投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

昨日は「第１２回むそう塾」でした。
相変わらず多くの方がご参加くださって、熱心に心を一つにして鍋を覗いてくださいました。
さて、今回はパスポート取得者もお二人ご参加くださいました。
パスポートを取得されても、精神的な影響で玄米ご飯が思うように炊きあがらないことがあります。
中川さんは去年、お母様が亡くなって一睡もしていなくても、ビシッとした玄米ご飯を炊き上げて「むそう塾」を開催されました。
その精神力の強さには改めて感心しましたが、私達はそこまで出来なくても、ある程度一定した玄米ご飯が炊けるようになりたいものです。
そのためには、ひたすら回数を多く炊くしかありません。
しかし、やみくもに回数を多く炊くのではなく、一回一回考えながら反省をしながら、なおかつ精神面を穏やかにして楽しい気持ちで炊く必要があります。
そうこうしているうちに、一定の炊き上がりを会得するものです。
それは水泳のように、自転車乗りのように、体で覚えたから忘れないのです。
そこまでのレベルに、ぜひ到達しましょう。
*　　　　*　　　　*　　　　*
さて、そろそろパスポート取得者に対する「抜き打ちチェック」の第３弾を実施します。
今回の「抜き打ちチェック」の対象者は下記のとおりです。
該当者には個メールを差し上げますので、よろしくお願いいたします。
  Ni（３-３）さん
　Ya（３-４）さん
　Su（８-４）さん

ただ今ご予約・お申し込みが可能な講座は、下記のとおりになっております。
◆「むそう塾　パスポート取得特訓講座」（単発）
開講日：２月２３日（月） or ２４日（火）
お申し込み：こちらのフォームから
◆「むそう塾　幸せコース」１年間（全１２回）
開講日：別記事２＜幸せコース＞を参照
ご予約：こちらのフォームから　（満席になりましたのでリンクをはずしました。　２００９/２/１５　２３：３４追記）

?「あるご夫婦の素敵な会話をあなたにも（１）」より続く?
Ｕさんはなぜこんな幸せを手に出来たのでしょうか？
そこにはＵさんの「中川さんを信じる力」がありました。
それまでＵさんは試行錯誤をしながら玄米ご飯を炊かれていましたが、なかなか玄米が開いてくれません。
そこで中川さんのこんなアドバイスが出ました。
＜中川＞
進展がみられませんねぇ。　すこし揺さぶりましょうか。
次回は８００ccを炊いてください。
２時間浸水、塩は小豆４粒分、
玄米８００ccで水は１０００ccです。
1合や１カップではみなさんばらばらなのでccで統一しましょう。
攻撃的加圧を１０分、
弱火にして２０分
蒸らしを３０分、毛布や新聞で包んで保温し、圧がなるべる最後まで
残るように。
これをワクワクしながら炊いてください。　おどおどしちゃだめですよ。
どーーんと楽しく笑いながら炊いてください。
それに対してＵさんはこんなコメントをされました。

＜Ｕ＞

受講者番号（１-１３）さんが、玄米投稿のメールに素敵な文章を書いてくださいました。
この方は第１回目の参加者です。
頑張って取り組んだ結果、こんなに素敵なご夫婦の会話が出来るようになりました。
この幸せ感を多くの方にお届します。
なお、下記の文章は原文のままで、ご本人の許可を得ました。
*　　　　*　　　　*　　　　*
?Ｕさんの文章より?　（玄米投稿のデータ部分は省略）

※前回と違うのは、ご指導いただいた
「お米の量」「お水の量」「塩の量」「炊飯＆保温時間」に加えて、
「浸水/炊飯の開始時間」と 「室温（暖房器具）」「コンロの位置」です。
主人が朝早く出かけるのにあわせて、7時半に食事が出来るようにしました。

30分の蒸らし時間が過ぎ、フタを空けた瞬間、中からじゅーっというような音が
小さくして、立ち上がる蒸気の奥に見えるお米が全然違いました。
もちもちした感じが・・・おしゃもじで触れた感覚も、全然違うのが分かりました。

