投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

＜重要＞満足コース話し合いの結果報告及び秘伝コースのご案内

投稿日: 2014年10月28日 11:44 AM 作成者: マクロ美風

先日行なった満足コースの話し合いですが、土曜クラス日曜クラスとも話し合いが済み、当日欠席された方とも連絡が取れましたので、むそう塾としての最終結論をご報告します。

１＜満足コースの１１月、４月の試験＞
行わない

２＜１０月時点での個人別実力の評価＞
１１月５日までに中川善博から文章でのコメントを発表する。
（チャートでは表現しきれない細かな点があるため。）

３＜１１月〜４月の授業内容＞
授業の最初は包丁や持参した糠床などのチェックを行ない、その後桂剥きと刻みを行なう。
原則として桂剥きと刻みは１さくとするが、早く終了してしまう人はもう１さく剥いても良い。

４＜１１月〜４月のメニュー内容＞
【１１月】
・確認してほしいお料理を持参して塾長から講評をもらう（４〜５人前の量）（強制ではない）
・キャベツの上級切り（実習）
・とんかつ（デモ）
【１２月】
・地鶏の照り焼き（デモ）
・白葱の南蛮漬け（デモ）
・中川式肉じゃが（デモ）
【１月】
・天ぷら専門店の天ぷらを知ろう（動物性あり）（デモ）
・天丼（デモ）
【２月】
・本格的な葛仕事を覚えよう（実習）
・胡麻豆腐　本わらび餅　白玉だんご　ぜんざいを炊く（実習）
【３月】
・筍料理を身につけよう（デモ）
・中川式筍の茹で方　木の芽和え　土佐煮（デモ）
【４月】
・お刺身盛り合わせをすべて自分で作る（実習）

５＜２０１５年度秘伝コースのご案内＞
【受講費】500,000円（消費税別）
【お振込み】１２月に入ってからメールにてご連絡
【カリキュラム詳細】後日決定
【クラス編成】
＜土曜クラス＞
・No（21-2）さん
・Ho（3-3）さん
・Is（25-2）さん
・Hi（43-5）さん
・Ta（19-10）さん
・Ka（36-6）さん
＜日曜クラス＞
・Mi（6-6）さん
・Na（24-7）さん
・Na（2-1）さん
・Ar（28-4）さん
・Ya（3-4）さん
・Sa（15-10）さん

以上

満足コースでの桂剥き（舞ちゃん）
マクロビオティック料理教室　むそう塾　桂剥き１

近寄るとこの薄さ
マクロビオティック料理教室　むそう塾　桂剥き２

まるでシルクのようです。

カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項 | 6件のコメント

あなたのお米の計り方は大丈夫ですか？

投稿日: 2014年10月27日 10:58 PM 作成者: マクロ美風

塾生さんの計った600ccの玄米。

人それぞれといいますが、本当にそれぞれです。
今夜はまたそんなことを痛感した出来事がありました。

以前「炊こう会」を開催していて、お米の計り方に問題のある人がいてビックリしたことがありました。
この時の犯人は、むそう塾では知らない人がいないというおはるちゃんで、お米を入れたカップをテーブルの上でトントンとしていたのです。
さらに先日麗可ちゃんがカップを揺すっているのを見てビックリしたばかりです。
（おいおい、そんなことをしたらお米が余計に入ってしまうじゃないか・・・）
私がビックリしていたら、中川さんからすかさず注意が入りました。

そして今夜、その上前を行く人が登場しました。
まだパスポートを取られていないので、お名前は伏せておきますが、揺するとトントンとをダブルでする人がいました。
事の発端は簡単です。
塾生さんから送られて来たお米の袋に600と書かれていたのですが、実際には720ccのお米が入っていたからです。
中川さんが計り方を確認するため、その塾生さんに動画を送ってもらいました。
すると、次のような場面がありました。
本当は動画そのものをご覧いただいた方が判りやすいのですが、お顔が写っているので静止画像でご覧ください。

揺すっているところ。
BXWZnDhDQLiAqJwt0T8LmP3rhSDnpWoWZSezK-bpShQ

トントンしているところ。
13U9kuOV0J4LYXPv4UBy32WnNNPqpGBwjPm7Yo-I8bY

わざわざこんなことをしなくても計量カップからそのままお鍋に入れればいいのにね。
お米を計るのに1分26秒かかっています。
こんなことにこんなに時間を使ってはいけません。

