投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

つむぎさんから「お弁当の想い出」の原稿「第2弾」が届きました。
玄米ご飯をお嬢さんのお弁当に入れたところ、拒否されてしまいました。
家では玄米ご飯を食べてくれるのに・・・。

＜つむぎさんからの感想文＞　（1）はこちらから

『OBENTERS™とともに。娘へのお弁当作りを通して感じたこと』（２）

こうして始まった長女へのお弁当作りでしたが、投稿を続けるにあたってはいくつかの壁に突き当たることがありました。
まず一つ目の壁は「玄米ご飯」です。

お弁当を作り始めてすぐに「お弁当には白いご飯を入れて欲しい」「お弁当に入っている玄米ご飯はあまり好きじゃない」と娘から言われてしまったのです。
家では玄米ご飯を（保温ジャーに入っている温かい状態だと）食べるし、私自身のお弁当は玄米ご飯で投稿しているからいいかな、と娘：白米、私：玄米という二刀流（？）での投稿。
朝に二種類のご飯を炊くのは忙しい時もありましたが、玄米ご飯を持たせると残してくることも時々あって、それよりはきちんとご飯を食べてきて欲しいとの思いからそのようにしていました。

白いご飯での投稿が続いたある日
2014.4.15.
「娘さんは玄米ご飯は食べないのかな？」
と中川さん。

その後も
2014.4.17.
「お嬢ちゃんは玄米は食べないのかな？」
2014.4.30.
「お子様にも玄米ご飯を持たせましょう」
５月に入り、なんとか玄米ご飯で投稿すると
2014.5.1
「お、やっと玄米ご飯になりましたね。よかった」

でも、６月からやっぱり白いご飯に戻っています（しぶとい娘）。

2014.7.2.
この日は「ドライカレーでなんとか玄米ご飯食べてもらう」作戦。

そしてまた、白いご飯に逆戻り。

投稿することがだんだん苦しくなってきます。

その後、夏休みということもあって暫くの間 投稿をお休みしていました。
夏休みが終わって9月から投稿を再開したものの、まだ白いご飯です（相当しぶとい娘と強く押し切れない私）。
時々は玄米ご飯でお弁当を作っていましたが、2014.9.13.からついに投稿をお休みしてしまいます。

それまでの間も、投稿お休み期間中も、
「どうしてお弁当だと玄米ご飯を食べてくれないのか」と悩み、
「玄米ご飯は保温中ということにしておかずだけで投稿しちゃおうかな」とか、
「投稿するのは玄米ご飯にして、持たせる時に白いご飯にしちゃおうかな」とか
そんなことをちらっと考えたことも正直ありました。
でも、やっぱり、「美味しく炊いて美味しく食べてもらいたい。『お弁当でも美味しい玄米ご飯』を炊くしかない！」という気持ちで炊飯に向き合うほかありませんでした。

2014.11.10　お弁当の投稿を再開 。この日から玄米ご飯を入れています。
中川さんからのご指導は
「玄米ご飯もちゃんと炊けているので安心しました」

今回この原稿を書くにあたって当時の流れを振り返ってみたわけですが、玄米ご飯に対する中川さんの思いと、この日のコメントに改めてうるっとしてしまいました。

また、どういうことがきっかけでお弁当の玄米ご飯に抵抗が無くなったのか、この機会に長女にも尋ねてみました。
「はじめは『お弁当は白いご飯じゃないとやだ』…って言ってたけど、どうして玄米ご飯でも大丈夫になったの？」

すると、なんと娘の返事は、
「えっ？ そうだったっけ？　そんなこと言ってた？」
…はじめからずっと玄米ご飯をお弁当に持って行っていたと思っていたそうです。

これにはなんというか………笑ってしまいました！

今では中川さんにご飯を褒めていただくことも増えてきて
2016.12.13.のお弁当には
「主食を大事にしているあなたのことが大好きです」と。

言葉にならないほど嬉しくて、「わあ…どうしましょう」という感じでした。
これは、もう、しぶとく粘った娘に感謝するしかないなと思います。

苦しんだ日々があったお陰、と今なら言えます。

それに、以前のお弁当の画像を見返してみると、当時の玄米ご飯はちょっと食べづらそうと自分でも感じます。
娘の抵抗にもやはり理由はあったのだなと思うのです。

*　　　*　　　*

＜マクロ美風より＞

過去のおまとめから2014年5月1日の写真を探して来ました。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　つむぎさんのお弁当　2014.5.1）