さっそくおひつに移し、主人に食べてもらうと、
「柔らかい！美味しいね！」
と言ってもらえました。
そして先ほどメールが来て、
「今日のお米は美味しく出来たね！気楽にがんばろうね！」
と書いてありました。

とても嬉しかったです。

自分で食べた感覚も、ふわふわもちっとして、軽いプチプチ感で
中は白米みたいに柔らかかったです。
もち米が入っているような触感でした。

また、ご飯をよそう際についたおしゃもじのご飯粒が、食事の最後まで
時間を経ても柔らかいままだったことにとても驚きました。

蓋を開けてから、味覚だけでなく、聴覚、視覚、嗅覚、触覚、全て使った感じがします。

—ここからは昨日の夜の経緯です—（長くて 申し訳ありません）

昨日の夜、投稿した内容の（中川さんからいただく）コメントをパソコンで見ていた時、
主人が覗いて見てくれました。
そこで、この中川さんのブログで教室のみんなが一緒になって炊いていること、
私の心の中にある目標、5月からの料理教室のことなど、すべてを伝えてみました。
そうしたら、
「そういうことだったら、この“味にうるさい自分”が
（主人は料理は出来ませんが自称味にうるさい人、です）
ちゃんと味わって、びしびしアドバイスするのに！」と言ってくれました。
びっくりしました。

正直に言うと、今までは「中川さんにご飯の炊き方を習ってるんだよ」と
さわり程度しか話していなかった中での味見のお願いだったのです。

でも、昨日の夜2人で、なかがわさんのブログの中の玄米投稿のページを
たくさん見て、主人も「これが美味しそう」「これはべちゃっとしてるね？」と、
彼なりの診断（？）を目利きさんのようにしていました。

炊飯というひとつのことからの始まりでしたが、それからベッドに入っても、
「中川さんの【5月のお料理教室で誰でもどうぞ】ではない精神がすごい。見習いたい」←（？）
とか、（我が家は毛布がないので）私が明日いかにして保温時間を保てるかを話すと、
「部屋の中で風の動きがないところがいいと思う」とか、私では考えつかないような
彼なりのアイディアを、たくさんもらえました。

どちらかというと、今まで深い話は敬遠されそうで、避けている自分がいました。
まさか玄米ご飯のことでこんなに熱い楽しい会話が“主人と”出来るなんて、
本当に嬉しくて、ほわほわした気持ちで眠りにつけました。

こんな風に協力してもらえる、強くて安心できる力がすぐ隣にあるなんて・・・
いろんなご家庭で、いろんなご主人のタイプがあって、中には見向きもしてくれない方も
いらっしゃるかもしれないのに、私はなんて恵まれていて、幸せなんだろうと思います。

一人で、ああでもないこうでもない、と自分の中でだけで考える時間と心の
無駄だったこと・・・

強力なパートナーの主人と2人で、一緒になって楽しい方向へ進んでいける気がして、
それだけで本当に幸せで、そんな気付きを私に与えてくれた中川さんに、
ありがたくて 感謝の気持ちでいっぱいになります。

あ・・・まだ合格していませんでした＾＾；
気持ちでは、合格に迫るほどのありがたさと、嬉しさをいただくことが出来た今日でした。
主人に感謝したいと思います。母には、お弁当でおむすびにして届けました。

他の皆さんの投稿も多い中、乱筆乱文のうえ長文　で申し訳ありません。

ご指導のほど、どうぞよろしくお願いします。
まだ明日からも楽しんで炊き続けたいと思います。
*　　　　*　　　　*　　　　*
どうです？
お幸せそうですね?。
先程お電話でお話をしたのですが、とっても声が綺麗に澄んでいて、私の心まで洗われました。
Ｕさん、本当におめでとう！
その調子でパスポートまで駆け抜けてください。
５月からは美味しいお料理の数々を中川さんから習えますよ?。
私も中川さんも楽しみにお待ちしております♪
?「あるご夫婦の素敵な会話をあなたにも（２）」へ続く?

