投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

夏休みに大好評だった「キッズクラス」。
「冬休みも春休みも受けたい！」という熱いご希望にお応えして、まずは冬休みも開催することになりました。
冬休みはお休み期間が短いことと、お母さんのご都合がつきにくいことなどから、2日間だけの開催になります。

現在ご希望をいただいているのは、次の方々です。
1月7日の方にあと2名の空きがありますので、初めての方も含めてどうぞいらしてください。
お待ちしております！

＜夏休み開催のようす＞
・第１回　2025.8.4
・第２回　2025.8.18
・第３回　2025.8.22

【キッズクラス　第1回】　2026年1月6日（火）
1　京子さん（小学3年女子）
2　しょうこさん（小学4年男子）
3　コロナさん（小学4年女子）
4　姫さん（中学3年男子）

【キッズクラス　第2回】　2026年1月7日（水）
1　kyoroさん（中学1年男子）
2　ばんびさん（小学1年男子）
3　空席
4　空席

***

【イベント名】
「冬休み　キッズクラス」

【開催日】
・第1回：2026年1月6日（火）
・第2回：2026年1月7日（水）

【会場】
むそう塾　京都市左京区孫橋町18

【内容】
・お子様の料理実習
・実習後試食
・保護者のお食事も用意あり

【タイムテーブル】
11：30　開場
12：00～16：00　料理実習＆お食事
16：30　解散

【定員】
保護者を含めて8名

【受講資格】
むそう塾幸せコース修了生とお子さん

【お子様】
教室が狭いため受講しないお子さんはご同伴できません

【受講費】
・お子様：33,000円（消費税を含む）
・保護者：無料

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

夫に関する記事です。
昨日はケアマネさんとの打ち合わせ日でした。
途中で夫が、行ってみたいリハビリ施設があると言い出し、そちらに電話をして来週契約をすることになりました。
9月2日から訪問介護のお世話になっているのですが、自宅でのリハビリは動きもマンネリ化してきているので、もう少し機械を使ったトレーニングをしたいと夫が言い出しました。

実は、夫の知人が同じような病気でリハビリに通っているそうなのですが、そちらは送り迎え付きのリハビリ施設で、そこに行ってみたいというのです。
我が家から車で10分足らずのところにあるのですが、外に出ると緊張感が伴うし、気分転換にもなって、それもリハビリには有効なので、息子も私も賛成しました。
「LETs倶楽部　川越大手町」というデイサービス施設です。

今日は日大板橋病院に「右内頸動脈狭窄症」の検査に行きました。
最初は医師の診察もあると思っていたのですが、受付後に本日は超音波の検査のみということが判明し、2時間半も待ってやっと検査となりました。
┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ」

まだこれから次の診察予約があります。
・10月30日（木）：脳神経外科
・11月7日（金）：脳神経内科
・11月21日（金）：循環器科

いずれも私が付き添って、お医者さんのお話をじっくり聞いてきます。
そのうえで、最善と思える方法を選択して、夫の健康回復を目指そうと思っています。
夫が自分からトレーニングに積極的な気持ちになってくれたので、私は夫に栄養をつけることで応援してあげたいのですが、食べ物に好き嫌いがとても多くて、これが悩みのタネです。
80歳近い人の食の嗜好は、なかなか手ごわいです（泣）

***

板橋の病院が終わってから、新宿の高島屋までお蕎麦を食べに行き、すぐ運転するのはよくないので、喫茶店で休憩しました。
喫茶店は息子の好きな「Bicerin」です。（運転する息子の希望を優先して）

3人とも「ビチェリン」を注文しました。
混ぜないでこの層のまま飲みます。
チョコレート味とエスプレッソ・コーヒー味、それに生クリーム味がそれぞれに感じられる飲み物です。
息子は「服部栄養専門学校」に通っていた頃から、これが好きだったのだとか。
（知らなかった…　彼女と来たのかな？）

（ビチェリン）

＜夫の病気に関連した過去記事＞

・夫が通う病院から転院許可をいただけて安堵しました　2026.5.30
・脳梗塞から10か月経った夫の状態　2026.5.15
・飲み薬でも治らなかった夫の夜間頻尿が一晩で治った！　2026.4.15

・脳梗塞の夫に笑顔が登場した「ハッピー！ Happy!」の威力　2026.3.29
・脳梗塞後の高次脳機能障害でネクタイの結び方を忘れた夫　2026.3.6
・6か月半ぶりに息子が京都にやって来た　2026.2.3
・マクロビオティックでいちばん大事な中庸を忘れかけた自分　2026.1.27
・脳梗塞後でもネクタイが結べるようになった！　2025.12.12

・ポリファーマシー（多剤服用）の心配　2025.12.10
・味覚障害の夫でもご飯の味がわかるように炊き方を変えてみた　2025.12.5
・夫の病院通いは間隔が空きました　富士山に励まされた日　2025.11.22
・人は人に元気をもらうんだなあと実感　夫のケース　2025.11.5
・夫がディサービスを希望　新宿Bicerin（ビチェリン）で休憩　2025.10.23

・薬好きの夫にあった困ったことと面白いこと　2025.10.13
・夫の状態は峠を越えた感じがします　2025.10.9
・アラジンの「グラファイトグリラー」に癒やされた夜のこと　2025.9.29
・「全粒粉胡桃レーズンパン」に驚き助けられる日々　2025.9.26
・介護の現実を直視しながら「義父母の介護」を読む　2025.9.26