写真を中川さんにもう一度診断してもらったところ、50点とのことでした。
中川さんによると、冷めても美味しいのは52点くらいからということなので、その2点ほどの差をお嬢さんは感じとっていたのでしょう。
＞『お弁当でも美味しい玄米ご飯』を炊くしかない！
ここに行き着いたつむぎさんの判断は大正解だったわけです。

愛クラスを受講された方から、よく「中川さんの炊いた玄米ご飯は翌日になって冷たくても美味しいのでビックリしました。」というご感想をいただくことがありますが、それは当然のことながらお弁当にもピッタリということになります。
つむぎさんは、お嬢さんのお弁当のおかげで玄米炊飯の腕を上げましたね。

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（牡蠣と水菜のパスタ　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

牡蠣が美味しい季節。
中川さんがとっても美味しいパスタを作ってくれた。
牡蠣の美味しい汁がたっぷりで、全部飲み干してしまった。
食べた実感で名前をつけると、「女殺しのパスタ」（笑）
牡蠣のミネラルを求める女性の内なる欲求があるのだろうか。

*　　　*　　　*

前に作ってくれた牡蠣ご飯も美味すぎて、なんだか「牡蠣の魔術師」のような気がする。
絶対おかわりしたくなる美味しさ。

（牡蠣ご飯　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

お弁当にまつわる話はきっとたくさんあると思います。
嬉しいことも悲しいことも、人それぞれにいっぱい。
和食の世界はとても奥深いのですが、それに加えてもう一つの奥深い文化として「お弁当」があります。
日本が世界に誇れる文化の一つだけあって、その種類や組み合わせや容器などが、それはそれは気が遠くなるほどあります。

子供が小さい時、あるいは通学するようになって、場面は違っても人生のどこかでお弁当を作る側になることは多くの人が避けられないのが現実です。
お弁当を作るのは面倒くさいからと購入派だった人でも、昨今の食品安全問題や健康のためにお弁当を持参するようになった人もいることでしょう。

私はお弁当にはドラマがあると思っています。
そのドラマは感動的であったり、学びになったり、励みになったりします。
調べ物をしていたら、次のような記事に出会いました。
「3年間パパのお弁当を食べてくれてありがとう」　お父さんが作る娘のお弁当の話に「うるっときた」「電車で泣いた」の声
8万あまりリツイートされたようですが、リツイートしたくなる気持ちがわかりますねぇ。
3年間お弁当を作り続けたお父さんにご苦労様と言ってあげたいです。

そういえば、中川さんもお嬢さんのためにお弁当を作り続けたのでした。
その時のお弁当をdocomoの携帯で撮影したものがサイトの方に残されています。
「中川善博から娘へのお弁当」
さすがに凄いですね。
これが出勤前に一人前だけ作ったお弁当だというのですから、二度ビックリです。
この頃はお嬢さんがマクロビオティックにのめり込んでいたときだったそうなので、動物性が一切使われていないお弁当になっています。
難易度が高いですね。

ところで、こちらの記事を契機に新しいカテゴリーを作りました。
「お弁当の想い出」
皆さんから「お弁当」にまつわる想い出を寄せていただけたら嬉しいなぁと思います。
このブログで記事にして共有させていただき、お弁当で嬉しかったこと、悲しかったことなども、みんなで分かち合って、「家庭料理」とともに「お弁当」という一つの文化をこのブログから発信していきたいと考えています。

原稿はマクロ美風宛にメールでお送りくださいませ。
添付ファイルつきでもかまいません。
むそう塾生でないかたは、こちらのお問い合わせフォームからお送りいただいても結構です。

【御礼】amazonギフト券

（玄米おにぎりのお弁当　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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先日OBENTERS™のつむぎさんが、ご長女さんに作っておられた3年間のお弁当作りが終わりました。
まだ下にお子さんがいらっしゃるので、お弁当投稿自体はまだまだ続くのですが、一つの区切りとして「お弁当の想い出」を書かれてはいかがですか？と提案しました。
それに応えて第1回目の文章が送られて来ました。
この想い出感想文は何回かのシリーズになりますので、「お弁当の想い出」というカテゴリーを作りました。

＜つむぎさんからの感想文＞

『OBENTERS™とともに。娘へのお弁当作りを通して感じたこと』（１）

先日、高校入学時からの長女へのお弁当作りが終わりました。

職場での昼食休みにわたしも同じお弁当を食べたあと

「今日のお弁当、中川さんから100点いただきました」
「いつも『ごちそうさまー♪』ってきれいに食べてきてくれてありがとね。
○○へのお弁当作りなくなるの寂しいよ(๑• – •`๑)」

