本日下記２名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です。
クール便の時間指定なし（一部を除き）で発送しています。

１.Ｓａさん（21-9）
２.Ｙａさん（3-4）　 14時〜16時指定

以上です

米粒は大きめで、その大きさのとおり膨らんで見えますが、まだこの米は開いていません。
硬い皮のケースに閉じこもったまま火が通っている状態です。
BBの行程をしっかり理解して正しくデモを再現して下さい。
塩の量はグラム表記は禁じたはずです。
世の中全員が0.1グラム測れるはかりを持っているわけではないからです。
ルールのとおりに投稿してくださいね。
47点

美味しそうに出来ています。　胡麻も煎り方が上手ですね。
小松菜の茹で方も正しいです。
問題は盛りつけです。　OBENTERSにも見られますが、もっと真剣に盛り付けを理解して欲しいです。　なんとなく盛らないように。　基本的なセオリーと禁忌を教えたのですからそれを踏まえて盛りましょう。
これはインディアンのテントのように盛れています。　ティピー盛りですね。

深さのある鉢に盛るときも小皿に盛るのと同じように盛ってよいのかどうかを自分でよく考えてみましょう。　これでいいのか？　いつも考えましょう。

鰻に土佐酢はかかっていますか？　乾いて見えるのはかけてから撮影まで時間が経っているのかな？
天に塩昆布のようにでかいわかめが載っていますね。　天ちかくは歯ざわりよろしく胡瓜と鰻で飾りましょう。
2枚の鰻がハの字青線です。

次回から米が変わるそうなので、この米に対するアドバイスはしませんが、今回も15番が長過ぎます。
米と皮の一体感が失われている原因になっています。
次回は米と15番の2箇所の変更になります。　十分注意してデモのとおりに炊いて下さい。
47点

カラッと揚げよう　箸先から伝わるいろんな情報を感じられるように

始業前に1月の練習の成果を見てもらいます

なぜなのかわかりませんが糠床がすごく美味しいです！ｗ　漬物の神様が降りてきてるんやね

砥ぐときにね　この根本のね　　ふんふんどれどれ　あさちゃんも首を傾けています

上手です！　お見事

サラダを作ります　歯ざわり　はしがらみを大切に

ビタミンカラーの無農薬野菜

さぁ車麩のカツレツを揚げよう

箸の持ち方が正しくないと箸の先から情報を得られません

なんか美味そうなものを食べてますねー！？　むむ！

できました！　車麩カツレツ　プレスサラダ添え

いただきま～す！♫　　むむっ！？　車麩じゃなーい！ｗ
お疲れさまでした。

やけどに気をつけて復習してくださいね。