先日「むそう塾　幸せコース」のカリキュラムを発表したところ、多くの方からメールとご予約をいただきました。
その中には下記のような内容のものが多かったです。
・某マクロビオティックスクールの最終コースに進む予定だったけれど、「むそう塾」に行くことにした。
・今まで○○マクロビオティックスクール、□□マクロビオティックスクール、△△マクロビオティックスクールに行ったけれど、どこでも得られなかったものが「むそう塾」にはある。
・こんなことが知りたかった。
・某スクールでたくさんお金を使ってしまったけれど、何とかして「むそう塾」に行きたい。
・某スクールに二年間通ったけれど、今は窮屈で体調が悪くて、何が何だか分からなくなってしまった。
あの二年間は何だったのか？
・今までどんなことをしても自分を変えられなかったけれど、「むそう塾」なら変えられそうな気がする。

その他、それはそれは多岐にわたるご意見やご感想が多く書かれていました。
その中にこんな嬉しいお言葉も。
充実した内容に本当に感激します。
どなたかが、他の学校の資格よりもずっと価値ある講座。
むそう塾に行きたいとおっしゃっていました！

これは他のマクロビオティックスクールの休み時間の光景のようです。
また、あちらこちらのお教室で、こっそり「むそう塾に行った？」とささやかれているとお聞きしました。
そのご期待にきちんとお応えするべく、今から精一杯準備をしてまいります。
新緑の美しい５月、あなたも新しい若芽をそっと一枚出してみませんか？
そこからきっと人生が変わることでしょう。
ちなみに、４月２９日は巷では「昭和の日」ですが、私達は「むそう塾の日」にしました。
その理由は、４月２９日に「なかがわ」さんがリニューアルオープンする日に発表しますね。
*　　　　*　　　　*　　　　*
「むそう塾」では、すでに皆さんもご理解くださっているように、他のお料理教室にはないカリキュラムをご用意しております。
その一つをご紹介しましょうね。
たとえば７月の予定から。

【７月】
１１：３０?１５：３０（担当：中川善博）
　　＜麺類を美味しく作る＞
・熱い麺類　冷たい麺類
・めんつゆの作り方
・にゅうめんで寒い日はぽかぽか

１５：３０?１７：３０（担当：マクロ美風）
　　・陰陽って使わなきゃダメ？
・幸せってなんだろう？

え？、７月に熱い麺類？
にゅうめんで寒い日はぽかぽか？
これは冬のメニューでしょ、と思われるでしょうね。
はい、他のお料理教室ならこんな組み合わせはしないはず。
でもね、私は多くの人と接していて常に感じていました。
夏でも冷えている若者が多いんです。
夏であっても温かいものの方が体に合う人が実に多いのです。
冷房の影響ですね。
だからあえて夏に熱い麺類を取り入れました。
それから、「むそう塾」は理論を車の両輪と同じく大切に考えているので、お料理にも健康にも常に理論的に取り組んでいきます。
「なぜ？」「どうして？」、そんな素朴な気持ちを大切にして、お料理や健康をもう一度見直してみたいのです。
健康ってもちろん、心の健康・体の健康の両方を含みます。
・マクロビオティックでよく登場する「陰陽」って言葉は本当に使わなければダメなのだろうか？
・マクロビオティックの基本中の基本を、もう一度解体して組み立て直して、本当に必要なものだけを自分の体（頭に）落とし込む。
それが頭でっかちにならずに、腑に落ちることに繋がると思っています。
そんなことをした上で、幸せって本当はどんなものなんだろう？
幸せとお料理がどんなふうにつながるのだろう？
とまあ、「人間丸ごと」をお料理してしまう「むそう塾」ならではの内容です。
ご興味がありましたら、春からご一緒に楽しんでみましょう♪
◆「むそう塾　パスポート取得特訓講座」のお申し込み開始！

◆「むそう塾　幸せコース」のお申込み方法等について
◆「むそう塾　幸せコース講座内容」のご案内
◆「むそう塾　コース制」の詳細が決まりました
◆参照記事
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