と娘にLINEすると、
夕方になって帰りの電車の中から

「おーー　おめでとう！」
「こちらこそ、いつも朝早くから作ってくれてありがとうございました」
との返事。

お弁当を作る中でいろいろなことがあったのを思い出しながら
ありがたくて　嬉しくて、「自分はなんて幸せ者なんだろう」と感謝の気持ちでいっぱいになりました。

＊＊＊＊＊

OBENTERS™に参加するまで、お弁当作りにはコンプレックスがありました。
できあがるお弁当が「とにかく美味しそうでない」（苦笑）。
お料理を作るのは好きだし、「美味しそうだと思うもの」を作るものの、いざ盛り込みの段階になって「う〜〜〜〜〜ん」と途方に暮れるのが常でした。

今だから言えるのですが、長女の高校受験の時のお弁当が特に酷かった。
「（試験を受けた）教室がしーーーーーんとしてて、よく噛んで食べることができなかった…」とあまり食べられずに残してきたお弁当。娘がそれを広げている様子を想像したら「どうしてもっとあったかそうに美味しそうに作ることができなかったんだろう。…ごめんね…」と胸が痛みました。
結局、その試験ではびっくりするほど点数が取れず（後になって「わたし全然勉強が足りてなかった。普通にやれば普通に受かると思ってたから」と言ってましたが…）、第一志望の公立高校は落ちてしまい、滑り止めで受けた私立の高校に通うことに。長女にとっては少し暗い気持ちでの高校生活のスタートとなりました。

そんなことがきっかけで、「せめて学校では明るい気持ちでいられるようなお弁当を作れるようになりたい。高校入学に合わせてむそう塾のお弁当投稿の仲間入りをさせていただこう」とお弁当作りが始まるまでのひと月半ほどの間、すでに投稿されている方々のお弁当を拝見して予習をしました。

そして、いよいよお弁当生活が始まった2014年４月10日、「いざ！」とばかりにお弁当作りとTwitterへの投稿が始まったのです。

*　　　*　　　*

＜マクロ美風より＞

つむぎさん、こんにちは。
お忙しい毎日なのに、早速感想文をお書きくださりありがとうございました。
原稿を読んでいるだけでも私はウルッとしてしまいましたよ。
お母さんとしての優しいお気持ちが溢れてくる文章に、つむぎさんのお人柄を感じました。
「せめて学校では明るい気持ちでいられるようなお弁当を作れるようになりたい。」というつむぎさんの決心は、見事に達成されましたね。
私はつむぎさんのお弁当を拝見して、何度つむぎさんちの子供になりたいと思ったことか(^^)

これからお弁当投稿中のあれこれが登場すると思うと、今から楽しみでなりません。
続きをお待ちしております。

（お嬢さんへの3年間最後のお弁当　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　）

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昨日は久しぶりに中川式鉄火味噌講座を開催しました。
むそう塾はマクロビオティック京料理教室なので、こうして正統派のマクロビオティック料理もお伝えします。
昨日の鉄火味噌講座でビックリしたのは、皆さんの刻みのレベルがとても高かったことです。
それもそのはず、秘伝コース修了者1名・満足コース在籍者3名・上級幸せコース修了者1名・幸せコース在籍者3名という顔ぶれで、幸せコース在籍者の皆さんは桂剥き投稿も頑張っておられたので、ちゃんとその結果が反映されたのだなぁと思いました。

トップに刻んで行くのはやはり秘伝コース修了者で、満足コースの皆さんが追いかけます。
いよいよ火入れ段階になると、少しずつ日々のスピードが反映されます。
のんびりした人はやはりおヘラ仕事もゆっくりしていますが、いたずらに時間をかけてもこのお料理はまずくなるので、手早くササッとこなす必要があります。
鉄火味噌の火入れには三種類のヘラ使いがありますが、今はそのうちのどのヘラ使いをするべきかというのも最初は難しく感じることでしょう。
でも、だんだん要領よくなってきますので大丈夫です。
とにかく作ってみましょう。

ところで、この講座の終了後、秘伝コース修了生のじゅん子さんが、5月から秘伝コースに進む好（このみ）さんに鱧の骨切りのことをアドバイスしていました。
お二人とも左利きなので、左利きの先輩から後輩に伝えてくれる体験談は、とても参考になったことと思います。
何しろ包丁からして特注しなければなりませんからね。
じゅん子さん、貴重なお話をしてくださってありがとうございました。
こうして違うコースの人たちが集まる単発講座は、コース授業とは別の楽しみがありますね。

今年から半量にして開催した鉄火味噌講座は、皆さんが上手にできて大成功でした。
3月11日に2回目の鉄火味噌講座があるのですが、2回目も上手にできますように。

（中川式鉄火味噌　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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