Yaさん（32-1)です。
まだ頑張ってAir桂剥きのみの練習をされています。
いつ大根に移行されるのでしょうか、ここも注目の点ですね。
自分の技術力を意識しながら残りの日数と進捗状況を判断する。
なかなか楽しいですね。
[youtube]http://youtu.be/bVSeikQWaMY[/youtube]
刃は（定規は）缶にむけてあてがう時に刃物の面圧を意識できていますか？
ただあてがって居るだけでは何日Air桂剥きをしてもリアル桂剥きは上手くはならないでしょう。
２種類の練習をしてはいけませんと何度もここで書いているとおり、本当に包丁のつもり、本当の大根のつもりで練習しないとただの茶番になります。
もったいないですからね、人生が。　頑張りましょう。

Kiさん（69-1)です。
Air桂剥きを診てくださいという投稿です。
[youtube]http://youtu.be/igaUr_yLWCE[/youtube]
右小指が上がるのは不自然ですね。
これは刃（定規）を缶にあてがう角度（刃の入射角）が大きすぎるために起こります。
あなたのこのむき方のまま大根に移行したら、かならず分厚い分厚い大根が剥けます。
そして刃が大根に食い込んで、ねじにもこじにも動かなくなり、力を込めて包丁を進めて左手をまたざっくり切ります。
お渡しした覚書の「面圧」の項を良く眼をかっぽじって見てください。
それとご自分の定規を見比べてください。

Naさん（65-2)です。
動画も拝見しました。
[youtube]http://youtu.be/mZPFRR8BO5M[/youtube]
Air桂剥きで出来たと思っている感覚は、勘違いです。　まだあなたはAir桂剥きで正しい動いきを理解出来ていません。　もっとAir桂剥きをするべきです。
この大根の動画をみていると見た人全てが思うでしょう。「まだ大根は早いんとちゃう？」と。
何度も何度も厚みを眼で確認していますね。それは両親指のセンサーが完全に目隠し状態だからです。　厚みは眼では無く、センサーで見るのです。
その感覚をAir桂剥きで覚えて欲しいのです。
A4紙の表面のざらざらを感じましたか？　紙のつなぎ目や繋ぎ目のテープによる厚みの変化を感じましたか？
Air桂剥きをなめていませんか？　すごい練習法なのですが、すごくするかしないかは練習する人によるのです。

Isさん（25-2)です。
動画も拝見しました。
[youtube]http://youtu.be/akQdTstEers[/youtube]
剥いていて気持ちいいですか？楽しいですか？
私にはつらそうに見えます。
大根もつらそうです　包丁もつらそうです。
何が原因なのでしょう？
それはバランスです。　各パーツの動きは上級なのですが、それを組み立てるところがうまくいっていないのです。
美味しく作れたたくさんの料理を盛り付けで台無しにするパターンですな。ｗ
まずは盛り付けるあなたが楽しくないといけません。
苦しいの先の楽しい（愉しい）を見せて下さいね。
ずっと待っています。

Deさん（66-3)です。
動画も拝見しました。
そうするとこんな表示が出ました。　ちゃんとしましょう。
画像は3日分がいっぺんに送られてきました。
なぜ毎日送らないのですか？
たとえば22日に投稿したとしてその中で重大な間違いや、大きな修正点があってそれをアドバイスしたら23日には治っているかもしれません。
でもあなたは自分のPCにしまったままで次の大根を剥いておられますね。
それを3日もしたら初日のあなたの作品の価値は０でしょう。意味がないですね。
30日しか無いのです。
私もあなたへのお返事やアドバイスを3日に一回にしましょうか？
そうしたら6日に1往復しかレッスン出来ないので5回しか受けられませんね。
それで桂剥きがマスターできるほど甘い技術ではありません　改めてください。