初投稿ですね　がんばりましょう。　　やっと投稿にたどり着けましたね。
赤ペン練習がエライことになっています。
赤ペンの尻も手のひらも砥石に触れてはいけません。　触れるか触れないかのギリギリを前後させる練習なのです。 浮かせてリズミカルに前後させましょう。
包丁砥ぎはなぜ砥石の手前半分しか使わないのでしょうか？　砥石全体を使って砥いでください。
Air桂剥きはほぼ正しくできていますが左手の向きが立っています。　大根の回転方向に平行に５本の指を使いましょう。
桂剥きも同じです　みんなで一斉に練習しましたね。　私との約束覚えていますか？
絶対にやってはいけない持ち方になっている左手をすぐに修正しましょう。　でないとけっこうな確率で左親指を怪我するでしょう。
刻みは　動画で刻んだ大根と　刻んだ大根の画像の大根は違いますね。

包丁砥ぎはよくなりましたね。　しっかり右手が上がっています。
水の上を滑るように前後できるようになったので包丁の傷が減ってヘアラインより細かい擦過傷しかつかなくなりました。　すばらしい。　切れ味チェック合格できていますね？
桂剥きはぴら〜んがまだできていません　長く持てないからとまな板に敷き詰めてどうするのですかｗ　短くても今の私の精一杯ですと持って立つのです。　顔下画像で良いので持ってぴら〜ンをしましょう。

縦線が多すぎます　これでは両手を延ばしたぴら〜んは遠いですね

太い　細いの差が在りすぎです　細いか太いかどちらかに揃えましょう
最優先課題が「揃え」なのです

美味しく炊けています　柔らかく炊けましたね。
玄米よりも柔らかい小豆の大きさがいいです。
撮影が上手では無いので順光で撮影しておられます。　それが美味しそうに見えない原因です。　　54点

ちりめんじゃことキャベツのパスタ　塾長手本

6月の自由人コースはパスタ3種をお教えしました。
食卓やお弁当のおかずにまで使えるものをラインナップしました。
トウモロコシの茹で方やひじきの戻し方など基礎技術もたっぷり覚えられましたね。
すこし覗いてみましょう。

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Air桂剥きはかなり上手になりました。
まったく同じように大根を剥きましょう。
刃境で面圧しながら左手で送るのです。
赤ペンをしている時だけなのか包丁砥ぎの時もそうなのかわかりませんが、砥石の位置はバットの右側に置いて砥ぎましょう。
投稿するときは画像も添付しましょう。