自由人コース3  5月の復習   Ohさん(15-10)


美味しそうにできましたね たっぷりの魚介がまさに漁師風   合格です
麺喰夫婦のお二人でも麺量を減らすくらいの具だくさんです。 トマトの旬の間お楽しみください。 美味しい間にトマトを冷凍しておきますか?

美しく焼けましたねえ   膨らまない経験をしておいたほうが良いです 本当に
あなたが解決した道は 私も通った道です   良い経験をされました  合格です

これですこれです  断面も美しいもちもちふうわり 翌日もふうわり食パンです
合格です


ういろうファンのご主人さまに認めてもらえましたね おめでとうございます🎊
翌日も翌々日も柔らかくてシコシコして美味しいのです   合格です


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桂剥き投稿2022  Yuさん(94-4)   10

理想的なAir桂剥きです。 あとに続く同期生たちの良い手本になります。
桂剥きも薄く剥けるようになってきました。 ぴら〜〜んもできましたね。
縦線は面圧のオンオフを徹底的に減らしていけばいけますね。
問題は横線くっきりです。右手親指の横線はセーフです。 左手親指の横線はなくさねばなりません。
左親指で大根を送るのではありません。 裏4本指と手首で送るのです。 私が親指なしで剥いているところの画像がありますね。 究極横線を無くすには 親指を使わなければよいのです。 その手前に親指を使うのだけれど横線がつかない力加減があります。 そこを探してください。
刻みはもっともっと力を抜いてください。 まだまだ抜けます。
他の方の刻み動画を見てみましょう。


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桂剥き投稿2022  Haさん(141-1)   9

刻みは完璧に近いですね。 もっと切れ味鋭い包丁で練習できますように。
桂剥きは角度や形は正解に落ち着いています。
あとは剥く速度ですね。 すーいすーいと大根シートが生み出される見ていても気持ちの良い動きができるように。
右手の力こぶが二の腕にできるとワキがしまってしまい逆パイロンになります。
右手で力こぶができても良いのは合谷だけですね。 あとはリラックスしてセンサービンビンに感度を高められうように力を抜いてください。
たとえば、右掌で左手の前腕を掴んでください。 なにを感じますか? 右手の温度や左手の温度を互いに感じ取れますね。あとは皮膚の柔らかさやしとやかさ。などなど。
でも赤外線や帯電した電圧やオーラは感じ取れないはずです。
これを手のひらで左前腕に振れるか触れないかの境目で近づけて見てください。
手のひらに目に見えない層を感じるはずです。 これがセンサーでは感じられる近さなのです。 力任せに握ったり押したり掴んだりするとこの層は絶対に感じられません。
決してセンシティブなものではなく普通に皆が持っているセンサーなのです。
使っている人が少ないだけですね。
きっとこれを読んでおられるF氏は「うんうん そうだよ」って頷いてくださっているはずです。


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桂剥き投稿2022  Kiさん(142-1)  8

刻みは上手に刻めています。 これからもっと薄く剥けるようになればさらにスムーズにシルキィな音を出せるようになるでしょう。
Air桂剥きはまだまだぎこちないですが 親指ゴシゴシの筋肉のトレーニングだと思ってしっかり繰り返してください。 尺取虫が出ないように合谷の筋肉を使って定規の上下ストロークを長く伸ばせるように練習しましょう。 それが大根のときに活かされます。
桂剥きは大根がつながるようになってきて いよいよ桂剥きっぽくなってきました。
これからはマッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻むを目指してください。 揃えを意識して剥いていきましょう。 それにはセンサー感度を上げて上下ストロークを大きくして行かなければなりません。


断面正方形が多いですね これは凄いことなのです すばらしい!
今で マッチ棒の3倍くらいの太さですから まずは マッチ棒に揃えましょう


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桂剥き投稿2022  Teさん(140-1)  4

いやー 驚きましたね。 一晩でこんなに進化した人は珍しいです。 だれか違う人に変わってもらっているかのようです。 よく理解してよく練習しました 偉い!
桂剥きで素晴らしいのはプルプル震えるほど力んでいた左手が すっかりリラックスしてのびのびと送っているところです。
あとは右手ですね。 まだ力んでいます左に進もうとする欲をいかに制御するのかが課題です。
刻みも良いテンポで刻めています。 はやく薄く剥けたシートを重ねて刻ませてあげたいです。


まだまだ剥けますから もっと芯が細くなるまで剥きましょう


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