ふと思いました。
もしかしたらお米の計り方がそれぞれ違っていて、そのためにご飯が美味しく炊けないなんてことがあってはいけないと。
まさかとは思いますが、そのまさかが存在することを知ってしまった以上、皆さんに確認してほしいと思ってこの記事を書きました。
お米は素直に空気を含むくらいふわーっと計りましょう。

カテゴリー: マクロビオティック京料理教室　むそう塾 | 12件のコメント

刻みの姿勢と視線の位置

投稿日: 2014年10月26日 8:38 AM 作成者: マクロ美風

桂剥きは上手なのに刻みは今ひとつな舞ちゃん。
姿勢も影響しているので、中川さんに直されていた昨日の授業。
視線をどこに置くかは理解できましたか？
蒟蒻がつながらないようにね(^^)

むそう塾　マクロビオティック料理教室

（何事も姿勢が大事）

カテゴリー: マクロビオティック京料理教室　むそう塾 | 2件のコメント

変わりたいと思うなら、今迄しなかったことをする。あるいは今迄していたことを止める。

投稿日: 2014年10月24日 9:57 AM 作成者: マクロ美風

アトピーは様々な要因で発症するので、その改善の仕方も人それぞれです。
私も息子のアトピーで、アトピーに関しては相当勉強しましたし、自分自身も重度のアトピーで苦しみました。
そこから得られた結果は、まさに陰陽を駆使することで改善に向かう事実です。
一般的には乳児期、幼児期、成人期でアトピーの対応は異なりますが、特に厄介なのはストレスによるアトピーです。
これは単に除去食で対応してもお話になりません。
皮膚を見て心を見ていないと完治は無理でしょう。

むそう塾生のOさんは、私が記事にも書き、講座でも話している言葉を実践してくれました。
【変わりたいと思うなら、今迄しなかったことをする。あるいは今迄していたことを止める。】
たったこれだけのことでも決意できるには陽性さが必要なのです。
そして、それを実行するにはさらなる陽性さが要求されます。
よく口では「変わりたい変わりたい」と言っている人がいます。
そして、あっちのセミナー、こっちのセミナーと、変われるツールを探しに出かけるのですが、案外とそれは自分の中にあって、それに気づいていないだけなのです。
すべてのセミナーを否定するわけではありませんが、自分が本気で変わりたいと思えるかどうか、ここが一番肝心です。

陽性を食べ物から摂ろうと思っていると失敗します。
よくマクロビオティックは食べ物のことだと勘違いしている人がいるので要注意です。
実は人間にとってかなり大きな部分を占めるのは環境です。
目に見えないもの。これが目に見えるものを動かすのです。
マクロビオティックの陰陽はそのことまで理解できなければ本当に知ったとはいえません。
サイトの「マクロビオティックの盲点」にOさんからの近況報告を掲載しておきました。
とても参考になる内容なので、ぜひご一読くださいませ。

【ストレスからのアトピーには陽性になれる道をつくる】

上級幸せコース　むそう塾

（上級幸せコースの楽しそうな一場面より）

カテゴリー: マクロビオティックの指導現場からシリーズ, 子育て・野口整体・アトピー, HP記事更新のお知らせ | 6件のコメント

去勢される果実たち

投稿日: 2014年10月23日 9:58 PM 作成者: マクロ美風

九州で青果の卸売会社を営む吉冨信長さんが、参考になる記事を書かれています。
８月に開催された内海聡医師のオフ会で知り合ったのですが、マクロビオティックの本もよく読まれていて、すっかり意気投合してしまいました。
あの田中愛子先生をお招きして講演会を開催したり、奥様が岡部賢二先生の受講生だったりと、初対面とは思えないほど話が弾んだのでした。
彼はとても細かく調べた記事をFacebookやブログに書かれていて、今回の記事も種なし果物のことを解りやすい内容で説明されています。
マクロビオティックの陰陽で考えると、種なしというのはどういうことなのか？
今子育て中の人にも、これからお子さんを希望される人にも読んでいただきたい内容です。

すでに知っている人も多いと思いますが、知らない人も案外いらっしゃるはずです。
もしくは気にしない人が・・・。
なぜなら、種なし果物が売れている現実があるからです。
そういえば昔の果物は種が多くて食べにくかったなぁ、なんて思っていらっしゃるご年配の方もおられるでしょうね。
種があればあるほど自然なのだという当たり前のことを思い起こしましょう。

【去勢される果実たち】

種なし葡萄