投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

１２月になってから糠床をダメにしてしまった人が増えて来ました。
朝晩の冷え込みがグンと厳しくなって来たからですね。
そこで、そんな人達の応援のために、糠床を５人の方にお送りすることになりました。
ご希望者はTwitterでマクロ美風宛に呟いてください。

なお、購入出来る人は、過去に幸せコースで糠漬けを習った人か、糠漬け講座を受講された人が対象です。
「野田琺瑯」の10L容器か「富士琺瑯」の（9.2L）容器に6Lを入れて43,200円（送料込み）になります。
代金のお振込みはマクロ美風の口座にお願いいたします。

ところで、中川式糠床にはもともと寒さに強い乳酸菌がいっぱいいるため、「俺達の出番だぞ！」と言わんばかりに、寒くても強くたくましい糠床が熟成中です。
今年は昨年よりさらに美味しさが増して、お写真のように美しい糠漬けが漬かっています。
本当に美味しくてうっとりするお味なんですよね。

（中川式糠漬け　マクロビオティック京料理教室  むそう塾　2015.12.6撮影）

私たちはお母さんのお腹からオギャーと産まれて来たわけですが、実はお母さんのお腹の中にいる時に、すでにその人のパワーのほとんどは決まっています。
残りのパワーを後天的に補って行くわけですが、小さい時にはその役目の大半を母親が果たし、大きくなったら自分で管理しなければなりません。

パワーの主なものは腎臓が請け負っていますので、腎臓が強いか弱いかということはとても大きな要素になります。
じゃあ、この腎臓はいったい誰の責任で強くなったり弱くなったりするのでしょうね。
それはやはりご先祖様まで遡らないといけません。
私が野口整体をしていた時には、７代先のことを考えろと言われました。
ということは、私たちの暮らし方は７代先の子孫にも影響するということですね。

ちなみにマクロビオティックでも３代くらいは遡ってその人の症状を考えますし、精神面ならもっと遡ります。
たとえばあなたの腎臓はどんなふうにご先祖様の影響を受けてきたのでしょうか？

それは、あなたの「祖母がご先祖様から受け継いだものと、祖母の食生活」で祖母の腎臓が決まり、あなたの「祖父がご先祖様から受け継いだものと、祖父の食生活」で祖父の腎臓が決まります。
それがあなたの父方と母方の祖父母の要因としてあなたの父と母に影響します。
つまり、「父と母が祖父母から受け継いだものと、父と母の食生活」で父と母の腎臓が決まるのです。
そして次はあなたの番です。もうお分かりですね？
「あなたが父母から受け継いだものと、あなたの食生活」であなたの腎臓が決まります。

ということは、あなたの腎臓の状態はあなたの責任でもあるわけです。
ご先祖様からの影響はもう受けていますので、これから将来に向けてあなたが腎臓を守れるような食生活を心がける必要があります。
中医学では腎臓の働きが弱ったり衰えている人を「腎虚」と分類しますが、マクロビオティックなら陰性陽性という言葉で分類します。

「腎虚」には８つのタイプがあって、細かく見ていくと、どこかに自分が当てはまってしまって、自分は病人だと思ってしまう人もいるので、素人があまり首を突っ込むことはおすすめしませんし、ここではそれが目的でもありません。
私の恩師は病人を８タイプに分けて指導に当たっていましたが、それは高いレベルだからこそ出来ることです。
ここでは、腎臓が生命エネルギーの源であることを知っていただいて、だからこそ精エネルギーを司る臓器として、腎臓をしっかり守ってほしいとお伝えしたいのです。

もしあなたに何か不調があったなら、まず第一に腎臓のことを思ってください。
なぜなら、そのくらい腎臓はあらゆる症状に影響していますし、腎臓は水にも関係するため、寒くなるこれからの季節に悪化することが多いからです。
また、腎臓は耳や骨にも関係し、恐れる感情にも影響しています。

ですから、これからの季節は耳を温めたり、少し塩分を意識してみたり、鹹さ（塩からさ）を上手くコントロールしましょう。
むそう塾はマクロビオティック京料理教室として、補腎となるように、塩分の上手な摂り方をそれぞれのお料理に最高の形で陰陽を活かしています。

後天的に腎臓を育てるのはあなたの食生活が鍵を握っています。
ぜひお料理を通じてあなたの生命力を最大限に発揮できるようにしましょう。

（玄米のお雑炊　料理：京料理人  中川善博）

寒い季節には空気が乾燥します。温かくて水分のあるお料理は腎臓を守ってくれます。

幸せコース（日曜クラス）に１名のキャンセルが出ました。
また、幸せコースは月曜クラスも追加しています。

【単発講座】
＜２０１５年＞
１２月２３日（水）　「玄米の炊き方秘伝（第９２回愛クラス）」　満席

＜２０１６年＞
１月３１日（日）　　「玄米の炊き方秘伝（第９３回愛クラス）」　残７名

【２０１６年度のコース授業】
５月７日〜　　「２０１６年度（第８期）幸せコース　土曜クラス」　満席
５月８日〜　　「２０１６年度（第８期）幸せコース　日曜クラス」　残１名
５月９日〜　　「２０１６年度（第８期）幸せコース　月曜クラス」　残８名
５月１５日〜　「２０１６年度（第６期）上級幸せコース　日曜クラス」　満席
５月２１日〜　「２０１６年度（第２期）秘伝コース　土曜クラス」　満席
５月２２日〜　「２０１６年度（第３期）満足コース　日曜クラス」　満席
５月２７日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　金曜クラス」　満席
５月２８日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　土曜クラス」　満席
５月３０日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　月曜クラス」　満席

（マクロビオティック京料理教室  むそう塾　2016年度日程表）

ああ、美味しかった(๑´ڡ`๑)
中川式肉じゃがは本当にやさしくて、ホワンとするお味です。
お汁が本当に美味しいの。

（中川式肉じゃが　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）

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腰が軽い人、腰が重い人。
マクロビオティックの陰陽では「軽い＝陰性」「重い＝陽性」だから、腰が軽い人は陰性だなんて思ってはいけません。
腰が軽い人は行動力があるので陽性です。
反対に腰が重い人は、なかなか行動に移せないので陰性です。

腰は軽い方が人に好かれます。
気持ち良いからですね。
自分でも腰が軽い方が楽しいという手応えがあると思います。

今まで「すぐ」処理できないことが多かったなら、あなたは陰性かもしれません。
あるいは忙しすぎるかもしれません。
しかし、その「忙しすぎる」は、失敗の後始末に使われる時間が多いので忙しいのかもしれません。

悩み事が少なくて、条件反射のように即行動できる人。
そんな人が気持ちがいいし信頼できます。

もしあなたがそんなタイプでなかったら、思い切って脱皮してみましょう。
脱皮するには勇気を伴いますが、行動した後の爽快感を一度味わったら、きっとまた脱皮したくなるに違いありません。

そして、脱皮できたら、今まであまり感じていなかった感謝の気持ちが湧いて来るかもしれません。
そうなったらしめたもの。
ぜひ、「足るを知る」ところまでたどり着いてください。

「足るを知る」世界は穏やかです。
安定感があって、真の意味での幸せがあります。
そこにはいつも感謝が溢れていますから、自然に腰が軽くなります。
その行動がまた自分と周りの人の気持ちを爽やかにさせて、良い循環になっていきます。

いいですね、こんな生き方。

※ 参照過去記事　「足るを知る」

（中川式筑前煮　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）