はこれを焼きそら豆にするのも美味しい食べ方です。
もちろん、茹でそら豆を少しくらい食べたところで、微動だにしない体をキープすることが本来の健康のありかたであって、神経質にあれダメ、これダメというのがマクロビオティックではないことをしっかりと理解しましょう。