Taさん（22-12）です。



見事と言う他無いですね。
北海道は発酵漬物には厳しい環境なのです。
乳酸菌の活発な温度帯である30?35度の夏日はいったい何日あるのでしょう？
そんな環境のなか、じっくりとぬか床を育てておられるTaさんに敬意を表します。
十分なしょっぱ酸っぱいが断面から判ります。
立派な瑠璃茄子ですね。　
暑い暑い本州に住む塾生は見習いましょう。

Chさん（60-4）です。

良くなりましたね。　閉じていた米が開き始めています。
この米を召し上がったあとのお通じと前日までのお通じの差をチェックしてみましょう。48点

熱々の玄米ごはんにちょいと載せて
生姜の香りがほんのりたちます
どうかな？

Chさん（60-4）です。

良いこげ色がついて来ましたね。　皮感がなくなればパス品質に近づくでしょう。　次は火加減以外の修正をしていって下さい。　48点

パスタの授業で使ったちりめんじゃこ
たくさん余ったので釘煮風に飴煮にした