・便の状態とお小水の回数は本当に大事　糠漬けバンザイ！　2025.9.22
・救世主のような「くるみレーズンパン」　2025.9.19
・私を支えて栄養補給してくれる仲間たち　2025.9.16
・介護生活の現実は両者の精神面の理解が大切だと実感　2025.9.16
・恩師に、マクロビオティックに、陰陽に感謝の日々です　20259.14

・夫の病気と私のスケジュールは陰陽そのもの　2025.8.28
・夫が「要介護２」になりました　2025.8.27
・夫が9月1日に退院することになりました　2025.8.22
・夫が左手でお皿を持てるようになった！　2025.8.20
・陽性の日々に陰性が降りてきた　2025.8.20

・脳梗塞は早く気づくことが大事　こんな症状があったら救急車を！　2025.8.20
・要介護申請の調査などで忙しい日々　2025.8.6
・夫の転院日が決まりました　多くの人に助けられて感謝しています　2025.7.29
・夫の病気に少し先が見えてきました　2025.7.27
・杖の使用許可が出て一人で歩けますように　2025.7.20

・夫が「脳梗塞」になり入院しました　2025.7.19
・夫の靴下を買いに京都ポルタへ　久しぶりの京都タワー　2025.7.13
・薬の影響で夫の性格が変わったように感じた経験　2025.7.12
・前立腺肥大症　負担小さい新たな手術　新聞記事より　2025.7.10
・夫の誕生日を家族全員で祝えました　2025.7.9

・夫がMacデビューしました！　2025.7.7
・薬を飲むようになると寒さに弱くなる　夫の場合　2025.7.2
・夫が飲んでいる薬の数々　早くやめられますように　2025.6.25
・降圧剤と柑橘類のフラノマクリンはどこまで考える？　2025.6.24
・夫の病気のこと　「お宝さんDIRECT」と「すきまクラブ」のこと　2025.6.11

昨夜から急に気温が下がってきて、日中でも20度に届かないそうです。
それもそのはず、北海道では雪が降っているのだとか。
急に気温が下がると、お洋服や住環境を秋〜冬仕様にしますが、それに伴ってお食事も陽性を増やすようにするのがマクロビオティック的な食べ方です。

食材の陽性、料理方法の陽性など、陽性にする方法はいくつもありますが、陽性の完成品を摂ることも手っ取り早い方法です。
その代表格が「鉄火味噌」で、むそう塾の鉄火味噌は最高の食材と、プロの包丁仕事で抜群のきめ細かな仕上がりになっています。
決して市販品では味わえない美味しさに、感動してくださいます。

陽性の鉄火味噌にも陰陽差があって、陽性寄りの「節多め」と、陰性寄りの「筍入り」の2種類を用意しています。
ご自分のお好みと体調によって使い分けてみましょう。
全種類が揃っていますので、日々の健康にお役立てください。

「お宝さんDIRECT」で一緒に送ることができますので、メールでご注文ください。

※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。
現在の在庫は次のとおりです。

「節多め　ジャンボ　約55ｇ」3個
「節多め　小瓶　　　約22ｇ」2個
「筍入り　ジャンボ　約55ｇ」1個
「筍入り　小瓶　　　約22ｇ」2個

*　　　*　　　*

【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③むそう塾が特別に許可した人

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・個数
・ 希望の種類

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ
3）お支払金額：発送後にお送りするメールに記載
4）鉄火味噌代金（いずれも消費税込）
・「節多め ジャンボ　約55ｇ」 10,000円
・「節多め　小瓶　　約22ｇ」 5,000円
・「筍入り ジャンボ　約55ｇ」 12,000円
・「筍入り　小瓶　　約22ｇ」 6,000円

***

てっぺんに見える白いものは、大きさ比較のための玄米です。

【節多め】

（鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2025.10.20撮影）

今年も「幸せコース」で栗の皮むきをお教えしました。
一般的に栗の皮むきは難しいとされていますが、むそう塾では1年目の授業でお教えします。
包丁の使い方は、桂剥きをお教えしたときと同じ理論ですが、これがなかなか素人には難しいのです。
それで、短いのですが動画を撮ってありますので、プロの手元をしっかりご覧になって、栗の皮むきを頑張ってみてください。

ちなみに、京料理人中川善博は、こんなに綺麗に栗の皮をむいてしまいます。

***

先日、塾生さんがお子さんと一緒に栗拾いをされて、そのお写真をXに投稿されていました。
これはとても貴重な経験ですし、お子さんの時から栗の形の違いを認識しておくことは、将来お料理をするときにすんなり理解できますから、素晴らしいことです。

栗はこうしてイガイガの中に3個入っていることが多いのです。（1個や2個のこともある）
次の動画では、その2種類の皮のむき方をご紹介しています。

（むそう塾生　京子さんのお写真をお借りしました）

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【プロが教える栗のむき方（赤ちゃん泣いてます）】2013.10.23
栗の硬い殻（鬼皮）を外すところ。

【プロが教える栗の皮むきコツのコツ（１）】2016.10.4
包丁の赤い丸印にご注目！
外側の栗。

【プロが教える栗の皮むきコツのコツ（２）】2016.10.4
包丁の赤い丸印にご注目！
真ん中の栗。